Æblekage med kanel smager fantastisk. Kombinationen af æbler og kanel er en sikker vinder og denne kage med æbler er virkelig lækker saftig og svampet. Udover at der er skiver af æble på toppen af kagen er der også små stykker af æble i dejen, som får en vidunderlig smag når de bliver bagt.
En æblekage kan komme i flere formater: I den bagte udgave, som i denne kage eller som en crumble med æble. Der findes også en variant, som er den de fleste af os kender, nemlig gammeldags æblekage med æblemos. Alle slags kager med æble er gode, og kan noget forskelligt.
I denne opskrift er kagen bagt i en springform og er helt sikkert en af de nemmeste og bedste opskrifter på æblekage jeg har lavet. Jeg er bare helt vild med duften af kanel der spreder sig i køkkenet når kagen bages. Og så er det jo bare endnu mere vidunderligt hvis man kan bruge æbler fra sine egne æbletræer i haven. Prøv den!
Hjemmebagt æblekage med æblestykker vendt i kanelsukker
En hjemmebagt æblekage med kanel hører altså efteråret, hyggen og æblesæsonen til. En rigtig god opskrift på efterårskage! Brug de æbler du foretrækker eller dem du har i haven. Sådan en varm nybagt æblekage der tages ud af ovnen er jo vidunderlig og skal absolut deles, så invitér familien eller vennerne på et stykke eller to. Og ellers kan du fryse det ned.
Denne opskrift på æblekage er virkelig nem og skal bages i ovnen. Der er æblestykker i dejen, hvilket gør den lækker saftig. Sukker og kanel er vendt med skiver af æbler og lagt på toppen af kagen. Når det varmes begynder det at karamelliserer let. Man kan også strø et lille ekstra lag sukker hvis man vil.
Inspiration til flere søde sager med æble: Æblemuffins med marcipan og æblesmør eller hjemmelavet æblesmør.
Nem opskrift på æblekage med kanel
Her får du min bedste opskrift på en svampet, simple og luksuriøs kage med masser af smag fra æblerne. Så hvis du mangler en opskrift på nem æblekage, så må du prøve denne nemme udgave der også indeholder kanel.
Så nemt er det: Æg samt sukker piskes og smeltet smør blandes i. De tørre ingredienser sigtes og hakkede stykker af æbler blandes i dejen. Dejen hældes i en smurt springform og æbler i skiver ligges i et fint mønster på toppen. Strø til sidst sukker og kanel ud over kagen. Kagen bages i ca. 30 minutter og spises lun med fx hjemmelavet vaniljeis til. Eller creme fraiche.
Få opskriften på en svampet bagt æblekage her:
Æblekage med kanel
Ingredienser
- 200 g rørsukker*
- 2 stk æg
- 100 g smør
- 200 g hvedemel
- 1 spsk vaniljesukker*
- 1 tsk bagepulver*
- ¼ tsk flagesalt*
- 2 stk æbler
Kanelæbler
- 2 stk æbler
- 30 g sukker
- 2 tsk kanel*
Serveringsforslag
- 20 g flormelis
- 100 g creme fraiche 18 %
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Pisk sukker og æg til en luftig æggesnaps. Smelt smørret og rør det i æggesnapsen.
- Sigt hvedemel, vaniljesukker, bagepulver og salt i æggemassen. Rør med en ske til dejen er glat.
- Skræl 2 æbler, skær dem små tern og kom det i dejen. Smør springformen og hæld dejen i.
- Bland sukker og kanel sammen i en lille skål.
- Skær 2 æbler i tynde både og vend dem med kanelsukkeret. Fordel dem ovenpå dejen i formen, i et fint mønster. Drys til sidst med lidt ekstra sukker på toppen.
- Bag æblekagen i ca. 30-35 minutter. Tjek om kagen er færdigbagt med en kødnål eller gaffel.
- Lad kagen køle en smule og drys med flormelis. Server den lune kage med fx vaniljeis eller fuldfed creme fraiche.
Spørgsmål og svar til æblekagen med kanel
Kan æblekagen bages i en bradepande?
Du kan sagtens bage æblekagen i en bradepande. Kagen med æbler bliver dog ikke lige så høj og du skal være opmærksom på at bagetiden bliver kortere.
Kan man fryse hjemmebagt æblekage?
Du kan fryse den bagte æblekage ned, enten hele kagen eller i portionstørrelser.
