Æble

Æbler er en dejlig frugt, som kan bruges til alt muligt. Et æble er selvfølgelig en perfekt snack at spise naturel, for er der noget bedre end et friskplukket sprødt æble, fuld af sødme?

Først og fremmest er ĂŚbler selvfølgelig en oplagt rĂĽvare at bruge i det søde køkken og desserter. Gammeldags ĂŚblekage, ĂŚbletĂŚrte, ĂŚblescones, ĂŚblepandekager – listen over de søde opskrifter med ĂŚbler er ret lang! Man kan ogsĂĽ med fordel tilføje ĂŚbler til boller, til kĂŚrnemĂŚlkshorn eller lave en kompot ud af det.

LĂŚs ogsĂĽ: Kager med ĂŚbler

1 2 3

Søde og salte opskrifter med Ìble

Æble kan bruges til SÅ mange forskellige ting. Æbler hører til både i de salte køkken og i det søde, og personligt elsker jeg at lave mad med æbler!

I det salte køkken bruger jeg tit æbler i salater. Det er en virkelig god måde at tilføje sødme til en salat, og jeg synes en af de bedste eksempler på dette er spidskålssalat med æble. Det smager altså bare så godt! Æble passer også godt sammen med fintsnittet fennikel og grønkål.

Udover at spise Ìbler friskt i salater, sü kan frugten ogsü sagtens tüle at blive tilberedt. Det er et must i fx boller i karry at søde med et Ìble og derudover bruger jeg ogsü tit frugten i dahl og grÌskarsuppe. Generelt hvis en ret mangler lidt sødme, sü kan du tilføje et Ìble og tilberede det med de øvrige ingredienser.

HvornĂĽr er ĂŚbler i sĂŚson?

Æbler er i sĂŚson om efterĂĽret og i løbet af vinteren – fra august til maj. Det afhĂŚnger dog meget af hvilken sort, du er ude efter.

Nogle Ìbler er sommerÌbler, fx Discovery og Grüsten. Langt de fleste danske Ìbler er dog modne i løbet af efterüret. Det gÌlder büde det fantastiske spiseÌble Ingrid Marie og det klassiske madÌble Belle de Boskoop. Om vinteren og indtil april er det Jonagold-sorten, der er moden. Dette Ìble er godt til büde madlavning og som spiseÌble.