Knust blomkål med ost
Knust blomkål er en lækker og alsidig ret, der nemt kan erstatte traditionelle kartoffelretter. Med revet gouda ost og et strejf af tørret timian får retten en cremet og aromatisk smag, der gør den til en favorit på middagsbordet. Denne opskrift er ikke kun enkel at lave, men den er også rig på smag og lav på kulhydrater. Du kan servere den som en del af en vegetarisk menu eller som tilbehør til kød og fisk. Det bedste af det hele? Den tager kun 30 minutter at lave fra start til slut.
Reklamelinks er markeret med*
Knust blomkål med ost
Lækre knuste blomkålsbuketter med ost. Man koger først buketterne, trykker dem flade og til sidst bages de i ovnen, til de er sprøde og osten er smeltet.
Antal: 12 stk
Ingredienser
- ½ stk blomkål (ca. 500 g)
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk tørret timian
- Salt og friskkværnet peber
- 150 g gouda (revet)
Noter
Gode dips at spise til: Hjemmelavet urtedip eller dildpesto.
Fremgangsmåde
- Skyl blomkålen og del den i mindre buketter. Jeg fik ca. 10.
- Kom blomkålsbuketterne i en gryde med letsaltet vand. Kog dem i ca. 5 minutter, eller indtil de er møre, men stadig faste. Hæld vandet fra og lad dem dryppe af.
- Forvarm ovnen på 180 grader, varmluft.
- Vend buketterne med olivenolie, timian samt salt og peber.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg små toppe af revet ost, og fordel blomkålsbuketterne ovenpå.
- Brug bunden af et glas til at knuse blomkålsbuketterne flade. Kom endnu et lag ost ovenpå.
- Bag dem i 10-15 minutter, eller indtil osten er smeltet og let gylden.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Knust blomkål med gouda ost og krydderier
Måske du allerede kender trenden, med at lave knuste kartofler? Det er her jeg har fået inspirationen fra. I princippet kan du jo lave det med et utal af grøntsager. Nogle fungere bare bedre end andre, og her er blomkålen én af dem. Det er utrolig nemt at lave knust blomkål. Blomkålen skal blot brækkes i mindre stykker, koges, knuses med bunden af et glas og så bages i ovnen med ost, til de er gyldne og sprøde.
Blomkålens milde smag kombineres perfekt med den fyldige gouda ost, mens olivenolie og krydderier som timian giver retten et mediterrant touch.
Tip! For en sprød topping kan du drysse lidt pankorasp eller hakkede hasselnødder over osten på blomkålsbuketterne, inden de bages i ovnen. Det giver en dejlig kontrast til den bløde blomkål og tilføjer ekstra tekstur.
Knuste blomkålsbuketter som tilbehør til aftensmaden
Når du leder efter et alternativ til kartoffelmos eller pasta, er knuste blomkålsbuketter et fremragende valg. Knust blomkål både er velsmagende og kan bruges som tilbehør til aftensmaden, fx kyllingefrikadeller med soltørrede tomater.
En af fordelene ved knust blomkål er dens alsidighed. Du kan nemt tilføje dine egne yndlingskrydderier eller presset hvidløg for ekstra smag. Prøv også at bruge forskellige oste som parmesan eller cheddar, hvis du ønsker en variation.
Knust broccoli med cheddar
Prøv at lave knust broccoli med cheddar ost. En skøn broccoli opskrift, der bages sprød i ovnen. God som tilbehør til hovedmåltid.
Gå til opskrift
Gode dips til knust blomkål
Knust blomkål er fantastisk i sig selv, men med den rette dip kan retten løftes til nye højder. Prøv at servere den med en klassisk hvidløgsdressing, lavet af cremefraiche, frisk hvidløg og lidt citronsaft. En anden populær mulighed er tzatziki, der tilfører en frisk og let syrlig smag.
Er du til det lidt stærkere, kan en chilimayo eller en krydret aioli også være et hit. De cremede dips komplimenterer blomkålen og osten perfekt. Ellers har jeg givet to gode anbefalinger i opskriftens noter.
