Skip to content
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Menu
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Temaer
  • TIPS
Menu
  • Søg anledning
  • Temaer
  • TIPS
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio

Kofta på spyd

  • februar 8, 2021
kofta på spyd

Kofta er de lækreste, krydrede kødboller. De er en udbredt spise i Mellemøsten og passer perfekt i hjemmebagte pitabrød. Jeg knuselsker pitabrød, og disse kofta passer som hånd i handske til pitabrød. De er nemlig krydrede og saftige. 

 Er du på udkig efter noget mere simpelt, kan kofta på spyd også serveres til en nem salat, eller du kan lave et større festmåltid ud af det og servere kofta som en del af en mezze. 

Min opskrift på disse köfte på spyd kan laves på enten pande eller grill, og de er ikke sværere at lave end en gammeldags dansk frikadelle. 

krydrede kofta

Hvad er kofta?

Kofta er en slags krydret kødbolle, som på tyrkisk kaldes köfte. Kofta findes i mange forskellige varianter i Mellemøsten, Balkan og Centralasien, hvor de spises på forskellige måder. 

Min opskrift på kofta kan laves af enten lammefars eller oksefars, og de er stærkt inspireret af mellemøstlig mad. Derfor kan de fungere som en del af en mezze – en masse små retter, man spiser samtidig, så det er form for mellemøstlig tapas. Hertil er tabouleh salat, tyrkiske fladbrød og tahindressing perfekt. Du kan se alle mine opskrifter på mellemøstlige retter, og finde mere inspiration til et samlet måltid.

I Tyrkiet findes næsten 300 forskellige varianter af köfte, så vi kan vist roligt sige, at der findes utallige måder at lave det på. Her får du min version.

Opskrift på kofta med oksekød eller lam

Kofta er utrolig nemme at lave og smager meget anderledes, end vi er vant til at kødboller smager. Du kan lave opskriften med enten lam eller oksekød – begge dele passer godt til blandingen af krydderier. Servér kofta til dine foretrukne arabisk eller tyrkisk inspirerede retter. Gerne til brød, som fx fladbrød eller pitabrød, og en masse grønt. 

Få en nem opskrift på Kofta her:

Reklamelinks er markeret med*
kofta på spyd

Kofta på spyd

Kofta er de lækreste krydrede kødboller på spyd som er perfekt i fx hjemmebagte pitabrød, til en simpel salat eller som en del af en mezze. Kan laves med lam eller oksekød.
5 fra 2 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse10 min
Tilberedelse10 min
I alt20 min

Ingredienser

  • 400 g hakket oksekød (eller lammefars)
  • 2 fed hvidløg (presset)
  • 1 spsk garam masala
  • 1 tsk stødt spidskommen*
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 spsk olie* (til stegning)

Køkkenudstyr

  • Stegepande
  • Træspyd

Fremgangsmåde

  • Hakket oksekød, hvidløg og krydderierne røres sammen til en fars. Lad den hvile 5 min.
  • Del farsen i 8 kødboller á 50 g. Form hver kødbolle oval og sæt dem på et spyd – du kan også vente med at sætte dem på spyd til de er stegte.
  • Steg hver kødbolle i lidt olie på panden. Steg dem jævnt, omkring 5 minutter på hver side til de er gyldne, gennemstegte og har en sprød stegeskorpe.
  • Servér evt. med tyrkiske fladbrød, tahindressing og tabouleh salat.
  • Velbekomme.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes
tilbehør til köfta

Arabisk/tyrkisk köfta på spyd

Når du har lavet farsen af lam eller oksekød, skal de krydrede kødboller enten tilberedes på grill eller pande. 

  • På grilllen: Hvis du griller dem, er det nemmest at forme farsen på spyd før tilberedningen. Det er desuden en god idé at smøre grillristen med lidt olie inden du steger. 
  • På panden: Hvis du steger dem på panden, er det nemmest at vente med at komme på en pind til efter tilberedningen. Steg dem i rigeligt olie. 

Kødbollerne krydres med hvidløg, garam masala og spidskommen og er ikke for stærke til at børn kan spise med. De vil desuden synes det er sjovt at spise kødbollerne direkte fra spyddet. 

Kategorier - Aftensmad
Del med en du holder af:
Del på facebook
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Fyldt græskar opskrift

Fyldt græskar med quinoa

Vegetar moussaka med aubergine

Vegetar moussaka

Blomkålscurry

Blomkålscurry med kikærter

Græskarvafler

Græskarvafler

Grillede auberginer med hummuscreme og tomatsauce

Grillede auberginer med hummuscreme og tomatsauce

Falafler - den nemmeste opskrift

Falafler – den nemmeste opskrift

Grillede gulerødder med feta, oliven og tahin

Grillede gulerødder med feta, oliven og tahin

Indisk dahl - indisk inspireret

Indisk dahl

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan hver lørdag og inspiration til sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

Open
🍊 APPELSINSALAT 🍊 Appelsinerne er virkelig gode lige nu - så saftige og sødmefyldte! Jeg har skåret skiver af appelsiner og toppet med små granatæblekerner, pistacienødder og myntesukker. Denne her salat helt dessert-agtig ELLER god til brunch! ⁠
.⁠
MYNTESUKKER 🌿 Lad os lige tale lidt om myntesukker, fordi det er genialt - ikke kun på denne her salat, men også på alverdens morgenmad: Yoghurt, grapefrugt eller grød. Har du prøvet det?!!!! ⁠
.⁠
Opskrift på myntesukker og appelsinsalat er på marialottes.dk nu - link i bio 🧡⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#myntesukker #mynte #appelsinsalat #marrokansksalat #frugtdessert #appelsiner #granatæble #salat #salatdessert #frugter #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
PAD THAI 🍜 Pad thai er én af mine favoritter fra det thailandske køkken. Her er den med rejer, men hvis du er mere til kylling eller oksekød kan du bare bruge det. Eller spæde til med ekstra grøntsager 🌿⁠
.⁠
Jeg kan kun anbefale dig at lave denne hurtige hverdagsret, som vitterligt kun tager 15-20 minutter at lave. Søg den frem på marialottes.dk med 'Pad Thai' eller snup linket i min profil 👌🏼⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#thaimad #Padthai #thailandskmad #rejer #thaimadinspiration #koriander #lime #aftensmad #aftensmadpå20minutter #aftensmadinspiration⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
Kalder alle chokolade- og muffins elskere 🍫🧁 Der er landet en ny opskrift på marialottes.dk og jeg kan godt afsløre at det er en af de VIRKELIG lækre af slagsen: CHOKOLADEMUFFINS på KUN 20 min!
...
3, 2, 1 BAG 🙊🤎 Snup opskriften via link i min profil eller søg dem frem på marialottes.dk ‘chokolademuffins’. 
.
.
.
#chokolade #chokolademuffins #muffins #muffinsmedchokolade #matbloggsentralen #kager #kageopskrift #kagetid #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter
Open
SALAT MED GRANATÆBLE & 🥑 er blevet min nye favoritsalat - den passer til alt! Den indeholder også spidskål og rucola. Jeg serverer den allerhelst med en mormordressing eller sennepsvinaigrette. Find den via linket i min profil - det samme med dressingerne 💚⁠
.⁠
Sådan en salat her er bare så nem at lave og det er pt. hvad jeg har lysten og tiden til at få lavet, da vi har haft en del at se til i Racy. Jeg laver derfor gerne sådan en dobbeltportion her, som jeg kan ha' med på arbejde - selvom burger og fried chicken sandwich er MØG lækkert, så craver man altså hurtigt noget frisk (og grønt) 🌿🙊⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#salat #salatmedgranatæble #avocado #spidskålssalat #grønsalat #salatopskrifter #frokost #mormorsalat #mormordressing #forårsmad #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #rucola #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
Chokoladescones 🍫 Det jeg elsker allermest ved scones er at:
- de er nemme at bage! 
- der er kage på under 30 min.
- de stiller den søde træng
- de smager SÅ godt med smør på.
- og så videre... 

Opskriften på de her er netop landet marialottes.dk 😇👏🏻 Snup linket i min profil @marialottes. De er oplagte at bage, hvis du vil forkæle nogle 💛
.
.
.
#scones #chokoladescones #sconesmedchokolade #bagning #bagværk #nårduelskeratbage #bageglæde #engelskescones #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #bagetid #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter #kage #kagetid
Open
SYLTEDE RØDLØG 💖 Har du lige 5-10 minutter i overskud i dag, på denne herlige søndag? Så gør dig selv den tjeneste at lave sådan et glas her! De er jo godt på alt - og i ugens løb vil du takke dig selv for det. God søndag 💫
.
Opskriften er på marialottes.dk - snup den via linket i min profil. Det er så nemt at lave 😍
.
.
.
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter #syltederødløg #rødløg #syltedegrøntsager #syltetid #syltning #tilbehørtilaftensmaden
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Drikke

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør

Snacks

Sæson

Personlige indlæg

Ud at rejse

Ud at spise

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Guides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email
Blogdesign lavet af BloggerSpace

© 2014 – 2021 Marialottes.dk

Luk menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio