Skip to content
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Menu
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarisk
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarisk
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarisk
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Pålæg
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarisk
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager
      • Dip, dressing og saucer
    • Salat
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Temaer
  • TIPS
Menu
  • Søg anledning
  • Temaer
  • TIPS
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarisk
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
Menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarisk
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio

Kanelsnurrer

  • oktober 4, 2020
kanelsnurrer opskrift

Hvilken bedre dag at poste den opskrift? I dag er det nemlig Kanelbullens dag. Tak til vores svenske naboer, for at have startet den tradition.

Jeg har det på præcis samme måde med disse kanelsnurrer som med min opskrift på kanelsnegle med glasur og kanelbrød: Det er en kæmpe fejl, at de først lander på bloggen nu. I mellemtiden har jeg haft en opskrift på sunde kanelsnurrer liggende. En opskrift, der er uden store mængder af smør og sukker, men i stedet er lavet på dadler. Den er selvfølgelig også super lækker, MEN … der er altså ikke noget der slår en klassisk omgang kanelsnurrer med masser af snask. Dén opskrift får I her. Det var meget mig engang med de fedtfattige alternativer, og dem uden sukker.. Heldigvis ikke mere! 

Opskrift på nemme kanelsnurrer

Jeg vil næsten vædde med, at de fleste har prøvet at bage kanelsnegle før. Eller i hvert fald pizzasnegle eller pestosnegle. Noget med en dej, hvor man smører noget på og ruller det. Og det er jo ganske simpelt. Heldigvis kan jeg fortælle – til dig, der ikke har prøvet at lave kanelsnurrer før – at det faktisk ikke er ret meget sværere. Det kræver bare, at du lærer en lille teknik til at ”snurre”, som du kan se længere nede i indlægget i en lille video.

Når du først har den teknik på plads – og det får man ret hurtigt – så er det virkelig ikke sværere at lave kanelsnurrer end kanelsnegle. Og til gengæld er det ret meget sjovere og måske endda mere imponerende også!

snaskede kanelsnurrer-1

kanelsnurrer-klassiske-og-snaskede

Tips til lækre og snaskede kanelsnurrer

Men før vi kommer for godt i gang med at snurre, så er der selvfølgelig både en dej og en remonce, der skal være godt styr på. Remoncen er simpel – lige dele sukker og smør og så en gavmild mængde kanel. 

Dejen kan man selvfølgelig lave på flere måder, og hvis du har en foretrukken, så bruger du bare den. Fx kan din bedstemors opskrift på dej til kanelsnegle sagtens bruges. Jeg bruger gerne en helt simpel dej, som skal hæve et par timer, men du kan også sagtens bruge en koldhævet dej til disse kanelsnurrer.

  • Koldhævede kanelsnurrer: Brug i stedet for 20 g gær kun det halve, dvs. 10 g gær. Når du har lavet kanelsnurrerne, sættes de blot i køleskabet natten over, hvor de skal hæve til dobbelt størrelse. 
  • Fryseegnede: Disse kanelsnurrer kan sagtens fryses ned, når de er bagt. Bag dem eventuelt en smule mindre, hvis du har tænkt dig at fryse dem. Når de skal spises, lader du dem tø op, og så kan du lune dem i en forvarmet ovn på 180° i ca. 5-7 minutter. Sørg for at holde øje med dem. 

Og et sidste tip – udelad endelig ikke kardemomme i dejen, hvis du er til den slags. Det gør kanelsnurrerne så meget skønnere!

Få opskriften på snaskede snurrer her med kanel:

Reklamelinks er markeret med*
kanelsnurrer opskrift

Kanelsnurrer

Dejlige snaskede kanelsnurrer, med et strejf af fuldkorn. Det kan udelades og erstattes af almindelig hvedemel.
5 fra 1 stemme
Antal: 14 Stk
Forberedelse15 min
Tilberedelse15 min
Hævetid1 t 30 min
I alt2 t

Ingredienser

Dejen

  • 20 g gær
  • 3 dl mælk
  • 100 g smør (blødt)
  • 500 g hvedemel
  • 75 g groft mel (el. hvedemel)
  • 1 tsk stødt kardemomme*
  • 50 g sukker*
  • 2 stk æg (ét til pensling)
  • 1 nip flagesalt*

