Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Grillede peberfrugter med ricottacreme og pistacienødder

Gå til opskrift Udskriv
Grillede peberfrugter med ricottacreme

Denne salat med grillede peberfrugter er virkelig blevet en af mine sommerfavoritter i år. Jeg har for alvor fået øjnene op for ricotta, og jeg elsker at bruge det i alverdens retter. Det passer genialt til peberfrugter i denne servering, men er også så godt at bruge i fx fyldte raviolier med ricotta og pesto. 

I dag får du en lækker opskrift med rød peberfrugt, som grilles og får den dejligste smag. Serveret med den nemme ricottacreme har du et styks tilbehør, der gør sig perfekt til sommerens grillaftener. 

Grillede peberfrugter i ovn eller grill

Opskrift på grillede peberfrugter med ricottacreme og pistacienødder

Min opskrift på grillede peberfrugter er en virkelig nem opskrift. Grill peberfrugterne – enten på pande og i ovn eller på grill – rør ricottacremen sammen – server med et drys pistacienødder. Voila. Det er virkelig simpelt og pistacienødderne giver en skøn farve, som får retten til at se så indbydende ud. Du kan også toppe med pinjekerner eller mandler. 

Ricottacremen består helt enkelt af ricotta, olivenolie og citron. Ricotta smager godt i sig selv, men når det vendes med citronsaft, skal og lidt olie, kommer der virkelig power på smagen. Ricotta har også en dejlig fluffy konsistens, så det er bare med at bruge løs af den skønne italienske friskost! 

Har du grillen i gang eller fundet grillpanden frem, så prøv også at grille auberginer eller lave grillede gulerødder med feta. Sammen med grillet peberfrugt kunne det blive til et dejligt anti-pasti- eller tapasbord.   

Inspiration til flere retter med peberfrugt: Salat med bagte gulerødder, peberfrugt og kidneybønner, fyldte peberfrugter med quinoa og sorte bønner, peberfrugtsuppe med mandelknas og chorizo eller en hjemmelavet peberfrugtsauce som er vildt god til pasta.

Opskriften på røde grillede peberfrugter får du her:

Reklamelinks er markeret med*
Grillede peberfrugter med ricottacreme

Grillede peberfrugter med ricottacreme

Opskrift på grillede peberfrugter med ricottacreme og pistacienødder. Lav de røde peberfrugter i ovn eller på grill. Få den lækreste salat med grillet peberfrugt – læs noter for at se hvordan du skal forberede dem på grillen.
4,50 fra 2 stemmer
Antal: 4 Personer
Forberedelse5 min
Tilberedelse20 min
I alt25 min

Ingredienser

Grillede peberfrugter

  • 4 stk røde peberfrugter
  • salt og friskkværnet peber

Ricottacreme

  • 150 g ricotta
  • 30 g olivenolie* (2 spsk)
  • 1 stk citron
  • salt og friskkværnet peber

Desuden

  • 30 g olivenolie* (2 spsk)
  • 40 g pistacienødder*
  • salt og friskkværnet peber
  • 2 kviste frisk oregano

Køkkenudstyr

  • Grillpande*

Noter

På grillen: Skær peberfrugterne i kvarte, fjern kernerne og pensl dem med olie. Kom dem på en varm grillrist og vend dem jævnligt i 8-10 minutter til du synes de er perfekte. 

Fremgangsmåde

Grillede peberfrugter

  • Tænd ovnen på 180°C, varmluft.
  • Skær peberfrugterne i kvarte og fjern kernerne.
  • Sæt en stor grillpande på højeste blus – når panden ryger kommes peberfrugterne på og grilles et par minutter på hver side.
  • Når de alle peberfrugterne er grillet af kommes de i et fad og steges færdige i ovnen i ca. 15 min. Krydr med salt og peber.

Ricottacreme

  • Rør ricotta godt sammen med 2 spsk olivenolie, skallen fra halvdelen af citron og saften fra hele citronen til en homogen creme. Smag til med salt og friskkværnet peber. Evt. lidt mere olivenolie samt citron.
  • Læg peberfrugterne på et fad og top med ricottacreme. Drys med hakkede pistacienødder, lidt olivenolie, salt og peber samt frisk oregano.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Sådan laver du grillede peberfrugter

Start med at vælge peberfrugt. Du kan bruge røde, gule eller grønne – ligesom du har lyst. Rød peberfrugt har den bedste søde, runde smag, mens grønne og gule (og især de grønne) peberfrugter har en tendens til at blive mere bitre. Derfor går jeg som regel med de røde. 

Grillede peberfrugter kan laves på to måder: 

  • På grill: Peberfrugt på grill er det letteste, især hvis du allerede har gang i grillen. Så skal du blot fjerne kerner og komme peberfrugterne på grillen – pensl med olie og vend dem jævnligt i 8-10 minutters tid.
  • På grillpande: Peberfrugterne kan også grilles på grillpande og steges færdig i ovnen – præcis som jeg gør i opskriften. 

TIP! Hvis du ikke kan lide den ”brændte” skræl, kan den nemt pilles af, når de er afkølet. Det er også lækkert! 

Har du ekstra overskud? Så grill lidt ekstra peberfrugter og prøv denne grillede peberfrugt dip. 

Grillede peberfrugter med ricottacreme og pistacienødder

Grillede peberfrugter opskrift

Serveringsforslag til grillede peberfrugter

Denne salat med grillet peberfrugt er så god at servere som tilbehør, så man får nogle grøntsager som tilbehør til aftensmaden – hvad enten den står på en simpel salat, noget lækkert kød eller kylling. 

Røde grillede peberfrugter kan også sagtens spises til: 

  • Brød: Det er så lækkert at komme et stykke grillet peberfrugt på brødet eller dyppe brød i ricottacremen. Prøv fx med dette foccacia. Du kan også trylle de grillede peberfrugter om til lækre bruschette!
  • Pastaretter: Servér grillet peberfrugt som en simpel side til pasta eller vendes sammen med pasta.
  • Anti-pasti: Peberfrugt på grill kan også serveres som en del af en masse andet anti-pasti. Mums!
Grillede røde peberfrugter

En skøn salat med grillede peberfrugt

Denne salat med peberfrugter er en oplagt grillsalat, hvis aftenen står på grillhygge. Alternativt kan du lave grillede peberfrugt i ovn og servere salaten som tilbehør til hvilken som helst ret. 

Kan jeg skifte ricottacreme ud med andet?

Ja. Du kan toppe med fetaost i stedet eller bruge en anden friskost, fx Philadelphia eller mascarpone. 

Kategorier - Salatopskrifter
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

KYLLINGEBRYST

Kyllingebryst med nye kartofler og persillesauce

Grøn kartoffelsalat med rucola

Grøn kartoffelsalat med asparges og ærter

Fladbrød med fyld

Pandebrød – opskrift med gær

Salat med granatæblekerner

Salat med granatæble og avocado

opskrift på honningbagte gulerødder

Honningbagte gulerødder med rosmarin

auberginesalat opskrift

Auberginesalat med feta, granatæble og koriander

Bulgursalat med abrikoser

Bulgursalat med abrikoser, mandler og mynte

Salat med broccoli

Salat med broccoli og brune ris i soyadressing

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Feb 2

Open
SCORERETTEN til den der elsker bearnaise! 😉⁠ 
⁠
Pasta bearnaise er vildt nemt at lave. Du kan nok tænke dig til hvordan det smager for vi kender jo alle smagen af en god bearnaise 🙃⁠
⁠
Men nu har jeg jo lavet denne pasta-udgave og kan fortælle dig, at det smager godt! Sådan virkelig, virkelig godt 📯⁠
⁠
📘 Opskriften er min kærestes påfund, og da han nævnte den for mig var jeg solgt. På under 20 minutter får du lavet denne cremede og intense pastaret, der har en fantastisk smag af frisk estragon, smør og en syrlighed fra eddiken. ⁠
⁠
Du skal da bare prøve denne! Find opskriften på Marialottes.dk. I dagens story kan du også tilgå den direkte med link, ellers er den at finde i min bio link ⭐️⁠
⁠
#bearnaise #pastaret #estragon #easydish #marialottes

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK