Sunde pandekager uden banan
Pandekager uden banan er efterhånden en opskrift der er svær ikke at støde på, når man søger på pandekager på Google. Det blev jeg lidt træt af, og det resulterede derfor i denne opskrift. Jeg har selv lavet en del opskrifter på pandekager og vafler med banan i, men nu trængte jeg (og bloggen) til nogle uden.
Hvis du nu alligevel har en modne bananer liggende og, kan du selvfølgelig give dig i kast med min opskrift på pandekager MED banan. Du kan også finde inspiration på bloggen til mit bedste bud på klassiske pandekager.
Reklamelinks er markeret med*
Sunde pandekager uden banan
Pandekager uden banan og mel – glutenfrie og proteinrige. Sunde og en død lækker og nem idé til morgenmad, snack eller dessert med is til. Nemme at lave!
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 100 g havregryn*
- 30 g mandler*
- ¼ tsk flagesalt
- 10 g chiafrø*
- ½ tsk vaniljepulver*
- 1 tsk bagepulver*
- 300 ml mælk
- 15 g akaciehonning
- 3 stk æggehvider
Desuden
- 30 g kokosolie* (til stegning)
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- I en foodprocessor blendes havregryn og mandler til mel. Kom salt, chiafrø, vaniljepulver og bagepulver heri.
- Pisk mælk og honning sammen i en skål, til honningen er opløst. Rør melet i mælken, indtil du har en ensartet masse – gerne lidt flydende.
- I en anden skål piskes æggehviderne helt stive. Når du kan vende skålen på hovedet, uden det ryger ud, er de klar til brug. Vend æggehviderne forsigtigt i dejen.
- Fordel dejen med 2 spsk. dej, pr. pandekage på en middelvarme pande, og steg i kokosolie eller smør til de er lettere gyldne.
- Nyd din stak med friske bær eller sirup.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Den bedste opskrift på sunde pandekager uden banan
Hvem elsker ikke at starte dagen med en god morgenmad? Gerne med det hele; boller, yoghurt, kaffe, juice og måske sunde pandekager? Måske ikke hver dag, men bare en gang imellem kan man kræse lidt om det. Jeg gør ihvertfald. Og i den anledning, vil jeg slå et slag for disse sunde pandekager uden banan og mel. De er nemlig både svampede, luftige og lækre.
I stedet for at anvende mel, er disse lavet på havregryn, hvorfor de også kan laves glutenfrie.
