Sunde pandekager uden banan
Pandekager uden banan og mel - glutenfrie og proteinrige. Sunde og en død lækker og nem idé til morgenmad, snack eller dessert med is til. Nemme at lave!
Servings: 12 stk
Ingredienser
- 100 g havregryn
- 30 g mandler
- ¼ tsk flagesalt
- 10 g chiafrø
- ½ tsk vaniljepulver
- 1 tsk bagepulver
- 300 ml mælk
- 15 g akaciehonning
- 3 stk æggehvider
Desuden
- 30 g kokosolie (til stegning)
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- I en foodprocessor blendes havregryn og mandler til mel. Kom salt, chiafrø, vaniljepulver og bagepulver heri.100 g havregryn, 30 g mandler, 1/2 tsk vaniljepulver, 10 g chiafrø, 1 tsk bagepulver, 1/4 tsk flagesalt
- Pisk mælk og honning sammen i en skål, til honningen er opløst. Rør melet i mælken, indtil du har en ensartet masse - gerne lidt flydende.15 g akaciehonning, 300 ml mælk
- I en anden skål piskes æggehviderne helt stive. Når du kan vende skålen på hovedet, uden det ryger ud, er de klar til brug. Vend æggehviderne forsigtigt i dejen.3 stk æggehvider
- Fordel dejen med 2 spsk. dej, pr. pandekage på en middelvarme pande, og steg i kokosolie eller smør til de er lettere gyldne.30 g kokosolie
- Nyd din stak med friske bær eller sirup.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk