Sund grøntsagslasagne med hytteost

Sund grøntsagslasagne med hytteost

Sund grøntsagslasagne med hytteostJeg vil lige starte med at slå én ting fast – dén her grøntsagslasagne sidder altså lige i skabet! Både med konsistensen og smagen.  Faktisk vil jeg gå så langt og sige, at det er én af de bedste lasagne, jeg nogensinde har smagt. Den er fri for kød og bechamelsauce, men i stedet spækket med utallige grøntsager og hytteost. Den er derfor både forholdsvis fedtfattig og rig på fuldkorn og fibre.

SUND GRØNTSAGSLASAGNE

Er du normalt til den klassiske med oksekød, ligesom jeg – så tvivl ikke med at lave denne alligevel. Det kan jo være, at du kan skifte mening – eller i så fald, måske skifte den klassiske ud med denne, en gang imellem. Jeg har lavet den lækre lasagne, med min veninde Michala, og da vi satte tænderne i den første bid blev vi hurtigt enige om, at det ikke er sidste gang vi skal lave den! Har du en rest af fyldet, kan du komme det i fyldte auberginer.

Sund grøntsagslasagne med hytteost

LASAGNE UDEN KØD

Portionen er stor, så du har rigeligt til madpakken eller mad til to dage. Er du på udkig efter andre nemme hverdagsretter, med linser? Så prøv evt. disse fuldkornspiroggerdahl eller linsefrikadeller.

FÅ OPSKRIFT PÅ SUND LASAGNE MED GRØNTSAGER HER:

5 fra 1 stemme
Sund grøntsagslasagne med hytteost
SUND LASAGNE MED GRØNTSAGER
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
1 t
Samlet tid
1 t 10 min
 
Ret: Aftensmad, Pasta
Antal: 4 Personer
Ingredienser
  • 2 dl linser, røde
  • 2 fed hvidløg
  • 2 stk rødløg
  • 1 stk squash
  • 6 stk gulerødder
  • 1/2 tsk chiliflager
  • 1 spsk basilikum
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 5 håndfulde spinat, frisk
  • 200 g champignon
  • 1 stk grøntsagsboullionterning
  • 1/2 stk citron, saften
  • 450 g hytteost
  • 2 stk friske mozzarellakugler
Sådan gør du
  1. Kog linserne efter pakkens anvisning.

  2. Pil løg og snit det fint. Pres hvidløget.

  3.  Riv squash og gulerødder groft - du kan evt. bruge en foodprocessor til det. Rengør champignon og snit dem fint.

  4. I en gryde svitses løg og hvidløg i lidt olie sammen med chili og basilikum, til de har fået en gylden farve.

  5. Tilsæt derefter gulerod, squash og champignon og steg videre i et par minutter.

  6. Tilsæt hakkede tomater og grøntsagsboullionterningen. 

  7. Tilsæt de kogte linser og spinatblade. Rør godt, til bladende er "faldet sammen". Smag til med citron, salt og peber.

  8. Start med et grøntsagsfyld i et ildfast fad. Kom så lidt hytteost på, og så lasagne- plader. Gentag med at komme i lag og afslut på toppen med selv-skåret skiver af mozzarella.

  9. Bages i ca. 30 min i 180 grader varmluft, i en forvarmet ovn.

  10.  Velbekomme.

Sund grøntsagslasagne med hytteost

Sund grøntsagslasagne med hytteost

Del med en du holder af:

1
Skriv en kommentar

avatar

  Abonner  
Nyeste Ældste Mest upvotede
Giv besked om
Michala
Gæst

Mmmh, SÅ godt jo! Glæder mig til rester 😉

Sund grøntsagslasagne med hytteostJeg vil lige starte med at slå én ting fast – dén her grøntsagslasagne sidder altså lige i skabet! Både med konsistensen og smagen.  Faktisk vil jeg gå så langt og sige, at det er én af de bedste lasagne, jeg nogensinde har smagt. Den er fri for kød og bechamelsauce, men i stedet spækket med utallige grøntsager og hytteost. Den er derfor både forholdsvis fedtfattig og rig på fuldkorn og fibre.

SUND GRØNTSAGSLASAGNE

Er du normalt til den klassiske med oksekød, ligesom jeg – så tvivl ikke med at lave denne alligevel. Det kan jo være, at du kan skifte mening – eller i så fald, måske skifte den klassiske ud med denne, en gang imellem. Jeg har lavet den lækre lasagne, med min veninde Michala, og da vi satte tænderne i den første bid blev vi hurtigt enige om, at det ikke er sidste gang vi skal lave den! Har du en rest af fyldet, kan du komme det i fyldte auberginer.

Sund grøntsagslasagne med hytteost

LASAGNE UDEN KØD

Portionen er stor, så du har rigeligt til madpakken eller mad til to dage. Er du på udkig efter andre nemme hverdagsretter, med linser? Så prøv evt. disse fuldkornspiroggerdahl eller linsefrikadeller.

FÅ OPSKRIFT PÅ SUND LASAGNE MED GRØNTSAGER HER:

5 fra 1 stemme
Sund grøntsagslasagne med hytteost
SUND LASAGNE MED GRØNTSAGER
Forb. tid
10 min
Tilb. tid
1 t
Samlet tid
1 t 10 min
 
Ret: Aftensmad, Pasta
Antal: 4 Personer
Ingredienser
  • 2 dl linser, røde
  • 2 fed hvidløg
  • 2 stk rødløg
  • 1 stk squash
  • 6 stk gulerødder
  • 1/2 tsk chiliflager
  • 1 spsk basilikum
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 5 håndfulde spinat, frisk
  • 200 g champignon
  • 1 stk grøntsagsboullionterning
  • 1/2 stk citron, saften
  • 450 g hytteost
  • 2 stk friske mozzarellakugler
Sådan gør du
  1. Kog linserne efter pakkens anvisning.

  2. Pil løg og snit det fint. Pres hvidløget.

  3.  Riv squash og gulerødder groft - du kan evt. bruge en foodprocessor til det. Rengør champignon og snit dem fint.

  4. I en gryde svitses løg og hvidløg i lidt olie sammen med chili og basilikum, til de har fået en gylden farve.

  5. Tilsæt derefter gulerod, squash og champignon og steg videre i et par minutter.

  6. Tilsæt hakkede tomater og grøntsagsboullionterningen. 

  7. Tilsæt de kogte linser og spinatblade. Rør godt, til bladende er "faldet sammen". Smag til med citron, salt og peber.

  8. Start med et grøntsagsfyld i et ildfast fad. Kom så lidt hytteost på, og så lasagne- plader. Gentag med at komme i lag og afslut på toppen med selv-skåret skiver af mozzarella.

  9. Bages i ca. 30 min i 180 grader varmluft, i en forvarmet ovn.

  10.  Velbekomme.

Sund grøntsagslasagne med hytteost

Sund grøntsagslasagne med hytteost

Del med en du holder af:

1
Skriv en kommentar

avatar

  Abonner  
Nyeste Ældste Mest upvotede
Giv besked om
Michala
Gæst

Mmmh, SÅ godt jo! Glæder mig til rester 😉

TILMELD DIG MIT NYHEDSBREV. BLIV OPDATERET MED SÆSONENS OPSKRIFTER OG FÅ EN HILSEN I NY & NÆ MED INSPIRATION - BÅDE TIL KØKKENET & GANEN
Luk menu