Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Ymerdrys af rugbrødsrester – knasende sprød!

Samarbejde med Valsemøllen

Gå til opskrift Udskriv
Hjemmelavet ymerdrys til morgenmad

Jeg spiste en hel del ymerdrys, da jeg var lille. Jeg kom altid en meget generøs mængde oven på en mild yoghurt eller – selvfølgelig – oven på ymer. Ymerdrysset med brun farin var bare den bedste i min barndoms optik – I ved, den fra Struer. Altid godt med noget sødt til en syrlig yoghurt. Det samme mærke laver også en ymerdrys uden sukker, som er god til fx en omgang øllebrød med flødeskum.

Men man behøver selvfølgelig ikke købe ymerdrys – det er nemlig super nemt at lave selv og dermed får I denne opskrift!

Hjemmelavet ymerdrys til din yoghurt/skyr

Hjemmelavet ymerdrys kan bruges til mere end bare at drysse på ymer. Brug det på din yndlings yoghurt, om det så er skyr, A38 eller sojayoghurt. Det kan også uden problemer drysses på chiagrød – det har jeg gjort før. Kombinationen af den bløde chiagrød og det let crunchy, søde ymerdrys. Mums! 

  • Ymerdrys indhold
  • sund Ymerdrys opskrift
  • Ymerdrys blendes og bages i ovn

Sådan laver du ymerdrys af rugbrød

Det er utrolig nemt at lave sin egen ymerdrys. Alle ingredienser blendes sammen i en foodprocessor og herefter skal det ristes i ovnen i knap 20 minutter. Så det passer egentlig sig selv. 

Fordelen ved at lave den hjemmelavet variant, er at du kan variere ingredienser, og du kan bestemme selv, hvor fin konsistensen skal være. Nogle foretrækker, at der er lidt mere bid i, og hvis man lader være med at køre det i foodprocessoren længe, får man rugbrødsknas. Man kan også vælge at blende det fint. 

Endnu en fordel er at man kan justere, hvor sødt det skal være. Hvis sukkerindholdet holdes til et minimum, så får du sundt rugbrødsdrys.

Hjemmelavet luksus ymerdrys

Opskrift på ymerdrys med daggammelt rugbrød i samarbejde med Valsemøllen

Min opskrift er en del af en lille serie, hvor jeg sætter fokus på at mindske madspild i samarbejde med Valsemøllen. Ligesom denne rugbrødslagkage med appelsin og hvid chokolade, kan man nemlig bruge sine rugbrødsrester til at lave andre lækre sager med i stedet for at smide det ud. 

Når du laver din drys, vil jeg derfor også anbefale dig at bruge det rugbrød du nu har liggende. Selv daggammelt, kedeligt rugbrød kan med stor fordel bruges og blive til luksus ymerdrys. 

Få opskriften på rugbrødsdrys her:

Reklamelinks er markeret med*
Ymer med ymerdrys

Ymerdrys

Hjemmelavet ymerdrys, eller rugbrødsknas om man vil, smager så godt ovenpå ymer eller yoghurt. Det er så nemt at lave og du kan bruge dine rugbrødsrester.
5 fra 2 stemmer
Antal: 1 Glas
Forberedelse15 min
Tilberedelse20 min
I alt35 min

Ingredienser

  • 300 g rugbrød
  • 50 g sukker*
  • 50 g hasselnødder*
  • ¼ tsk flagesalt*
  • 1 spsk kakaopulver*

Noter

TIP: Har du en svaghed for chokolade, kan du med fordel hakke omkring 50 g og tilsætte ymerdrys, men vent til den er helt afkølet – ellers vil det smelte. 

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 170°, varmluft.
  • Blend rugbrød, sukker, ristede hasselnødder og salt i en foodprocessor. Kør ingredienser sammen, fint eller groft – alt efter behov. Ønsker du et krydderi, skal du blende det med.
  • Fordel rugbrødsblandingen på en beklædt bageplade og bag det i den forvarmet ovn i ca. 17 minutter. Rør i blandingen undervejs, så det bliver sprødt. 
  • Lad ymerdrysset afkøle fuldstændig inden det kommes på glas eller en lufttæt beholder. 
  • Drys på valgfri yoghurt, ymer eller anden morgenmad – fx chiagrød. 
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

En ymerdrys der indeholder få ingredienser

At lave ymerdrys selv er heldigvis ganske simpelt, og du skal kun bruge få ingredienser – essentielt er der egentlig kun behov for 3 ingredienser: Rugbrød, sukker og salt, men indhold kan jo altid varieres:

  • Rugbrød: Ymerdrys er jo rugbrødsdrys, så rugbrød er selvfølgelig den vigtigste ingrediens. Du kan bruge med eller uden kerner. Hjemmelavet rugbrød med surdej eller fra supermarkedet. 
  • Hasselnødder: Ristede hasselnødder tilføjer lidt mere til smagen, så du virkelig kan smage forskel på din hjemmelavet ymerdrys og den fra supermarkedet. Du kan også bruge andre nødder, fx mandler.   
  • Sukker/brun farin: Det knasende drys skal selvfølgelig være sødt. Jeg er selv stor fan af at bruge brun farin, men almindelig hvidt sukker kan også gøre det.  
  • Salt: 1 nip salt skal der til. 
  • Chokoladestykker: Hvis du vil opgradere og lave en luksus ymerdrys, kan du tilføje chokoladestykker efter det har været i ovnen. Det skal altså først afkøle.
  • Krydderier: Jeg tilføjer gerne enten kakaopulver, kardemomme eller kanel for at variere min rugbrødsdrys fra gang til gang. Prøv dig frem!
Ymer med ymerdrys
Kategorier - Morgenmad
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Grillede asparges med pocheret æg og ristede hampefrø

Grillede asparges med pocheret æg og ristede hampefrø

Æblemos opskrift

Æblemos med vanilje

Rugbrød med surdej

Rugbrød med surdej

Surdejspandekager med syltede svesker

Surdejspandekager

hjemmelavet æblesmør opsrkrift

Æblesmør

Risengrød med kanelsukker

Risengrød og guide til forskellige tilberedninger

hjemmelavet Havtornmarmelade

Havtornmarmelade med appelsin og vanilje

julevafler

Julevafler med kirsebærskum

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 29

Open
Reklame 〰️ I samarbejde med sejeste @nordic.harvest har jeg tryllet en nem onsdagspasta med rucolacreme frem🌿⁠ Til opskriften bruger jeg en af de skønne salater fra Nordic Harvest - nemlig deres baby rucola. Det hedder baby rucola, fordi Nordic Harvests bladgrønt ikke vokser sig ret stort. De dyrker nemlig i en vertikal farm, i etager, hvor de kan spare på både plads og vand. Derfor er denne rucola heller ikke så bitter 🌱👌🏻 Jeg har selv for nylig været en tur forbi Nordic Harvest for at se, hvordan de gør. For en madnørd som mig er det så spændende at opleve, og deres produkter er on point - hver og én. Kæmpe anbefaling herfra. ⁠
⁠
Pasta koges 1-2 minutter mindre end anvist på pakke, og blandes med 1 dl kogevand og pesto 💚⁠
⁠
Derfor er det faktisk bare pesto som skal blendes sammen, og det kan du gøre mens pastaen koges.⁠
⁠
💚 1 håndfuld basilikum⁠
💚 ½ håndfuld bredbladet persille⁠
💚 20 g pinjekerner⁠
💚 1 lille fed hvidløg ⁠
💚 60 g baby rucola, fra Nordic Harvest)⁠
💚 20 g olivenolie⁠
💚 60 g smagsneutral olie⁠
💚 salt og friskkværnet peber⁠
💚 1 stk citron⁠
⁠
Op i en blender/minihakker, og blend til en lind lækker pesto, smag til med salt, peber og citronsaft 🌿⁠
⁠
Find opskriften via link i bio eller på Marialottes.dk 💚⁠
⁠
Bonus-info: Jeg spurgte selvfølgelig også, om de dyrker økologisk. De bruger både økologisk gødning, økologiske frø og bruger hverken sprøjtemidler eller kemikalier, men kan dog ikke få lov at kalde sig økologiske. Ø-mærket dækker nemlig kun over dyrkning i jord.⁠
⁠
#pasta #grønpasta #rucola #pesto #pastamedpesto #onsdagspasta #pastaret #onsdag #rucolapesto #hjemmelavet⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠#Nordicharvest⁠

marialottes

View

Jun 27

Open
BAILEY IS MED CHOKOLADESAUCE 🤎🍫⁠ Det vilde ved den her Bailey is er, at det faktisk ikke er is med bailey, men blot is med baileysmag. Nemlig gennem ingredienserne cognac, kahlua og kaffe ☕️⁠ Jeg er nemlig mest til, at man prøver at ramme smagene med rene ingredienser, fremfor at tilsætte en Bailey! Men det kan man vel også nok? 😉
⁠
En rigtig voksenis - ikke så sød som normal is, derfor er det en god ide at putte nougat og chokoladesauce på toppen af sin baileyis. Det er en helt genial isdessert! 🍨 🤎⁠
⁠
Lyder det som noget for dig? ⁠
⁠
Godt nok er det is-sæson nu, men den kunne også snildt blive serveret til andre tider på året 🎇 🤍⁠
⁠
Find den på Marialottes.dk eller via link i bio 🤎⁠
⁠
#isdessert #bailey #voksen #is #sommer #baileyis #kaffeis⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK