Reklamelinks er markeret med*
Ærtesuppe
Smuk grøn og nem ærtesuppe er perfekt som forret og hovedret. Servér med bacon eller rugbrød. Få opskriften her på suppe med frosne ærter.
Servings: 4 Personer
Ingredients
- 2 stk løg
- 1 fed hvidløg
- 15 g olivenolie*
- 1 kviste frisk timian
- 500 g frosne ærter
- 600 ml hønsebouillon
- 50 g mascarpone
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Serveringsforslag
- 200 g bacon
- 100 g ærtespire
- 1 stk flute
Fremgangsmåde
Ærtesuppe
- Hak løg i tern og pres hvisløg og sautér begge i olie i en gryde til de er gyldne og lettere klare.
- Tilsæt finthakket timian, frosne ærter og hønsebouillon og lad det simre i 7-10 minutter.
- Tilsæt mascarpone og blend herefter med en stavblender, til du får en cremet suppe.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
Serveringsforslag
- Steg baconskiverne sprøde på en tør pande og læg dem over på et stykke fedtsugende papir. Bræk dem til mindre stykker.
- Anret suppen med sprødstegt baconstykker og friske ærtespirrer. Servér med ristet brød.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk