Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Pasta med græskar, svampe og spinat

Gå til opskrift Udskriv
opskrift på pasta med græskar

Denne cremet pasta med græskar, svampe og spinat er en rigtig efterårsret. Og hvad vi må erkende er, at vi langsomt går den årstid i møde. Det ses ihvertfald allerede i skoven, hvor jeg har været et par gange for at samle spiselige svampe de seneste uger.

Bladende er ved at drysse af og farverne skifter. Efterår er min yndlingsmåned på året, så for mig gør det ikke spor. Og jeg elsker at lave og spise opskrifter med græskar, da den skønne grøntsag jo er allebedst i disse kolde måneder.

Her er spaghetti vendt i den mest lækre og cremede sauce, hvor græskartern, svampe og spinat er tilsat lige inden servering sammen med parmesanost. Prøv opskriften, fordi den smager virkelig godt den her pastaret!

cremet pastaret med græskarsauce og svampe

pasta med græskar og svampe

Opskrifter på nem pastaret med græskar

Pastaretter er ofte hurtigt lavet, og også ret nemme – det er min opskrift på one pot pasta med kylling et meget godt bud på. Den er forresten en af bloggens mest læste aftensmadsopskrifter. Jeg forstår det godt – den er jo også så nem og simpel, da alt blot skal i én gryde.

Dagens opskrift på pasta med spinat og de skønne grøntsager, græskar og svampe, er en dejlig efterårs-pasta-ret. Jeg elsker den! Valg og mængde af grøntsager kan du variere lidt som du vil, men da både svampe, spinat og græskar er i sæson faldt mit valg på disse. Og det er ingen dårlig kombination, skulle jeg hilse og sige. Af pasta, brugte jeg fuldkorn, men du kan også bruge almindelig.

Få opskrift på pasta med græskar og spinat her:

Reklamelinks er markeret med*
pasta med græskar

Pasta med spinat og græskar

Cremet pasta med græskar og svampe. En velsmagende pastaret. Valg af grøntsager kan du variere lidt som du vil.
5 fra 6 stemmer
Antal: 2 personer
Forberedelse10 min
Tilberedelse15 min
I alt25 min

Ingredienser

  • 250 g græskar
  • 250 g champignoner
  • 30 g smør

Sauce

  • 300 ml sødmælk
  • 100 ml fløde
  • 1 stk løg
  • 1 fed hvidløg
  • 2 kviste frisk timian
  • 1 stk citron
  • salt og friskkværnet peber

Desuden

  • 250 g spaghetti
  • 100 g frisk spinat
  • 40 g Parmesan

Fremgangsmåde

  • Skær græskarret i mindre tern på ca. 1 x 1 cm.
  • Rens champignon og skær dem i skiver. 
  • Varm en pande op med lidt smør eller olie og steg græskarterne møre – sæt herefter til side i en skål. 
  • Varm lidt smør eller olie op på panden igen og steg champignon, til de har taget lidt farve – kom dem derefter over i skålen til græskarene.

Sauce

  • Snit løg og hvidløg i skiver.
  • Hæld mælk, fløde, løg, hvidløg og timian op i en mellemstor gryde og giv det et opkog i 2-3 minutter. Sigt løg, hvidløg samt timiankvistene fra igen, da disse blot var smagsgivere til saucen.
  • Smag saucen til med saft og skal fra halvdelen af citronen samt salt og peber.
  • Kog pastaen, men et par minutter mindre, end pakkens anvisning. Når pastaen mangler 2-3 minutter, kommes de over i gryden med saucen.
  • Tilsæt også svampe og græskar til gryden (gem evt. lidt til at toppe med). Kog pastaen færdig i saucen til den er al dente.
    OBS! Tag dig ikke af, at saucen ser flydende ud. Stivelsen i pastaen vil gøre at saucen bliver mere cremet når det koges op.
  • Tag gryden af og tilsæt spinat og en 0,5 dl revet parmesan – rør rundt til spinaten falder lidt sammen. Smag til med salt, peber og evt. mere citron.
  • Servér og top med lidt revet parmesan.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Cremet pasta med græskar

Jeg elsker pastaretter og laver for det meste for bunden selv, men når jeg ikke gider, køber jeg den friske variant i det nærmeste supermarked. Pasta er egentlig ikke noget jeg altid har spist så meget af, mest fordi jeg altid har tænkt i de simple retter ala spaghetti-kødsauce… Ærgerligt, fordi pasta kan faktisk mere! Meget mere.

Nu kan jeg ikke få nok, og jeg elsker at eksperimentere her. Hjemmelavet ravioli er blevet en favorit, fordi jeg elsker at jeg selv kan selv vælger fyldet. Jeg elsker at komme ricotta i, men jeg har også lavet noget svamperavioli før.

Nå, men tilbage til denne her cremet pasta med spinat, græskar og svampe – den er snasket på den lidt sundere måde, uden alt for meget fløde. Jeg har nemlig brugt mælk i saucen og dermed reduceret mængden af fløde, og det fungerede ganske godt!

Flere opskrifter på pastaretter

Vil du ha’ mindre græskar, men flere svampe kan du tage et kig på min opskrift på pasta med svampe. Der er også spinat i, men svampe er det du finder mest af i retten.

Jeg kan også anbefale en helt ny måde at tænke pasta på med denne pasta gulerodssauce – den smager himmelsk og man savner ikke tomatsaucen. Det samme gør sig gældende i denne pasta med broccolisauce.

pastaret med græskar, svampe og spinat
Kategorier - Aftensmad
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Risotto med asparges

Risotto med asparges

Gnocchi med salvie og brunet smør

Hjemmelavet gnocchi med salvie og brunet smør

Pasta Bolognese

Pasta med hjemmelavet kødsauce

Opskrift på Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Pasta med røget laks og dildpesto

Pasta med røget laks og dildpesto

Pasta med salsiccia

Pasta med salsiccia, palmekål og rosmarin

Perlebygotto med asparges og gulerødder

Perlebygotto med asparges og gulerødder

Flettet broed med oliventapenade og feta

Flettet brød med oliventapenade og feta

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 17

Open
Nu er det på tide til sommerdesserter, is og en masse lækre tider med kolde drinks og gode venner 💜 💕⁠
⁠
Dette er en af det simple lækre kager som er fantastisk at servere til fødselsdage, grillaftener, eftermiddagspause. Dette er en mandelbund med hindbærskum og friske bær 💜⁠
⁠
Jeg glæder mig hvertfald til at nyde denne i sommerhuset 🌞⁠ Faktisk går jeg bare virkelig og glæder mig til sommer, hygge og en masse tid i naturen 💕⁠
⁠
Hvad glæder du dig til nu hvor det er sommer ? ⁠
⁠
#sommerdessert #mandelbund #kagemedskum #skum #sommersødt #sommertid #dessert #fødselsdage #sommer⁠
#madinspiration #deldinmad #madlavning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK