Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Gammeldags fastelavnsboller med vaniljecreme og hindbær

Gå til opskrift Udskriv
Gammeldags fastelavnsboller opskrift

De helt gode gammeldags fastelavnsboller skal der til, fordi om lidt er det fastelavn. Der er jo faktisk kun en lille uge til. Herhjemme har det altid, at der skal fastelavnsboller til, når vi nærmer os.

Når jeg har scrollet med fingeren på de sociale medier eller gået forbi bageren på Østerbrogade, har jeg ikke kunne undgå at støde på de mange fastelavnsboller, der bare skriger “køb mig”. Jeg har købt et par stykker, men nu kunne jeg altså ikke vente med at lave mine egne fastelavnsboller.

Har du forresten prøvet at lave den svenske version, som er en Semlor med marcipancreme og flødeskum? Jeg har afprøvet og de smager virkelig godt! Det samme med en hjemmelavet fastelavnsbolle af vandbakkelser med solbær. Der er så mange gode fastelavnsboller at lave, og jeg glæder mig kun til at fortsætte!

Gammeldags fastelavnsboller med vaniljecreme og hindbær

Opskrift på gammeldags fastelavnsboller med hindbær

I dagens indlæg er fyldet med hindbær, fordi jeg elsker hindbær. Jeg fik derfor lyst til at afprøve mig med min egen version, i en udgave med vaniljecreme og hindbær. Jeg kan godt lide, når frisk- og syrligheden møder det søde, hvilket resulterede i hindbærene. Dem kan man selvfølgelig skifte ud med andre bær, eller måske æble?

Hvis du er mere til en fastelavnsbolle med chokolade, kan du finde opskriften lige her, som tilmed er uden tilsat sukker i vaniljecremen.

Få min bedste opskrift på gammeldags fastelavnsboller her:

Reklamelinks er markeret med*
Fastelavnsboller med hindbær og vaniljecreme

Gammeldags fastelavnsboller

Her får du den bedste opskrift på gammeldags fastelavnsboller med hindbær og vaniljecreme.
4,80 fra 5 stemmer
Antal: 10 Boller
Forberedelse1 t 45 min
Tilberedelse15 min
I alt2 t

Ingredienser

Dej til bollerne

  • 25 g gær
  • 150 ml sødmælk
  • 15 g smør
  • 1 stk æg
  • 15 g vindruekerneolie
  • 1 tsk flagesalt*
  • 45 g sukker
  • 2 tsk stødt kardemomme*
  • 270 g hvedemel

Vaniljecreme

  • 200 ml sødmælk
  • 2 stk æggeblommer
  • 1 spsk maizena
  • 1 spsk vaniljesukker*
  • 50 g sukker

Fyld

  • 100 g friske hindbær

Desuden

  • 1 stk æg
  • 2 spsk frysetørrede hindbær*

Glasur

  • 20 g flormelis
  • vand

Køkkenudstyr

  • Røremaskine*
  • Kasserolle*

Fremgangsmåde

Fastelavnsboller

  • Opløs gæren i lunkent mælk og smør. Pisk æg, olie, salt, sukker og kardemomme i.
  • Tilsæt hvedemel lidt ad gangen og ælt dejen til den er glat. Måske der skal ikke al hvedemel bruges – eller måske skal lidt mere tilsættes.
  • Sæt dejen til at hæve 1 time, et lunt sted med et klæde over.

Vaniljecreme

  • Cremen laves ved at blande alle ingredienser sammen i en lille kasserolle.
  • Varm ingredienserne langsomt op, mens du pisker – her skal det begynde at tykne og danne en creme. 
  • Når det er helt tykt, tages det af varmen.

Sådan samles fastelavnsbollerne

  • Tag din hævede dej og rul den aflang – del dejen i 10 stykker.
  • Rul hver et dejstykke ud til et kvadrat på et mel drysset bord.
  • I midten lægges en spsk. creme og hindbær(syltetøj). 
  • Læg siderne ind over hinanden – først den ene ende, og så den anden. 
  • Saml dem på midten og tryk dem sammen (se fremgangsmåde på billedet nedenfor). 
  • Læg dem på en beklædt bageplade med den foldede side nedad og lad dem efterhæve i 30 minutter.
  • Pensl bollerne med et pisket æg og bag dem i en forvarmet ovn, ved 180 grader i 12-15 minutter til de er lettere gyldne.
  •  Lad dem afkøle, før du kommer glasur på.
  • Lav glasur af vand og flormelis. Smør det på bollerne og drys med frysetørrede hindbær eller hakkede pistacienødder. 
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Fremgangsmåde for gammeldags fastelavnsboller

Opskrift på gammeldags vaniljecreme

Cremen er naturligvis lavet med vaniljesukker. Det er næsten et must. Jeg stemmer for at du laver en god gammeldags vaniljecreme selv, fremfor den du kan købe på pose. Det er nemlig super nemt at lave sin egen version – bare sørg for at få pisket konstant til du får en luftig creme, så den ike brænder på.

Og så skal den næsten også serveres lun – det er bare skønt!

Gærdej til hjemmebagte fastelavnsboller

Den bløde og luftige dej med smag af kardemomme med et indhold af en skøn vaniljecreme – ja, så er der vist ikke meget at rafle om. Det er jo kendetegnet ved en gammeldags fastelavnsbolle. Eller måske ikke helt, fordi jeg tror ikke der er kardemomme i dejen, men jeg synes nu bare det giver en skøn smag til den ellers smagsneutrale dej.

Nemme gammeldags fastelavnsboller med vaniljecreme

Kategorier - Bagværk, Søde sager
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

4 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

vaniljecreme og frugtsalat med flødeskum og æggesnaps

Frugtsalat med råcreme

gammeldags frugtsuppe med hyldebær

Hyldebærsuppe med flødeskum og knas

Bagt æblegrød med hvid chokolade og mandler

Bagt grød med æble og hvid chokolade

Nem Jordbærgrød med Maizena

Jordbærgrød med fløde

Rabarbermazarin tærte med sirup

Rabarbertærte med marcipan

Jordbærkoldskål

Jordbærkoldskål

Rugbrødslagkage med kaffeganache

Rugbrødslagkage med kaffeganache

Kærnemælkshorn med æble og marcipan

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Feb 2

Open
SCORERETTEN til den der elsker bearnaise! 😉⁠ 
⁠
Pasta bearnaise er vildt nemt at lave. Du kan nok tænke dig til hvordan det smager for vi kender jo alle smagen af en god bearnaise 🙃⁠
⁠
Men nu har jeg jo lavet denne pasta-udgave og kan fortælle dig, at det smager godt! Sådan virkelig, virkelig godt 📯⁠
⁠
📘 Opskriften er min kærestes påfund, og da han nævnte den for mig var jeg solgt. På under 20 minutter får du lavet denne cremede og intense pastaret, der har en fantastisk smag af frisk estragon, smør og en syrlighed fra eddiken. ⁠
⁠
Du skal da bare prøve denne! Find opskriften på Marialottes.dk. I dagens story kan du også tilgå den direkte med link, ellers er den at finde i min bio link ⭐️⁠
⁠
#bearnaise #pastaret #estragon #easydish #marialottes

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK