Jeg elsker Frankrig og det franske køkken. Det franske køkken har en særlig plads i mit hjerte, da jeg har været på en længere rejse dertil. Jeg har spist mig igennem Paris og besøgt en del franske bistroer. Det franske køkken emmer af velsmag og simple retter, hvor tilberedning og kvalitet virkelig er i højsædet.
Hvad end du rejser i Sydfrankrig eller til Paris vil du støde på de gængse som fx løgsuppe, escargot, croque madame, steak tartare og moules frites, men også søde sager som franske vafler og selvfølgelig skønne smørcroissanter. Nedenfor finder du mine bedste opskrifter, der enten udspringer eller er inspireret af det franske køkken. Bon appetit!
