Sukkerfri squashkage med ostecreme
Det her er den hidtil bedste sunde squashkage jeg nogensiden har smagt og for den sags skyld, også bagt! Kagen er uden sukker og rimelig fedtfattig. Jeg har bagt kagen med min gode veninde. Vi elsker begge at eksperimentere med sunde alternativer og gør det ofte i selskab med hinanden.
Dem der er fyldt med sukker, smør og hvedemel siger vi nu heller ikke nej tak til, haha. Og derfor er en gulerodskage med ostecreme også en af mine yndlingskager!
Har du lyst til en sundere variant af den klassiske kage? Så prøv en sukkerfri squashkage! Det er en lækker og nærende kage uden sukker. Det kan være en god ide at lave den sammen med dine børn eller venner, da den er nem at lave. Se opskriften nedenfor.
Sukkerfri squashkage
Min bedste opskrift på sukkerfri squashkage, uden gluten. Den er sund, svampet og lækkert – toppet med den lækreste ostecreme.
Servings: 12 Stk
Ingredienser
Squashkage
- 325 g squash
- 2 stk æg
- 45 g Sukrin Gold Reklame for med24.dk
- 65 g grovvalsede havregryn Reklame for med24.dk
- 100 g mandler Reklame for med24.dk
- 1 tsk bagepulver Reklame for med24.dk
- 1 tsk kanel Reklame for med24.dk
- 1 tsk stødt kardemomme Reklame for med24.dk
- 30 g kokosolie Reklame for med24.dk
Frosting
- 100 g flødeost (evt. light)
- 35 g skyr
- 15 g honning Reklame for med24.dk
- 2 tsk vaniljepulver Reklame for med24.dk
- ½ stk citron
Køkkenudstyr
- Groft rivejern Reklame for kitchenone.dk
- Elpisker Reklame for kitchenone.dk
- Minihakker Reklame for kitchenone.dk
- Kageform 20x20cm
Fremgangsmåde
Squashkage
- Tænd ovnen på 200° varmluft.
- Riv squash groft i en skål. I en anden skål piskes æg og Sukrin til en luftig konsistens.
- Lav havre- og mandelmel ved at blende det fint.
- Tag endnu en skål og bland de tørre ingredienser sammen: bagepulver, kanel og kardemomme, havre- og mandelmel.
- Bland de revet squash sammen med de pisket æg og rør det sammen med de tørre ingredienser.
- Smelt kokosolien og bland det i kagedejen. Smør en form (vi brugte en kageform på 20 x 20 cm) og hæld dejen heri. Bag kagen i 20 minutter i midten af ovnen.
Frosting
- Pisk flødeost, skyr og honning.
- Bland vaniljepulver, citronskal og saft i.
- Smøres på kagen, når den er afkølet.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Sukkerfri squashkage med fedtfattig flødeostcreme
Har du brug for et sundere alternativ til almindelige kager? Så skal du prøve denne opskrift på sund og sukkerfri squashkage! Det er den perfekte måde at nyde noget sødt uden at skulle bekymre sig om overskydende sukker. Vi har tilpasset denne opskrift til at indeholde mindre fedtstoffer end en almindelig kage, så du får et lækkert resultat uden at skulle kompromittere med smagen.
TIP!
Opskriften er glutenfri, da den kun er lavet på nødder og havregryn, som du kan få glutenfrie.
Til kagen lavede vi en en creme til at komme ovenpå, som er lavet på flødeost, honning, skyr, vaniljepulver og citron. Uhm.. Vi kiggede på hinanden og blev ret hurtige enige om, at den her creme smager af koldskål. Jeg vil derfor gerne dele opskriften med Jer, så den måske kan blive én del jeres favoritter også.
En nem opskrift på sund squashkage med kanel og kardemomme
Denne saftige og sunde squashkage er bagt med kanel og kardemomme – det er næsten et must at komme disse varme krydderier i kagen. De tilføjer nemlig en dejlig smag til kagen, som er helt vidunderlig i kombination med den fedtfattige flødeostecreme der kommer ovenpå.
Jeg håber I er lige så vilde med kagen som mig – og den kan nydes med ekstra god samvittighed. Kagen her er allerede gået hen og blevet én af mine favoritter.
Sunde squashmuffins
Lækre saftige og sunde squashmuffins som er super nemme at lave. De er gode som en lille snack i madpakken.
Gå til opskrift
Denne opskrift er så simpel at følge, at selv begyndere kan få succes. Det er en fantastisk måde at tilføje et sundt twist til din søde tand eller hvis du/kender nogle der er deabetiker. Den dejlige smag af sød squash og de krydrede kanel og kardemomme vil helt sikkert gøre denne kage til en favorit.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor længe kan en squashkage holde sig frisk?
En squashkage kan holde sig frisk i op til 3-5 dage, hvis den opbevares på køl. Det er vigtigt at sikre, at kagen er godt lukket og ikke står i længere tid i rumtemperatur, da det kan forringes kagens kvalitet. Når kagen er lavet med forskellige friske ingredienser, skal den opbevares i køleskab. Dette for at undgå, at mejeriprodukter, æg osv. udsættes for høj temperatur, hvilket kan øge risikoen for bakterievækst.
Kan man fryse kagen?
Squashkagen kan både spises den dag, hvor den er bagt, eller den kan fryses og spises senere. Frys den dog ned uden ostecremen på.
Flere opskrifter på sunde kager
Sund rabarberkage
Sund rabarberkage med mandler smager skønt. De skønne rabarber bidrager med sødme og syrlighed til kagen
Gå til opskrift
Sundt bananbrød
Lækkert svampet brød med banan og chokolade. Det sunde bananbrød er uden sukker og uden mel
Gå til opskrift
Sund chokoladekage
Sund chokoladekage uden sukker, men hvor modne bananer giver sødme til kagen sammen med dadler.
Gå til opskrift
Den ser super lækker ud
Tusind tak, det er jeg glad for du synes! Er helt enig – flødeostcreme er det bedste
Hvor meget bagepulver skal der i kagen??:)
Hej Tina,
Ca. 1 tsk – det har jeg nu tilføjet. Tak for dit opmærksomme øje. God påske 🙂
Kh Maria Charlotte
Du skriver 1 squash. Men der er forskel på størrelserne af squash. Er det 250 gram eller 1,5 kg?
Hej Sanne,
Jeg forstår godt din frustration i opskriften – jeg mener en almindelig squash-størrelse, som der ligger i de fleste supermarkeder. Så lad os antage de 250 g nærmere 1 kg 🙂 Jeg håber du får succes med opskriften.
Kh Maria
Kan man bruge købt mandelmel?
Hej Sidsel,
Ja det kan du sagtens! 🙂 KH
Ser lækker ud. Hvad kunne man udskifte havregryn med? ????????
Hej Suzi, mange tak! Det er dejligt du synes det. Jeg ville bruge almindelig mel 🙂 Måske lige justerer, så den ikke bliver for klæg. Så måske start med 1,5 dl mel 🙂 Glædelig jul. KH Maria
Tusinde tak. Det vil jeg prøve. Også glædelig jul til dig. ????????
Hvis man er på Keto kost er havregryn no go, samt hvis nan har diabetes. Kunne man gå over i noget mandelmel?
Hej Gitte, det har jeg ikke selv afprøvet så jeg må være svar skyldig. God weekend! Kh Maria
Der står bag kagen i 20 min. midt i ovnen, men der står intet om hvilke grader den skal bages ved.
Hej Tulle, det står aller øverste i opskriften. 200 ° 🙂 KH Maria Charlotte
Kan den fryses?
Hej Linda, det kan den sagtens! Dog ikke cremen 🙂
Hej! Tror du man kan bage den i en rugbrødsform som et squashbrød måske? (Lidt som bananbrød tænkte jeg) 🙂
Hej Amanda, ja sagtens 🙂 Men så bare lige brug en gaffel undervejs til at tjekke om det er færdigbagt. Kh Maria
Hej Maria. Kan man bruge anden olie!
Hilsen Hanne
Hej Hanne, alle olier kan bruges 🙂
Hej tak for en lækker opskrift, men er jeg blind eller står der et sted hvor mange kalorier der er i?
Hej Kristina, det kan du ikke finde noget om 🙂 Kh Maria
Hej, kan man undlade mandelmelet og hvis ikke, hvad kan man erstatte det med? 🙂
Hej Liselotte, det har jeg ikke selv afprøvet. Men du kan prøve med hvedemel, lidt ad gangen – det er mit bedste bud! Kh Maria
Skal det være mandelmel man man ikke bare hakke mandler
Du kan sagtens bare blende mandlerne 🙂
Undskyld mig. Men 1,5 stk squash . Det er da et vidt begreb. Man plejer at bruge dl. Eller g. Jeg kunne ellers godt tænke mig at bage den. 🙃
Hej Signe, jeg forstår dig 100 %! Jeg har nu skrevet mængden i gram 🙂 God bagelyst!
Tror du, at man kan bruge Easis flydende sødemiddel istedet for Sukrin?
Hej Caroline, jeg har ikke selv prøvet. Men jeg ville ikke anbefale det 🙂 KH Maria
Jeg har lige bagt din lækre kage – men den er blevet noget mindre i højden end din og er noget smulret. Har du nogle tips? Har husket bagepulver 😉
Hej Lene,
Jeg har ikke selv fået forsøgt mig med kagen, men kunne forestille mig at du kunne sikre at squashen ikke er tør, evt bruge M/L æg eller blande bagepulver med natron, i samme mængde.
Prøv og vend endelig tilbage om det virker bedre
KH Julie fra Marialottes.dk
Skal lige forstå det rigtigt. Har du ikke selv prøvet at lave kagen?
Hej Stine, jo selvfølgelig har jeg det. Men Julie (som der har besvaret her, en medarbejder) har ikke. Hun har besvaret under min barsel. Hvad kan jeg hjælpe dig med?
Vh Maria