Skip to content
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Menu
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Temaer
  • TIPS
Menu
  • Søg anledning
  • Temaer
  • TIPS
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio

Naanbrød på panden

  • februar 2, 2021
nem naanbrød opskrift

Naanbrød er nemt at bage selv og så er det virkelig skønt som tilbehør til mange indiske retter – det er nærmest et must hvis du spiser indisk mad. ”Naan” der betyder brød, er nemlig det madbrød i Indien som serveres mest til alt fra varme gryderetter som indisk dahl, butter chicken, chicken tikka masala til gode dips som raita. Man bruger ligesom brødet til at spise med, som hvis det var en ske. 

Brødet er et fladbrød, der oprindeligt bages i en tandoori-ovn –en indisk lerovn, der ligner en krukke og som ofte er begravet i jorden. Når naanbrød bages på den måde, får brødene en meget smuk og karakteristisk afbagning i form af brune-sorte pletter.

Heldigvis behøver du ikke sådan en tandori-ovn, for at lave de sprøde og luftige naanbrød. Du kan nemlig stadig lave flotte fladbrød med et autentisk naanbrøds-look med en helt almindelig pande på komfuret. 

Indiske naanbrød på panden

Jeg bager altid naanbrød på panden. Det synes jeg giver det bedste resultat, både smagsmæssigt og for synets skyld. De små gyldne pletter der opstår, der hvor fladbrødene puffer op under bagningen på panden, er nok det tætteste vi kommer på den autentiske måde at lave naanbrød på. Og så sidder der god smag de steder, hvor brødene er tilberedt lidt ekstra – altså pletterne.

Det er nemt at købe færdiglavede naanbrød. Og det går også en del hurtigere, men det er altså supernemt at bage dem selv. På under 1,5 time kan du altså have de lækreste og luftige hjemmebagte naanbrød. Det kræver faktisk kun god håndkraft at slå en dej sammen og en varm pande.

TIP: Mellem bagningen kan du pakke de varme brød ind i et rent viskestykke, så de holder sig bløde ind til du skal spise dem til en skøn indisk ret. Naanbrød er nemlig bedst, når de er lune og bløde. 

Indiske naanbrød på panden

tilbehør til naanbrød

Opskrift på naanbrød med hvidløg og nigellafrø

Jeg deler den nemmeste opskrift på naanbrød, som jeg laver igen og igen. Det er nemlig så lækkert at lave sine egne brød, og heldigvis tager det kort tid. 

Det er virkelig nemt at lave naanbrød fra bunden af. Dejen er lavet med gær og yoghurt, som er meget typisk for grundopskriften på luftige naanbrød. Jeg bruger græsk yoghurt, men andet surmælksprodukt er fint. Når der kommer yoghurt i dejen, bliver den super god at arbejde med – smidig, glat og blød. Det giver et fantastisk fladbrød, der både er luftigt, saftigt og har en skøn krumme og smag. 

Efter bagningen pensles naanbrødnene med smeltet smør (ghee) – gerne med hvidløg. Derefter drysses der med nigellafrø, som sætter sig fast på smørret. Hvis du har lyst, så drys med tørrede krydderier eller friske urter. 

Få opskriften på hjemmelavet naanbrød her:

Reklamelinks er markeret med*
nem naanbrød opskrift

Naanbrød på panden

Naanbrød – kendt som indiske fladbrød er lavet på panden. De er perfekte som tilbehør til indiske mad. De kan steges uden eller med fx hvidløg.
5 fra 1 stemme
Antal: 8 Brød
Forberedelse10 min
Tilberedelse25 min
Hævetid50 min
I alt35 min

Ingredienser

  • 25 g gær
  • 200 ml lunken vand
  • 20 g sukker*
  • 7 g salt
  • 150 g græsk yoghurt (2 % el. 10 %)
  • 520 g hvedemel
  • 50 g smør
  • 2 spsk nigellafrø*
  • 2 fed hvidløg (presset)

Køkkenudstyr

  • Røremaskine*
  • Stegepande
  • Dejsnitter*
  • Kagerulle

Fremgangsmåde

  • OBS! Jeg bruger en røremaskine, men du kan sagtens ælte i hånden.
  • Gæren opløses i vandet.
  • Tilsæt sukker, salt og græsk yoghurt.
  • Tilsæt hvedemel lidt efter lidt, mens du ælter dejen ved lav hastighed. Måske der skal tilsættes en smule mere hvedemel – det afhænger af melets sugeevne.
  • Dejen æltes glat og smidig i 7-10 minutter, til den slipper skålens kanter.
  • Lad dejen hæve til dobbelt størrelse ved stuetemperatur, med et klæde over sig i 50 minutter.
  • Kom dejen ud på et meldrysset bord og del dejen til en stor kugle, del den herefter ud i 8 lige store stykker med en dejsnitter.
  • Rul hver stykke til en lille kugle og brug en kagerulle til at rulle dem flade – de skal ha' en tykkelse på ca. 1 cm.
  • Varm en stor pande op på middelvarme og læg hver naanbrød på – panden skal være tør. Steg dem ca. 2-3 minuter på den ene side til brødet har taget lidt farve. Vend dem og steg den færdige på den anden side.
  • Smelt smør i en lille kasserolle og pensl brødene med det*. Drys med nigellafrø efter behov.
    *Hvis du vil have hvidløg på brødene, så vend det med det smeltede smør.
  • Velbekomme.
Udskriv opskrift
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

TIP: Naanbrødene kan du sagtens bage dagen før du skal bruge dem, men så udelad at pensle dem med smør og nigellagrø. Pak dem ind i bagepapir og i en pose eller lufttæt boks. Inden servering kan du lune dem op på panden eller i ovnen. Derefter kan de pensles med smør og til sidst drysse med nigellafrø og hvidløg. 

Indiske naanbrød med hvidløg og smør

Sådan laver du nemt hjemmelavet naanbrød

Når du har lavet din dej til brødende, skal den hæve. Efter hævning kan du begynde at forme dine naanbrød til runde og rustikke fladbrød, som derefter steges på en varm og tør pande. Det er nemt og hurtigt at stege brødene – det tager kun lige nogle minutter. Naanbrødene vil puffe lidt op under bagning og de får de flotteste pletter. 

Pas dog på at lade panden blive rygende varm, fordi så bliver brødene underbagte i midten og for mørke og (måske) sorte udenpå. Så middelvarme og ellers kan du nemt tjekke om de er færdigbagte, hvis de er luftige og lette. 

Du kan sagtens stege brødene i lidt smør eller olivenolie, men jeg anbefaler at lade være. Brødene vil nemlig bare suge det til sig. Derfor er det meget mere lækkert at pensle lunet smør på bagefter, hvor du så også kan presset lidt hvidløg på, nigellafrø og krydderurter efter smag.

I sommers lavede min kæreste og jeg desuden brødene på en rist over bål, virkelig lækkert! Vi serverede dem til de mest lækre, krydrede kofta spyd og dertil en god myntedip.

indisk mad til naanbrød

Tilbehør til naanbrød

Spørgsmålet er om naanbrød er tilbehør eller om man spiser tilbehør til naanbrød?

Ihvertfald kan naanbrød kan spises til al slags indisk mad. Særlig curries med ris til er godt, fordi du netop kan ”skovle” gryderetten ind med brødet. Jeg kan virkelig anbefale at servere den skønne brød til en curry med kylling eller blomkålscurry. 

Kategorier - Bagværk, Tilbehør til aftensmaden
Del med en du holder af:
Del på facebook
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Pita chips

Pita chips lavet af pitabrød

Fladbrød med fyld

Pandebrød

Græskar chutney med æble

Græskar chutney med æble

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan hver lørdag og inspiration til sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

Open
🍊 APPELSINSALAT 🍊 Appelsinerne er virkelig gode lige nu - så saftige og sødmefyldte! Jeg har skåret skiver af appelsiner og toppet med små granatæblekerner, pistacienødder og myntesukker. Denne her salat helt dessert-agtig ELLER god til brunch! ⁠
.⁠
MYNTESUKKER 🌿 Lad os lige tale lidt om myntesukker, fordi det er genialt - ikke kun på denne her salat, men også på alverdens morgenmad: Yoghurt, grapefrugt eller grød. Har du prøvet det?!!!! ⁠
.⁠
Opskrift på myntesukker og appelsinsalat er på marialottes.dk nu - link i bio 🧡⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#myntesukker #mynte #appelsinsalat #marrokansksalat #frugtdessert #appelsiner #granatæble #salat #salatdessert #frugter #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
PAD THAI 🍜 Pad thai er én af mine favoritter fra det thailandske køkken. Her er den med rejer, men hvis du er mere til kylling eller oksekød kan du bare bruge det. Eller spæde til med ekstra grøntsager 🌿⁠
.⁠
Jeg kan kun anbefale dig at lave denne hurtige hverdagsret, som vitterligt kun tager 15-20 minutter at lave. Søg den frem på marialottes.dk med 'Pad Thai' eller snup linket i min profil 👌🏼⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#thaimad #Padthai #thailandskmad #rejer #thaimadinspiration #koriander #lime #aftensmad #aftensmadpå20minutter #aftensmadinspiration⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
Kalder alle chokolade- og muffins elskere 🍫🧁 Der er landet en ny opskrift på marialottes.dk og jeg kan godt afsløre at det er en af de VIRKELIG lækre af slagsen: CHOKOLADEMUFFINS på KUN 20 min!
...
3, 2, 1 BAG 🙊🤎 Snup opskriften via link i min profil eller søg dem frem på marialottes.dk ‘chokolademuffins’. 
.
.
.
#chokolade #chokolademuffins #muffins #muffinsmedchokolade #matbloggsentralen #kager #kageopskrift #kagetid #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter
Open
SALAT MED GRANATÆBLE & 🥑 er blevet min nye favoritsalat - den passer til alt! Den indeholder også spidskål og rucola. Jeg serverer den allerhelst med en mormordressing eller sennepsvinaigrette. Find den via linket i min profil - det samme med dressingerne 💚⁠
.⁠
Sådan en salat her er bare så nem at lave og det er pt. hvad jeg har lysten og tiden til at få lavet, da vi har haft en del at se til i Racy. Jeg laver derfor gerne sådan en dobbeltportion her, som jeg kan ha' med på arbejde - selvom burger og fried chicken sandwich er MØG lækkert, så craver man altså hurtigt noget frisk (og grønt) 🌿🙊⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#salat #salatmedgranatæble #avocado #spidskålssalat #grønsalat #salatopskrifter #frokost #mormorsalat #mormordressing #forårsmad #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #rucola #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
Chokoladescones 🍫 Det jeg elsker allermest ved scones er at:
- de er nemme at bage! 
- der er kage på under 30 min.
- de stiller den søde træng
- de smager SÅ godt med smør på.
- og så videre... 

Opskriften på de her er netop landet marialottes.dk 😇👏🏻 Snup linket i min profil @marialottes. De er oplagte at bage, hvis du vil forkæle nogle 💛
.
.
.
#scones #chokoladescones #sconesmedchokolade #bagning #bagværk #nårduelskeratbage #bageglæde #engelskescones #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #bagetid #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter #kage #kagetid
Open
SYLTEDE RØDLØG 💖 Har du lige 5-10 minutter i overskud i dag, på denne herlige søndag? Så gør dig selv den tjeneste at lave sådan et glas her! De er jo godt på alt - og i ugens løb vil du takke dig selv for det. God søndag 💫
.
Opskriften er på marialottes.dk - snup den via linket i min profil. Det er så nemt at lave 😍
.
.
.
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter #syltederødløg #rødløg #syltedegrøntsager #syltetid #syltning #tilbehørtilaftensmaden
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Drikke

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør

Snacks

Sæson

Personlige indlæg

Ud at rejse

Ud at spise

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Guides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email
Blogdesign lavet af BloggerSpace

© 2014 – 2021 Marialottes.dk

Luk menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio