Pandekager skal der til på International pandekagedag. Hvem er ikke vild med sådan en mærkedag? Jeg er, for jeg elsker især bananpandekager. Alle slags. Både dem med hvedemel, dem uden hvedemel, de grove varianter, madpandekager, majspandekager, you name it – jeg kan lide dem alle.
PANDEKAGER MED KARDEMOMME
Bananpandekager er noget af det bedste jeg ved og når jeg har god tid om morgenen, så starter jeg gerne dagen med disse herligheder. Jeg er helt vild med den der søde smag, som bananen afgiver. Disse bananpandekager, er blevet en af mine favoritter – så meget, at jeg godt nogle gange kan finde på at lave dem til til frokost eller aftensmad. Måske ikke det mest optimale at gøre flere gange om ugen, men det er også noget som hører sig sjældent til.
Jeg har ikke opfundet opskriften på bananpandekager, men nu får I alligevel min favorit opskrift, som jeg altid vender tilbage til. Jeg er vild med at tilføre kardemomme, da jeg synes det bidrager en god smag – det kan selvfølgelig undlades.
Mangler du mere inspiration på pandekager, kan du prøve disse bananpandekager.
Få opskrift på nemme bananpandekager med kardemomme:
Bananpandekager med kardemomme
Ingredienser
- 2 stk modne bananer
- 1 stk æg
- 1 stk æggehvide
- 1 dl havregryn
- 1 tsk vaniljepulver*
- 1 tsk kardemomme*
- kokosolie til stegning
Fremgangsmåde
- Alt blendes sammen med en stavblender eller i foodprocessor og steges ved middelvarme i kokosolien til de har fået en gylden farve.
- Top med lige hvad du har lyst til. Jeg brugte chokolade og granatæble.
- Velbekommen!
Skriv en kommentar