Mormormad

De bedste klassiske opskrifter på mormormad

Boller i karry, fiskefilet og helstegt kylling, er alle retter, jeg er vokset op med. Når jeg laver dansk mormormad er det derfor også med en nostalgisk følelse i kroppen, og jeg sørger for at lægge en masse kærlighed i retten. Dét virker nemlig til at være hemmeligheden bag alle de danske klassikere. Og så skal man selvfølgelig slutte af med dessert – fx gammeldags æblekage, som nok er en af de bedste måder at afslutte en god mormor-menu af på.

Moderne mormormadsopskrifter

Jeg kan godt lide at lege med nogle af de dejlige mormoropskrifter, og derfor vil du også opleve at jeg indimellem laver et lidt twist så den bliver mere moderne. Det er min opskrift på kyllingeboller i kokosmælk et godt eksempel på. Det samme med kyllingefrikassé, som er opgraderet med lidt ekstra grøntsager.