Fyld

  • 140 g sukker*
  • 140 g smør (blødt)
  • 2 spsk kanel*

Fremgangsmåde

Dejen

  • Opløs gær i mælken. 
  • Tilsæt sukker, kardemomme, æg samt 300 g hvedemel. Alle ingredienser røres sammen til der ikke er nogle melklumper – tilsæt herefter det resterende mel – både groft og almindelig hvedemel – samt salt. 
  • Røremaskine: Bruger du en røremaskine, skal dejen æltes på mellemeste hastighed i ca. 5-7 minutter, til dejen er glat og smidig samt slipper skålens kant. 
    I hånden: Ælt ingredienserne godt sammen i en skål til den slipper kanterne. Ælt evt. videre på bordpladen.
  • Tilsæt smør i tern og ælt yderligere i 5 minutter til smør er inkorporeret i dejen – enten på røremaskinen eller bordpladen.
  • Kom et klæde over skålen og lad den hæve 1,5 time, et lunt sted. 

Fyld

  • Lav imens remoncen, mens dejen står til hævning. Rør sukker, smør og kanel sammen til en fast remonce. 

Kanelsnurrer

  • Vend dejen ud på et meldrysset bord og rul dejen ud i en rektangel med en tykkelse på ca. 1 cm. Smør remoncen på hele fladen. 
  • Fold en tredjedel af dejen ind mod midten, og fold derefter den anden tredjedel ind over den første. Nu skal du gerne have tre lag. 
  • Rul dejen ud igen til ca. 30×30 ca, og skær dejen i ca. 2 cm bredde. 
  • Tag en strimmel og sno den (enten i hånden eller på bordet – se evt. video nedenfor) og sno den to gange om din pege- og langefinger, og fold enden ned under snoren i det hul der bliver. Vær nænsom, så remoncen ikke trykkes ud. 
  • Gør det samme med alle strimler og sæt alle kanelsnurrerne på en bageplade beklædt med bagepapir. Lad kanelsnurrerne hæve et lunt sted, tildækket, til dobbelt størrelse. 
  • Tænd ovnen på 200° almindelig ovn, over og undervarme. 
  • Mens ovnen varmer op, piskes et æg sammen til pensling af kanelsnurrerne. 
  • Bages 12-14 minutter til de er lettere gyldne. Ha’ gerner et øje på dem. 
  • Lad dem afkøle på en rist eller spis dem lune.   
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Her i videoen kan du se hvordan du skal folde en kanelsnurrer.

Sådan snurrer du kanelsnurrer: Fremgangsmåde

Yes, nu skal vi til det. Der er styr på dej og remonce – så lad os lige vende tilbage til snurreteknikken. 

I starten skulle jeg virkelig lige lure på, hvordan de skønne kanelsnurrer skulle formes, og det er utrolig svært at forklare med ord. Derfor har jeg altså kigget en del på Claus Meyers fremgangsmåde på Youtube. 

Den video kan selvfølgelig anbefales, men jeg har også ovenfor vist i en lille video her, hvordan du snurrer dem. Med lidt tålmodighed og fingersnilde, så er det ret simpelt faktisk. 

Er du en haj til at snurre, så må du endelig også prøve mine kardemommesnurrer, som jo bare er indbegrebet af hygge på svensk. Du kan med fordel lave dobbelt portion af dejen her og så de to remoncer, så du både får kanel- og kardemommesnurrer på en gang. Det er hvad jeg kalder et life hack!

Youtube kanelsnurrer
Kategorier - Bagværk
Del med en du holder af:
Del på facebook
Del på linkedin
Del på pinterest
Del på email
Abonner
Giv besked om
guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

guest
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer er slået til som standard på din kommentar. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Foccacia med oliven - bagt med surdej

Foccacia med surdej

Autolyse metode: et (surdejs)bagetip

Autolyse metode: et (surdejs)bagetip

Håndværker rundstykke med surdej

Håndværker rundstykke med surdej

Knækbrød med polenta

Knækbrød med polentamel

Koldhævede surdejsboller med rugmel og havre

Koldhævede surdejsboller med rugmel og havre

Kanelsnegle opskrift

Kanelsnegle

Hjemmelavet pitabrød med fuldkorn

Fuldkornspitabrød

Grydebrød med surdej

Grydebrød med surdej

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan hver lørdag og inspiration til sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

Open
BLÅBÆRMAZARINER 💙 Jeg har helt glemt at dele dem her med jer, som jeg testede for et par uger siden. Sikke en fejl! De er nemlig SÅ lækre og svampede. Åh, og med creme fraiche til 😇 Jeg behøver ikke skrive mere.. 
.
Eller jo, fordi foruden at smagen er skøn er de også dejlig nemme at bage - det ikke meget mere end en halv time du skal sætte af. Wuhu, perfekt søndagsprojekt, ikkesandt? 🧁 Opskriften har jeg lagt i min profil. 
.
.
.
#blåbær #blåbærmazarin #blåbærkage #blåbærmuffins #muffins #marcipan #bageglæde #bagning #søndagsbagning #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter #kage #nårduelskeratbage #matbloggsentralen
Open
ONE POT PASTA MED CHORIZO - PÅ UNDER 30 MIN 🍝 Hvis du godt gider at spise en god omkring pasta, der smager af lørdagsmad og der er nemt at lave - så MÅ du prøve denne her pastaret! Alt skal bare i gryden, og så passer det sig selv. Spis den med en grøn salat til, eller top den med masser af parmesan! Selvtak 🙈 ⁠
.⁠
Jeg har lagt et direkte link i min profil 🎈Og ellers kan du finde mange andre gode pastaretter på marialottes.dk. ⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#onepotpasta #onepot #pasta #pastaret #aftensmad #lørdagsmad #pastaropskrift #madpåunder30min #nemaftensmad #aftensmadinspiration #onepot⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
Har du stadig ikke besluttet dig for aftensmaden? Prøv kyllingefrikadeller med soltørrede tomater. Det er så nemt og simpelt - og perfekt til frokost næste dag 🌿 Specielt med den lækre spinatsalat. ⁠⁠
.⁠⁠
Opskrift(er) kan findes via linket i min profil @marialottes eller du kan søge dem frem på marialottes.dk 'kyllingefrikadeller' 💚⁠⁠
.⁠⁠
.⁠⁠
.⁠⁠
#kyllingefrikadeller #frikadeller #spinatsalat #frokost #aftensmad #nemfrokost #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter #nemaftensmad #frokostinspiration #aftensmadinspiration #grønnesalater⁠⁠
Open
🇩🇰🎊Sådan her ville jeg gerne have fejret min fødselsdag - jeg fylder nemlig 28 år i dag 🎊🇩🇰 Men det betyder også at jeg har en fejring til gode, ikk? 👏🏻😍
Open
BANANPANDEKAGER 🥞🍌 Hurra for internationale mærkedage, som i dag står i pandekagens tegn. Har du eller skal du spise pandekager i dag?⁠
.⁠
Hvis du mangler inspiration har jeg bunkevis af forskellige pandekager på marialottes.dk - du kan finde dem alle via linket i min profil eller søge dem frem på:⁠
* Bananpandekager⁠
* Klassiske pandekager⁠
* Surdejspandekager⁠
* Amerikanske blåbærpandekager⁠
* Æblepandekager⁠
... hvilke skal du bage næste gang?⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#pandekager #pandekageopskrifter #internationalpandekagedag #pandekagedag2021 #bananpandekager #nemmepandekager #morgenmad #pancakes #morgenmadsinspiration #morgenhygge #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #økologi #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Open
VERDENS BEDSTE BROWNIE! Ej okay, må man gerne skrive sådan om sin egen opskrift? 🍫🙈 .. Jeg føler jeg blev nød til det, fordi den har den lækreste konsistens i midten - lidt underbagt med en fudgy midte og så er den sprød udenpå og har en perfekt smag!⁠
.⁠
Amen den her brownie er SÅ GOD og så er opskriften netop lige landet på marialottes.dk - find den via linket i min porfil 👅 SÅ er mandagen og ugen ligesom skudt igang, ik?⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#brownie #dagenscoronakage #coronakage #lockdowncake #chokoladekage #browniecake #browniestykker #chokoladebrownie #chokolade #madinspiration #brownieopskrift #kageopskrifter #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #bradepandekage #madfotografering #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Drikke

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør

Snacks

Sæson

Personlige indlæg

Ud at rejse

Ud at spise

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Guides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email
Blogdesign lavet af BloggerSpace

© 2014 – 2021 Marialottes.dk

Luk menu
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarisk
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager
    • Salat
      • Forårssalater
      • Sommersalat
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio