Solsikkecreme med topping af bagte gulerødder og basilikum

cremet dip af solsikkekerner

Her kommer en virkelig lækker servering med en skøn solsikkecreme. Den cremede solsikkecreme udgør bunden og ovenpå anrettes lækre, bagte gulerødder. Anretningen kan bruges som en forret eller som tilbehør til aftensmaden. 

Solsikkecreme med bagte gulerødder som tilbehør

Hemmeligheden bag en god dip af solsikkekerner, er at den skal være cremet. Og det kan jeg love dig for, at den her solsikkedip er. Tricket er at koge kernerne, så de bliver bløde og nemmere kan blendes. 

De bagte gulerødder er også super nemme at lave. De bages i ovnen med lidt honning og bliver på den måde karamelliserede. Det passer perfekt til den smagfulde creme med solsikker. 

cremet dip af solsikkekerner

Solsikkecreme med bagte gulerødder

Solsikkecreme med bagte gulerødder med honning er en skøn tilbehør til det vegetariske bord, tapas eller som en del af aftensmaden.
5 fra 1 stemme
Antal: 4 Personer
Forberedelse10 minutter
Tilberedelse20 minutter
I alt30 minutter

Ingredienser

Bagte gulerødder

Solsikkecreme

Desuden

Fremgangsmåde

Bagte gulerødder

  • Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
  • Skræl eller skrub gulerødderne, vend dem olivenolie, røget paprika, honning, og krydr med salt.
  • Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ca. 20-25 minutter.

Solsikkecreme

  • Kom solsikkekernerne i en gryde og dæk dem til med vand. Kog kernerne i ca. 25 minutter.
  • Sigt vandet fra. Kom kernerne i en blender med olivenolie, eddike og vand. Muligvis skal du bruge lidt mere vand/olie – prøv dig frem til du finder den konsistens du kan lide.
  • Blend til en lækker solsikkecreme, smag til med salt og peber.
  • Anret med solsikkecreme på et fad og top med de bagte gulerødder og basilikum. Drys til sidst med en god olivenolie.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Den lækreste solsikkedip til grøntsager

Min opskrift på solsikkedip er virkelig nem at lave. Du skal bruge en blender til opskriften og en anelse tålmodighed, når kernerne skal blendes med olivenolie, eddike og vand. Derudover skal cremen bare smages til med lidt salt og peber – evt. mere eddike, hvis du synes cremen skal være mere syrlig eller lidt sukker hvis du vil have den sødere. 

Dippen passer selvfølgelig godt til bagte gulerødder, som er det jeg serverer den med i denne opskrift. Men du kan også sagtens servere den til andre grøntsager. 

solsikkecreme tilbehør

opskrift på dip med solsikkekerner

solsikkecreme tilbehør

Hvad kan man ellers bruge cremen med solsikker til?

Udover som dip til andre grøntsager – friske såvel som tilberedte – kan solsikkecreme også bruges som dip til brød eller du kan smøre det på brød til sandwiches. 

DEL MED EN DU HOLDER AF:
Maria Charlotte
Maria Charlotte

Maria Charlotte er opskriftsudvikler, madfotograf og kogebogsforfatter til "Velsmag". Med en uddannelse i Ernæring- og sundhed udvikles alle opskrifter med fokus på spændende og velsmagende comfort food, der pifter hverdagens madlavning op. Her er hverdagsmaden nem og overskuelig, og så får du simple indkøbslister og kortere tilberedningstid.

Articles: 984
Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments