Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Tatarsauce

Gå til opskrift Udskriv
Opskrift på tatarsauce

Jeg elsker virkelig tatarsauce! Det er en simpel sauce at lave, men det smager helt fantastisk til fisk og skaldyr og pommes frites! 

Sauce tartare som det så fint hedder er egentlig en klassisk, fransk sauce, som er blevet udbredt til hele verden. Især i England er de glade for den, da den går så skønt sammen med den velkendte fastfood-klassiker Fish n chips. 

Hvad er tatarsauce?

Tatarsauce har ikke noget at gøre med råt kød, som jo også kaldes tatar, eller steak tartare på fransk. Derimod er det ”blot” en sauce lavet på mayonnaise, syltede grøntsager og krydderurter. Så selvom det lyder fransk og fancy, er det i virkeligheden bare en krydderurtedressing, der har fået en lille upgrade.  

TIP: Prøv at lave lækre sprøde bønnefritter – de er så lækre at dyppe i tatarsaucen.

tatarsauce opskrift

Opskrift på hjemmelavet tatar sauce

Denne opskrift på tatar sauce er super simpel. Du skal blot hakke urterne, hakke cornichoner og kapers og herefter blande resten sammen og smage til. Virkelig nemt at lave selv og derfor også dét værd, hvis du har 5 minutter ekstra i køkkenet, og aftensmaden står på fisk eller fries. 

Få opskriften her på hjemmelavet tatarsauce:

Reklamelinks er markeret med*
tatarsauce opskrift

Tatarsauce

Hjemmelavet tatarsauce er perfekt tilbehør til fisk – f.eks. som en kold dip/dressing til fiskefrikadeller, fish and chips eller fiskeburger.
3,67 fra 6 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse10 min
I alt10 min

Ingredienser

Tatarsauce

  • 1 bundt dild
  • 1 bundt frisk estragon
  • 1 bundt purløg
  • 3 stk cornichoner
  • 20 g kapers (1,5 spsk)
  • 100 g mayonnaise
  • 200 g creme fraiche 18 %
  • 1 stk citron
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Tatarsauce

  • Hak dild, estragon og purløg fint.
  • Hak cornichoner og kapers groft.
  • Vend urter samt cornichoner og kapers sammen med mayonnaise samt creme fraiche.
  • Smag til med en god mængde citronsaft og lidt af skallen samt salt og friskkværnet peber. 
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Ingredienser til tatarsauce

Dressingen består i sin enkelthed af en god mayonnaise, cornichoner, kapers, creme fraiche og nogle urter. Så som det er med de fleste andre dressinger, gælder det om at finde en balance mellem friskhed, fedme og syrlighed:

  • Mayonnaise: Vælg en mayonnaise af god kvalitet med gode råvarer. Gerne økologisk, så du er sikker på, at den er lavet på gode, smagfulde æggeblommer. Du kan også lave din helt egen hjemmelavet mayonnaise virkelig nemt!
  • Creme fraiche: Creme fraichen sikrer at tatar saucen ikke bliver for fed. Vil du gerne have en let dressing, kan du derfor bruge mere creme fraiche i forhold til mayo eller vælge en creme fraiche med en lavere fedtprocent. 
  • Cornichoner: De små syltede agurker skal hakkes og tilføjer en dejlig syrlighed til dressingen. Samtidig er det også det, der får dressingen til at minde lidt om remoulade.
  • Kapers: Udover cornichoner, tilføjer jeg også gerne kapers, da de har en mere bitter smag, som spiller rigtig godt sammen med de øvrige ingredienser. Er du ikke til kapers, kan det dog udelades, men giv det gerne et forsøg alligevel. De små kapers tilføjer nemlig mere umami end man lige skulle tro! 
  • Urter: Helt klassisk bruger man purløg til sauce tartare. Jeg bruger dog gerne en blanding af friske krydderurter – nemlig dild, estragon og selvfølgelig purløg.
  • Citron: Et must i nærmest alle dressinger, hvis du spørger mig! Smag forsigtigt til med citron, da der jo også er syre i både cornichoner og kapers. 
tatarsauce til fisk

Gode retter til tatarsauce

En burger med friturestegt, sprød fisk, en god bolle smurt med den lækreste, hjemmelavede tatar sauce – og så selvfølgelig fritter til. Kan du forestille dig kombinationen? Så skal du helt sikkert prøve at lave min opskrift på en crispy fiskeburger med tatarsauce. Hvis du er glad for fisk kan du også servere saucen til fiskefrikadeller. 

Spiser du vegetarisk, går tatarsauce også rigtig godt til panerede pastinakker, også kaldet fredsfisk. 

Tatar sauce kan også snildt serveres for sig selv til pommes eller ovnkartofler. Det kunne jeg spise til frokost alene, da jeg eeelsker kartofler! 

Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

opskrift sennepsdressing

Sennepsdressing

Grillede asparges med pocheret æg og ristede hampefrø

Grillede asparges med pocheret æg og ristede hampefrø

Bagekartofler med hvidløgssmør

Bagekartofler med hvidløgssmør

Hjemmelavet estragonmayo/estragondressing

Hjemmelavet estragonmayo

Kartoffelsoufflé

Kartoffelsoufflé

den nemme rødvinssauce

Rødvinssauce

Brød croutoner

Croutoner

færdiglavet bearnaise essens

Hjemmelavet bearnaise essens

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Aug 10

Open
ONSDAGSPASTA: I dag deler jeg opskriften på en PASTA MED FLØDEOST 😍⁠
⁠
📋 Du skal bruge følgende: ⁠
250 g tørret pasta⁠
30 g smør⁠
3 kviste salvie⁠
40 g flødeost⁠
1 stk citron⁠
salt og friskkværnet peber⁠
⁠
💦 Kog pastaen i saltet vand, 2 minutter mindre end anvist på pakken. 🥰 Gem 1 dl af kogevandet.⁠
⁠
🧈 Kom smør i en gryde og lad det brune let, ved svag varme. ⁠
⁠
💚 Tilsæt plukket salvieblade fra kvistene, steg i ca. 20 sekunder.⁠
⁠
💛 Kom pastaen, 1 dl af kogevandet samt og flødeosten i gryden. ⁠
🧖🏼‍♀️ Kog det hele sammen ved medium varme i ca. 1-2 minutter.⁠
⁠
🍋 Smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.⁠
⁠
#onsdagspasta #pastamedsalvie #flødepasta #salvie #pasta⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Aug 8

Open
MELONSALAT 🍈⁠
⁠
➡️ med tre slags melon: honning, galia og cantaloupe melon. ⁠
⁠
Salaten serveres med feta, myntedressing og nødder 🤤⁠
⁠
💡TIP! Hvis du kan lide skinke i salater, kan du tilføje et par skiver parmaskinke eller Serrano skinke, da skinke og melon jo bare passer som hånd i handske. ⁠
⁠
Find salaten via link i bio, eller på Marialottes.dk 💚🤍🧡⁠
⁠
#melonsalat #meloner #madmedmelon #opskriftermedmelon⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Aug 7

Open
Tilbage i vores dejlige sommerhus på landet 👩🏼‍🌾 Jeg elsker min nye trækasse, som min far har bygget til mig. Da billede blev taget havde jeg lige plantet salat, bladselleri og rosmarin (ja, sjov kombi, men den skulle fyldes op) 🌱☀️ Nu er salaten kommet op, 1,5 måned efter, og vi stornyder alle de dejlige spiselige ting vi har i vores sommerhus-have 🌾 I går kunne vi også høste squash, tomater, sommerporre, basilikum, krydderurter og grønkål 💛 

Har I også sået en masse i foråret, som I nyder godt af nu? 😍

#sommerhushave #sommerhus #sommerhusgrønt #køkkenhave #madblogger #sommer #grøntsagshøst

marialottes

View

Aug 7

Open
🍽🗒⁠ Madplan uge 32 er klar!⁠
⁠
Denne uge er der en ny opskrift på planen, nemlig opskrift på fyldt mørbrad med feta og soltørrede tomater!⁠
⁠
⤴️Hvis du kan lide min opskrift med fyldte kyllingebryst, så glæd dig til denne!⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Her får du et sneak-peak på hverdags planen, hvor du kan glæde dig til følgende;⁠
⁠⁠
Denne uge står den på:⁠
🍗 Orecchiette med olivenolie og hvidløg⁠
❤️ spidskålswraps med kylling og ærtepuré⁠
🍅 Fyldtmørbrad og parmesanstegte gulerødder ⁠
🥗 pouissiner og cremet spidskålssalat⁠
🐓 Kyllingedunser, salat med blåbær og avocado med raita dressing⁠
💚 Pasta med røget laks og pesto serveret med en grøn salat⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK er en af kirsebær opskrifterne jeg skrev om tidligere på ugen, nemlig semifreddo med kirsebær 🍒⁠
⁠
Hvad skal du prøve?⁠
⁠
#uge32 #madplanuge32 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter⁠
⁠

marialottes

View

Aug 5

Open
Denne smukke sag kaldes i fine (læs franske) munde en claufoutis 🇫🇷 🍒⁠
⁠
Det er en tærteformet pandekage med kirsebær, som er super nem at lave med smager fantastisk!⁠
⁠
Kirsebær er en af mine yndlings bær, og som oftest - her om sommeren - spiser vi dem direkte fra træet 🍒 ⁠
Men hvis du swiper kan du også se dem anvendt i en semifreddo, som er en dejlig afkølende "is"-dessert. ⁠
⁠
Om vinteren kender vi den fra ris ala mande, men du kan også lave noget så sommerligt, med et touch af jul, nemlig en ris alamande is! Den toppes selvfølgelig med kirsebærsovs 🍒 ⁠
⁠
🍒 Du finder denne claufoutis og alle andre opskrifter på Marialottes.dk eller med linket i bio! ⁠
⁠
#kirsebær #sommer #dessert #mariasbær #pandekagesmag⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Aug 4

Open
PASTA - hjemmelavet eller ej 💛 Min all time favorit spise i hverdagen, når det skal være nemt, hurtigt eller hvis jeg skal have brugt op af køleskabets rester 🎈Jeg har lige nu 76 opskrifter på forskellige pastaretter på marialottes.dk 🤍 Hvor mange af dem har du mon prøvet? 💪🏻🍝

PS. Hvis du vil lave din egen pasta, kan du finde opskriften på min hjemmeside også - søg efter “hjemmelavet pasta”, og den dukker op 🥰 

PPS. Linket til pastamaskinen jeg bruger ligger i mine highlights, så kan I altid finde det 🫶🏼
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK