Sunde romkugler? Ja, du læste rigtigt! Min gode veninde og jeg er begge igang med at læse til eksamen – og ingen eksamen, uden lidt sødt til ganen. Vi kastede os derfor ud i disse sundere romkugler, den anden dag, som er fyldt med proteiner og sunde fedtstoffer. De er super nemme at lave, også er de også glutenfrie.
Romkugler sødet med dadler og banan
Disse romkugler er uden tilsat sukker, og er sødet med dadler og banan. De er derfor ikke overdrevet søde, men har en dejlig bitterhed fra chokolade og kakaopulver. De smager super godt! De er sådan en lækker snack, som kan spises med god samvittighed, hvis man er på den lidt sundere bølge.
Er du vild med at søde ting med dadler, så er disse dadelkugler også altid en sikker vinder herhjemme. Hvis du bruger grundopskriften kan du altid selv spæde til med smag. Du kan også gå direkte til disse orangekugler med chokolade, som smager helt vidunderligt. De er trillet i kokos og har den skønneste smag af appelsin.
Opskriften på sunde romkugler er her:
Sunde romkugler
Ingredienser
- 1 dåse bønner (fx sorte el. kidney)
- 150 g dadler*
- 1 lille moden banan (ca. 70 g)
- 30 g kakaopulver*
- 1 spsk romaroma*
- 1 tsk vaniljepulver*
- 1 spsk espressoshot
- 1 dl kokosmel* (+ lidt til at rulle i)
- 50 g mørk chokolade* (grofthakket)
- 1 nip flagesalt*
Fremgangsmåde
- Kom derefter alle ingredienser, undtagen chokolade, i en foodprocessor og blend det til en jævn masse.
- Hak chokolade grodt og rør i massen.
- Sæt massen på køl i 45 minutter.
- Form kuglerne og rul dem i kokosmel eller krymmel.
- Sæt kuglerne på køl, til de skal spises.
Sunde romkugler med bønner
Romkuglerne her lavet på kidneybønner. Du kan også bruge sorte bønner, vi havde dog kun kidneybønner til rådighed. Det blev de dog ikke ringere af. Kidneybønner er dog mere tilgængelige i nogle supermarkeder. Udover bønner er der kaffe, kokosmel og selvfølgelig rom(aroma). Kombinationen af chokolade, kaffe og rom er altså virkelig god! Derudover er kuglerne også rullet i kokosmel.
Hvis du er vild med smagen af kokos, og søger en endnu mere intens smag af det, kan du afprøve min opskrift på bountykugler eller bountykage. Begge dele også i den sunde udgave.
