Kofta på spyd
Kofta er de lækreste krydrede kødboller på spyd som er perfekt i fx hjemmebagte pitabrød, til en simpel salat eller som en del af en mezze. Kan laves med lam eller oksekød.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 400 g hakket oksekød
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk garam masala
- 1 tsk stødt spidskommen
- salt og friskkværnet peber
- 15 g olivenolie
Køkkenudstyr
- Stegepande
- Træspyd
Fremgangsmåde
- Rør hakket oksekød, presset hvidløg og krydderierne sammen til en fars.400 g hakket oksekød, 2 fed hvidløg, 2 tsk garam masala, 1 tsk stødt spidskommen, salt og friskkværnet peber
- Lad farsen hvile 5 minutter.
- Del farsen i 8 kødboller á 50 g. Form hver kødbolle oval og sæt dem på et spyd - du kan også vente med at sætte dem på spyd til de er stegte.
- Steg hver kødbolle i lidt olie på panden ved middel varme. Steg dem jævnt, omkring 5 minutter på hver side til de er gyldne, gennemstegte og har en sprød stegeskorpe.15 g olivenolie
- Servér evt. med tyrkiske fladbrød, tahindressing og tabouleh salat.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk