Tapasvafler med grov oliventapanade

Jeg elsker tapas, dels fordi det giver mulighed for mange forskellige små anretningninger, men også fordi jeg synes det er en hyggelig spise. Har du det på samme måde? – så er disse hurtige tapasvafler med grov oliventapanade muligvis noget for dig.

Oliventapanaden er en opskrift, som min min mor altid laver og servere til tapasbordet. Særligt om sommeren får vi den på brød, som en lille starter til et glas vin, på altanen.

Reklamelinks er markeret med*

Tapasvafler oliventapenade

Tapas vafler toppet med oliventapanade – det fungerer rigtig godt!

5 fra 1 stemme

Antal: 4 Hjertevafler

Forberedelse10 minutter min

Tilberedelse20 minutter min

I alt30 minutter min

Ingredienser

Vafler: 3-4 stk

• 2 dl havregryn*
• 2 stk æg
• 1 dl mælk
• ¼ tsk flagesalt*
• kokosolie*

Grov oliventapenade

• 50 g sorte oliven
• 50 g grønne oliven
• 1 fed hvidløg
• 30 g kapers
• 2 tsk olivenolie*
• salt og friskkværnet peber

Køkkenudstyr

• Blender*
• Vaffeljern, hjerteform*

Fremgangsmåde

Vafler

• OBS! Hvis du laver dine vafler i et belgisk vaffel-plade, vil portionen svare til 4 vafler.
• Blend alle ingredienser sammen i en blender. Varm vaffeljernet op og smelt kokosolie i vaffeljernet. 
• Hæld dejen på den varme vaffelplade, så det dækker hele fladen.
• Bag dine vafler i ca. 2-4 minutter.
• Læg de færdigbagte vafler på en rist så de ikke bliver bløde. Klip hjerterne ud og top dem efterfølgende med tapanade eller måske denne butterbean spread med gurkemeje.

Oliventapenade

• Blend alle ingredienserne sammen i en blender, til en grov tapenade. Skold et glas, og tapenaden i.
• Opbevar på køl.
  

Vafler med tapenade

• Skyl spinatblade, rucola eller hvad du ønsker at bruge. Fordel ovenpå vaffelhjertet og påfør oliventapanaden. 
• Skær nogle cherrytomater i kvarte og læg dem ovenpå. 
• Afslut med endnu et vaffelhjerte.

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrift på tapasvafler med grov oliventapenade

I stedet for at servere den på brød, valgte min veninde Michala og jeg i stedet at servere den på små vafler – det fungerede rigtig godt! Både opskriften på vafler og oliventapanaden er nedenfor. Er du ikke så vild med oliventapanaden, kan du evt. bruge en rød pesto eller humus. 

Læs også:
Hvis du er vild med vafler, så kan du tage et kig på nogle af mine andre vaffelopskrifer. Fx disse spinatvafler, græskarvafler, rødbedevafler eller falafel vaffel.