Jeg er på barsel og vender tilbage i november med nye opskrifter. Tak fordi du kigger forbi! ❤️

Kanel

Kanel er et vidunderligt krydderi, og der findes to typer af kanel: Ægte kanel og Kassia Kanel (kendt som cassia). Den ægte kanel (også kendt som ceylonkanel) er min foretrukne, men den er en smule mildere i smagen end kassia kanel, som er mere kraftig og gennemtrængende i smagen.

Når det kommer til ægte kanel behøver bruger jeg lidt mere af krydderier, da den som sagt er mildere. Kanel bruger jeg for det meste i det søde køkken, og ofte i kager. Du kan se alle opskrifterne med kanel igennem nedenfor og lade dig inspirere til at gå i køkkenet.

1 2 … 4

Opskrifter med kanel

Jeg elsker stødt kanel og jeg elsker særligt at komme kanel i bagværk og andre søde sager. Kanel er selvfølgelig et krydderi man kommer i kanelsnegle og kanelsnurrer, men det smager også godt i andre slags kager som fx krydderkage eller æblecrumble med nødder.

Kanal kan også købes som kanelstænger og de er geniale at bruge i madlavningen også. Jeg bruger fx kanelstænger i min opskrift på syltede blommer i kanel og i denne kanelsirup.