Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Gammeldags æblekage

Gå til opskrift Udskriv
Gammeldags æblekage med havregryn

En af de mest vidunderlige ting ved sensommeren og efteråret, er at det er æblesæson! Jeg elsker æbler, især fordi de kan spises på så mange forskellige måder. Friske æbler er den perfekte snack, mens en æbletærte eller en gammeldags æblekage er den perfekte dessert. 

Nu hvor det er blevet rigtig efterår – koldt og gråt – så skal I selvfølgelig have denne opskrift på lækker gammeldagsæblekage med havregryn, rasp og hasselnødder. Jeg lavede denne æblekage med min dejlige veninde, aka Grøgrisen, da vi var i sommerhus tilbage i oktober. Her samlede vi (og brugte) æbler fra haven på Samsø. Vi spiste den, mens vi så Den Store Bagedyst – det var vildt hyggeligt! Æblekagen her var ikke den eneste æbleopskrift vi lavede, men også skønne æbleboller, æblesirup og æblepandekager. Måske du allerede har set dem og afprøvet dem?

Denne form for æblekage synes jeg er en ret nostalgisk dessert. Det er rigtig mormormad, og den minder mig at vokse op på landet. Og heldigvis er den meget simpel at lave.

Gammeldags æblekage med rasp

Opskrift på gammeldags æblekage med rasp og æblemos

Æblekagen består af tre elementer – æblegrød, æblekagerasp og flødeskum. Først skal der laves en god æblemos – den laves ved at koge æbler i tern uden skræl sammen med vand, sukker, citron og vaniljepulver. Det skal stå og koge i 20 minutter og så afkøles. 

Æblekagerasp kan selvfølgelig købes i supermarkeder, men det er også ret nemt at lave selv. Jeg brugte hasselnødder til at lave min æblekagerasp, men man kan også bruge andre nødder, fx mandler – eller en blanding af flere. 

Først skal nødderne ristes. Herefter skal smørret smeltes på en pande, raspen tilsættes og røres rundt på panden til det er gyldent. Når det er afkølet kan du let røre de ristede nødder og raspen sammen med lidt rørsukker og salt. Du kan også at lave et mix af forskellige honningristede nødder, hvor der er en smule kanel i.

Opskriften her er ikke helt uden sukker, men næsten. Så hvis du gerne vil lave en gammeldags æblekage uden sukker kan det godt lade sig gøre at udelade både sukker fra æblemos og æblekagerasp. 

Find opskriften på en klassisk god æblekage her:

Reklamelinks er markeret med*
Gammeldags æblekage med havregryn

Gammeldags æblekage

Dejlig gammeldags æblekage med raps, æblemos og flødeskum.
4,50 fra 12 stemmer
Antal: 3 stk
Forberedelse1 t
Tilberedelse10 min
I alt1 t 10 min

Ingredienser

Æblemos

  • 300 g æblemos

Æblekagerasp

  • 30 g hasselnødder*
  • 15 g smør
  • 50 g rasp
  • 15 g rørsukker*
  • ¼ tsk flagesalt*

Flødeskum

  • 150 ml fløde

Fremgangsmåde

Æblemos

  • Lav æblemosen efter opskriften.

Æblekagerasp

  • Rist hasselnødder til de er lettere gyldne.
  • Smelt smørret ved og tilsæt rasp til panden. Rør undervejs i ca. 5 minutter, til raspen bliver gylden.
  • Tag raspen af panden og lad den afkøle på en tallerken. Vend det med rørsukker og et nip flagesalt.

Klar til at sammensætte gammeldags æblekage

  • Pisk lige inden servering fløden til en luftig flødeskum.
  • Kom æblegrøden i skål eller i tre fine glas. Drys med æblekagerasps, igen med æblemos osv. – til sidst toppes med flødeskum.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Hurtig og nem dessert med æble

Jeg synes selv det er en rigtig hurtig dessert. Desuden kan både æblemos og æblekagerasp holde sig, så det er nemt at samle en sådan dessert, hvis du får uventede gæster. Alternativt kan æblemosen også fryses ned eller konserveres med atamon, så du altid har. 

Jeg vil ikke anbefale, at man lægger ingredienserne sammen før servering. Det gør den mere kedelig, da raspen mister sin sprødhed. Det tager heller ikke særlig lang tid at lægge æblekagen sammen, så det kan sagtens betale sig at vente til lige inden gæsterne skal sætte tænderne i den. 

Vi serverede denne i små fine glas, men du kan også sagtens lave én portion i en stor skål. For hvert lag æblemos drysses med lidt æblekagerasp, og til sidst tilføjes et lag flødeskum. Så er kagen klar.  

Opskrift på gammeldags æblekage med rasp

Klassisk æblekage med efterårets æbler

Gammeldags æblekage er en genial måde at få brugt nogle af de mange æbler fra vores sommerhushave på Samsø. Men har du ikke adgang til et æbletræ, kan jeg varmt anbefale at køre ud i en pluk-selv plantage, hvor man kan plukke lige de sorter man vil til billigere penge end i supermarkedet. 

Er du frisk på endnu en opskrift, hvor du kan bruge af æblerne? Så se også min opskrift på tarte tatin med karamelliserede æbler her. 

Luksus udgave af gammeldags æblekage med rasp

Hvis du vil prøve at lave en lidt anderledes udgave af den ellers klassiske æblekage, skal du prøve at udskifte et af dine lag af æblemos med æblesmør. Det smager helt vidunderligt, og så er det også noget der lige højner kagen lide. Æblesmør er mere cremet og tykt i konsistensen, hvorfor der ikke skal særlig meget til.

Gammeldags æblekage opskrift
Kategorier - Søde sager
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

gammeldags frugtsuppe med hyldebær

Hyldebærsuppe med flødeskum og knas

Jordbærkoldskål

Jordbærkoldskål

Lækker citronfromage

Citronfromage

Romkugler lavet på en kagerest og kokos

Romkugler

klassiske pandekage opskrift

Klassiske pandekager – grundopskrift

Rugbrødslagkage med kaffeganache

Rugbrødslagkage med kaffeganache

pærekager

Pærekage med ricotta og hasselnødder

Opskrift på æblemuffins og revet æble

Æblemuffins med marcipan og æblesmør

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Feb 2

Open
SCORERETTEN til den der elsker bearnaise! 😉⁠ 
⁠
Pasta bearnaise er vildt nemt at lave. Du kan nok tænke dig til hvordan det smager for vi kender jo alle smagen af en god bearnaise 🙃⁠
⁠
Men nu har jeg jo lavet denne pasta-udgave og kan fortælle dig, at det smager godt! Sådan virkelig, virkelig godt 📯⁠
⁠
📘 Opskriften er min kærestes påfund, og da han nævnte den for mig var jeg solgt. På under 20 minutter får du lavet denne cremede og intense pastaret, der har en fantastisk smag af frisk estragon, smør og en syrlighed fra eddiken. ⁠
⁠
Du skal da bare prøve denne! Find opskriften på Marialottes.dk. I dagens story kan du også tilgå den direkte med link, ellers er den at finde i min bio link ⭐️⁠
⁠
#bearnaise #pastaret #estragon #easydish #marialottes

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK