Tapas

Hvad er tapas?

Tapas stammer oprindeligt fra Spanien. Tapas er en række små retter, som kan spises både som appetitvækkere, snacks eller sættes sammen til ét stort måltid. Traditionel spansk tapas består typisk af forskellige pølser, skinke, oste, oliven, tapenade og brød. Et tapasbord kan dog laves på mange forskellige måder, at kan indeholde retter fra forskellige verdenskøkkeneroliven.

Tapas, perfekt som gæstemad

Tapas egner sig perfekt som gæstemad. Du kan nemlig hurtigt lave en nem tapas, som stadig smager helt fantastisk. Samtidig kan du hurtigt få en tapas anretning til at se flot og indbydende ud.

Et tapasbord giver også anledning til, at man kan få smagt på noget forskelligt. Der er nærmest ingen grænser for, hvad man kan medbringe til et tapasbord af små hapsere. Her kan man også invitere gæsterne til at medbringe en lille ret selv, så man får prøvet noget nyt.

Idéer til tapasbordet

Tapas kan laves på utroligt mange måder, og det er nærmest kun fantasien, der sætter grænser. Det spanske køkken hører selvsagt til et tapasbord, med forskellige retter såsom pølser, skinke, oste og oliventapenade. Det kan nog også være en idé, at tilføje nogle italienske klassikere til tapasbordet såsom bruschetta eller et lækkert foccacia.

Andre tapas idéer kunne være nogle små delikate kanapéer eller lækre snacks. Dette kunne eksempelvis være små butterdejsskåle, Arancini eller tapasvafler.