Sund jordbærtærte

Denne sunde jordbærtærte er perfekt når de søde saftige jordbær er i sæson. Og ganske enkelt og nemt kan man med et par lette ændringer lave en sund og lækker version af den klassiske kage. Denne opskrift er vidunderlig og en af mine sommerfavoritter når jeg er i sommerhus.

En sund twist på den klassiske jordbærtærte er altså værd at prøve af, hvis du søger noget sødt på den sunde måde. Opskriften er glutenfri, sukkerfri og meget lige til.

Reklamelinks er markeret med*

Sund jordbærtærte

Glutenfri og sund jordbærtærte uden raffineret sukker og mel – en skøn svampet kage med danske jordbær på toppen. Få opskrift her.

4,67 fra 3 stemmer

Antal: 6 Personer

Forberedelse15 minutter min

Tilberedelse25 minutter min

I alt40 minutter min

Ingredienser

Jordbærtærte

• 2 stk æg
• 1 spsk Sukrin Gold
• 150 g marcipan
• 50 g mandelmel*
• 50 g havregryn*
• ¼ tsk flagesalt*
• 1 tsk bagepulver*
• ½ tsk vaniljepulver*
• 50 ml mælk
• 15 g kokosolie*
• 1 stk banan
• 100 g mørk chokolade*

Vaniljecreme

• 100 ml fløde
• 100 g flødeost
• 15 g honning
• 0,5 tsk vaniljepulver*

Desuden

• 200 g jordbær
• 1 spsk citronskal

Køkkenudstyr

• Springform, 18 cm
• Elpisker*

Fremgangsmåde

Jordbærtærte

• Opvarm ovnen på 175 grader varmluft.
• Pisk æg sammen med SukrinGold til det får en luftig konsistens. 
• Riv marcipanen groft.
• Bland de tørre ingredienser: mandelmel, havremel, salt, bagepulver og vaniljepulver sammen og hæld det derefter i æggemassen sammen med den revet marcipan og mælk.
• Blend bananen sammen med kokosolie og rør det ned i massen. Kom dejen i en springform (min er omkring 18 cm i diameter – hvis det ikke er en slip let bageform, så smør den med lidt kokosolie).
• Bag kagen i midten af ovnen i ca. 10-12 minutter. 
• Når kagen kommer ud, kan du lægge chokoladen direkte på, så den smelter.

Vaniljecreme

• Alt piskes sammen og stilles på køl i 30 minutter. 
• Når kagen er afkølet med den smeltet chokolade, kan du smøre cremen på. 
  
• Top med jordbærene. 
  

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

En nem opskrift på jordbærtærte på den sundere måde

Opskriften på denne sundere jordbærtærte består af nærende og mættende ingredienser, som er gode og fuld af fibre. Kagen er uden raffineret sukker og marcipan. Den er desuden glutenfri, da der ikke er er nogle former for mel tilsat i selve dejen.

Kagen er så nem at bikse sammen og kræver kun ventetid, som er selve bagetiden og når chokoladen skal afkøle. Ovenpå chokoladelaget skal du piske den lækreste luftige vaniljecreme sammen, som både indeholder fløde, flødeost, honning og vanilje. En dejlig let og skøn creme med masser af smag. Afslut med smukke røde jordbær, skåret i skive eller kvarte. Uhm, så bliver det vist ikke mere sommerligt! God bagelyst.

En sund og sukkerfri squashkage

Min bedste opskrift på sukkerfri squashkage, uden gluten. Den er sund, svampet og lækkert – toppet med den lækreste ostecreme.

Gå til opskrift

Sund rabarberkage med mandler

Sund rabarberkage med mandler smager skønt. De skønne rabarber bidrager med sødme og syrlighed til kagen

Gå til opskrift

Lækker og sukkerfri jordbærtærte med en luftig vaniljecreme

Smagfulde og sunde madopskrifter behøver ikke at være tidskrævende eller komplicerede. Lav dig selv en simpel og lækker sund jordbærtærte uden sukker! Denne opskrift er nemlig sukkerfri og uden dadler. Den indeholder en dejlig svampet bund med mørk chokoladeovertræk, en luftig vaniljecreme og solmodne jordbær. En vidunderlig kombination som smager helt fantastisk. Præcis som den klassiske variant, bare med et sundere twist.

Det er så nemt at lave, så du behøver ikke være nervøs for, at det skal tage for lang tid at lave.