Påske cookies
Når påsken nærmer sig, er det tid til at forkæle sig selv og sine kære med lækre, sprøde og chewey påske cookies. Disse småkager er ikke blot uimodståelige, men også fyldt med chokoladepåskeæg, der smelter let i dejen og giver en skøn smagsoplevelse. Perfekt til en hyggestund med familien eller som en sød overraskelse til påskebordet.
Disse sprøde og chewey påske cookies med chokoladepåskeæg er et hit hos både børn og voksne. De er nemme at lave, smager fantastisk og bringer lidt ekstra påskestemning til enhver lejlighed. Så hop i køkkenet og bag en portion – du vil ikke fortryde det!
Reklamelinks er markeret med*
Påske cookies
Opskrift på lækre påske cookies med små chokoladeæg ovenpå, som desuden kan fryses ned.
Servings: 12 Cookies
Ingredients
- 50 g sukker
- 200 g brun farin
- 125 g smør (blødt)
- 1 stk æg
- 225 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver*
- 1 tsk vaniljepulver*
- 1 nip flagesalt
- 150 g chokolade påskeæg (grofthakket)
Noter
Har du god tid kan du lade din cookiesdej hvile i køleskabet i 10-24 timer, da det giver mulighed for at smagen kan udvikles i dine cookies. Men det er ikke et must for at kunne bruge opskriften.
TIP: Opbevar dem gerne i en lufttæt beholder.
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 185 grader, varmluft.
- Pisk sukker, brun farin samt blødt smør sammen i en skål i ca. 5 minutter, til dejen er luftig. Skrab skålens kanter undervejs, med en dejskraber.
- Tilsæt ægget og pisk godt i et par minutter mere.
- Sigt hvedemel, bagepulver og vaniljepulver i dejen og rør det godt sammen. Vend også et lille nip salt i dejen.
- Form 12 små kugler á ca. 60-62 gram per kugle og placér hver kugle på en bageplade beklædt med bagepapir. Læg dem med god afstand. Kom dem evt. på to plader, da de flyder ud under bagningen.
- Fordel de grofthakkede påskeæg ovenpå kuglerne. Giv forsigtigt kuglerne et lille tryk, og sæt dem i ovnen.
- Bag dem i ca. 10-12 minutter, til de er gyldne i kanten. Se gerne til dem efter de 8-10 minutter, og vurder om de mangler mere.
- Lad dem ligge et par minutter på bagepladen, inden du tager dem over på en rist og lader dem afkøle, indtil de er dejligt sprøde.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Opskrift på sprøde påske cookies med påskeæg
For at lave de bedste påske cookies starter du med at piske sukker, brun farin og blødt smør sammen, indtil dejen bliver luftig. Derefter tilsættes ægget, som piskes godt ind i massen. De tørre ingredienser som hvedemel, bagepulver og vaniljepulver sigtes i og røres forsigtigt sammen med dejen. Et nip flagesalt balancerer smagen perfekt.
Når dejen er klar, formes små kugler på omkring 60 gram og placeres med god afstand på en bageplade med bagepapir. De grofthakkede chokoladepåskeæg fordeles ovenpå, og kuglerne trykkes let inden de bages i ca. 10-12 minutter ved 185 grader varmluft. Efter bagning afkøles de, så de bliver dejligt sprøde udenpå og bløde indeni.
Nem opskrift på cookies med chokoladepåskeæg
Denne opskrift minder meget om min klassisk opskrift på cookies med chokolade, men i stedet for chokolade og nødder, finder du skønne påskeæg. Og her kan du bruge de påskeæg du bedst kan lide, som er smukke eller som bare er tilgængeligt.
Denne påske cookies opskrift er både simpel og hurtig at lave, hvilket gør den ideel til påskehygge med børnene. Ingredienserne er let tilgængelige, og fremgangsmåden kræver ingen særlige teknikker. På blot 27 minutter har du en plade fyldt med lækre cookies med påskeæg, klar til servering.
Det skønne ved denne opskrift er, at du nemt kan tilpasse den efter dine præferencer. Prøv at tilsætte lidt ekstra chokolade, hakkede nødder eller måske en smule appelsinskal for en frisk smag. Uanset hvad, så er disse småkager en sikker vinder til påskens søde indslag.
Skønne påske småkager til påskebordet
Påskefrokostbordet er ikke komplet uden lidt sødt, og disse påske cookies er den perfekte tilføjelse. De ser festlige ud med de farverige chokoladepåskeæg, og smagen er en dejlig kombination af sprødhed, blødhed og chokolade. Servér dem sammen med en kop te eller kaffe, eller pak dem fint ind og giv dem som en hjemmelavet påskegave.
Disse cookies er også fantastiske at tage med på skovturen i påsken eller til en hyggelig eftermiddag i solen. De holder sig godt og smager næsten endnu bedre dagen efter, når smagen har udviklet sig.
Citronmåne
Lækker og svampet citronmåne med citronglasur, som er perfekt året rundt.
Gå til opskrift
Gode tips til opskriften
- Lad dejen hvile: Hvis du har tid, så lad dejen hvile i køleskabet i 10-24 timer for endnu mere smagfulde og chewey cookies.
- Opbevaring: Opbevar dem i en lufttæt beholder for at bevare friskheden.
- Ekstra sprødhed: Hvis du ønsker en ekstra sprød kant, så bag dem et par minutter længere.
- Tilsæt smagsvariation: Prøv at tilføje hakkede nødder eller et strejf af kanel for en unik smagsoplevelse.
Spørgsmål og svar til opskriften (FAQ)
Kan påske cookies fryses ned?
Ja, du kan sagtens fryse de ubagte dejkugler. Placér dem på en bakke i fryseren, indtil de er faste, og opbevar dem derefter i en frysepose. Når du vil bage dem, kan de bages direkte fra frost – blot tilsæt et par ekstra minutter til bagetiden.
Hvor længe kan de holde sig?
Disse påske cookies holder sig friske i ca. 4-5 dage, hvis de opbevares korrekt i en lufttæt beholder.
Hvordan skal jeg opbevare dem?
For at bevare deres sprødhed bør cookies opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Hvis du vil holde dem ekstra bløde, kan du lægge et stykke bagepapir imellem lagene.
Påskekage – rugbrødslagkage med appelsin og hvid chokolade
Denne rugbrødslagkagen er en skøn kage, der tilmed er en oplagt mulighed for at få brugt resterne af sit tørre rugbrød.
Gå til opskrift
