Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Ærtesuppe med baconknas

Gå til opskrift Udskriv
Ærtesuppe

Ærtesuppe smager helt vildt godt, og så har det bare den smukkeste farve. Serverer du denne suppe er det derfor både en fryd for ganen og for øjet. 

Ærter er i sæson om sommeren, men til denne opskrift bruger jeg frosne ærter. En pose rækker til fire personer. Det gør det til en nem og billig opskrift, som kan laves året rundt. Men står solen højt på himlen i juli måned, så kan jeg love dig for at kold ærtesuppe lavet på friskplukkede ærter også er lækkert – selvom jeg nu synes at frosne ærter har god smag også.

Spis din ærtesuppe kold eller varm

Ærtesuppe kan både spises koldt og varmt, og det gør det til en genial ret at inkorporere året rundt. Jeg spiser den kold om sommeren, hvor man har brug for en forfriskende forret og varmt om vinteren, gerne med lidt mere fylde som fx kartofler, så man får en nærende suppe, der samtidig minder om sol, sommer og grønne ærtebælge. Er du glad for en kold suppe, kan du med fordel kaste dit blik på min opskrift på agurkesuppe eller denne grønne gazpacho suppe, som også er fantastisk til forret. Og ellers får du endnu en kold suppe med tomat her, som er den samme suppe som førnævnte – bare i en rød version.

Sommer ærtesuppe

Lækker ærtesuppe med bacon til forret

Det er fuldstændig oplagt at bruge ærtesuppe som forret. Især fordi det er så nemt at drysse gode toppings på, så suppen lige kan blive dét mere fancy. Selvom retten er simpel at lave, kan den derfor sagtens serveres på en stor dag.

Man kommer ikke udenom bacon! Et favoritkrydderi blandt os danskere, og jo med god grund. Den simpleste og sikreste vej til succes er blot at stege nogle bacontern til topping. Ærtesuppe har nemlig en himmelsk og dejlig sødlig smag, som komplimenterer bacon rigtig godt. Du kan også sagtens bruge denne suppe som hovedmåltid – i så fald er det oplagt at servere den med brød til. 

Få den bedste opskrift på ærtesuppe her:

Reklamelinks er markeret med*
aertesuppe

Ærtesuppe

Smuk grøn og nem ærtesuppe er perfekt som forret og hovedret. Servér med bacon eller rugbrød. Få opskriften her på suppe med frosne ærter.
4.45 fra 9 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse15 min
Tilberedelse10 min
I alt25 min

Ingredienser

  • 2 stk løg
  • 1 fed hvidløg
  • 15 g olivenolie*
  • 1 kviste frisk timian
  • 500 g frosne ærter
  • 600 ml hønsebouillon
  • 50 g mascarpone
  • 1 stk citron
  • salt og friskkværnet peber

Serveringsforslag

  • 200 g bacon
  • 100 g ærtespire
  • 1 stk flute

Fremgangsmåde

Ærtesuppe

  • Hak løg i tern og pres hvisløg og sautér begge i olie i en gryde til de er gyldne og lettere klare.
  • Tilsæt finthakket timian, frosne ærter og hønsebouillon og lad det simre i 7-10 minutter. 
  • Tilsæt mascarpone og blend herefter med en stavblender, til du får en cremet suppe. 
  • Smag til med salt, peber og citronsaft. 

Serveringsforslag

  • Steg baconskiverne sprøde på en tør pande og læg dem over på et stykke fedtsugende papir. Bræk dem til mindre stykker.
  • Anret suppen med sprødstegt baconstykker og friske ærtespirrer. Servér med ristet brød.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Lækre toppings og tilbehør til ærtesuppe

Man spiser ikke salat uden dressing, og man spiser heller ikke suppe uden topping. Sådan er det i min verden! Når det kommer til ærtesuppe, må du bestemt heller ikke gå ned på toppings. Da suppen er mild og sød i smagen, er det oplagt at vælge et salt tilbehør, som netop fx bacon. Men prøv også: 

  • Rugbrødchips eller rugbrødcroutoner: Suppen er nem at lave, så du kan med fordel smide en plade tørre rugbrødsskiver i ovnen, inden du laver suppen. Rugbrødschips er geniale, fordi de kan krydres præcis som du vil. Lidt salt og chili er oplagt til ærtesuppe. 
  • Mynte: Ærter og frisk mynte er som ”peas in a pod” bogstavlig talt. Mynte tilføjer en dejlig friskhed.
  • Kammuslinger eller torsk: Kammuslinger eller torsk er oplagt at toppe ærtesuppen med, særligt hvis det er til en forret – hvor fisk jo altid gør sig godt. 
  • Bredbladet persille: De fine, grønne blade giver både smag og pynter med endnu en grønne nuance.
  • Ærtespirer eller skud: Ærtespirer har til trods for også at være ærter en lidt anden smag end ærter. Så det kan snildt bruges her. 
  • Surdejsbrød: Brød er altid godt til suppe, så server endelig med en skive surdejsbrød eller en lun baguette. 
Opskrift på ærtesuppe med bacon

Ingredienser du også kan komme i ærtesuppen

Savner du mere fylde eller smag i suppen, så er der mange grøntsager, der smager godt sammen med ærter: 

  • Mynte, blendes i: Giver et frisk pust og passer rigtig godt til ærternes sødme. 
  • Kartofler, blendes i: Tilføjer mere fylde, så du nemt kan blive mæt af suppen, uden at smagen af ærter overdøves. 
  • Spinat: Giver en mørkere grøn farve og tilføjer gode næringsstoffer, uden du kan smage den store forskel.  
  • Kokosmælk i stedte for fløde for en vegansk udgave: Erstat fløden eller mascarponen med kokosmælk, så bliver denne opskrift på ærtesuppe plantebaseret. 
Kategorier - Aftensmad, Forretter
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

opskrift på Kartoffelsuppe med bacon

Kartoffelsuppe med bacon og creme fraiche

Knuste kartofler med hvidløgssmør

Knuste kartofler med hvidløgssmør og parmesan

Lammeculotte i ovn med hvidløg og friske krydderurter

Lammeskank i ovn med med hvidløg og friske krydderurter

Gulerodssuppe opskrift

Gulerodssuppe

hjemmelavet rejesalat med creme fraiche

Rejesalat med dild

Opskrift på brune kartofler med sukker

Brunede kartofler

Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager

Svinekoteletter med bagte kartofler og porrer-peberfrugt kompot

Stegt andebryst

Stegt andebryst

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 17

Open
Nu er det på tide til sommerdesserter, is og en masse lækre tider med kolde drinks og gode venner 💜 💕⁠
⁠
Dette er en af det simple lækre kager som er fantastisk at servere til fødselsdage, grillaftener, eftermiddagspause. Dette er en mandelbund med hindbærskum og friske bær 💜⁠
⁠
Jeg glæder mig hvertfald til at nyde denne i sommerhuset 🌞⁠ Faktisk går jeg bare virkelig og glæder mig til sommer, hygge og en masse tid i naturen 💕⁠
⁠
Hvad glæder du dig til nu hvor det er sommer ? ⁠
⁠
#sommerdessert #mandelbund #kagemedskum #skum #sommersødt #sommertid #dessert #fødselsdage #sommer⁠
#madinspiration #deldinmad #madlavning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK