Brombærkage uden mel

En sund brombærkage lavet med hvide bønner, dadler og havregryn. Kagen smager super dejligt og er hverken tør eller kedelig, bare fordi der er bønner i. Tværtimod! Jeg synes derfor du skal prøve at kaste dig ud i opskriften. Den er meget nem, fordi alle ingredienser skal blot blendes sammen – med undtagelse af brombærerne selvfølgelig.

Jeg har været på brombær-rov, som netop er i sæson lige nu. Og hvad er bedre end bage noget lækkert med de skønne bær. Jeg kan anbefale at prøve dig af med opskriften på en sund kage med brombær, som er uden sukker og så er den glutenfri.

Sund brombærkage

En nem opskrift på sund brombærkage med friske brombær. En glutenfri og hurtig kage med brombær sødet med dadler og lavet med hvide bønner.

4,67 fra 6 stemmer

Servings: 12 Stk

Forberedelse10 minutter min

Tilberedelse25 minutter min

I alt35 minutter min

Ingredienser

• 2 stk æg
• 1 dåser butterbeans
• 50 g havregryn
• 1 tsk vaniljepulver
• 1 tsk bagepulver
• 15 stk dadler
• 1 nip flagesalt
• 2 dl brombær

Desuden

• 2 spsk kokosolie

Køkkenudstyr

• Blender

Noter

TIP: Kagen er virkelig lækker med en lille klat vaniljeis eller flødeskum til.

Fremgangsmåde

• Tænd ovnen på 175° varmluft.
• Bland alle ingredienser (undtaget brombær) sammen i en blender til massen er ensartet.
• Vend forsigtigt dine brombær i. OBS! Du kan også blende brombærrene med, som vil give en flot lilla farve til hele kagen.
• Smør en form med kokosolie, min var på 20×30 cm.
• Hæld massen heri, top med lidt hakkede mandler og bag kagen i ca. 20-25 minutter til den er lettere gylden. 
• Lad kagen køle af, inden servering.

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrift på en sund brombærkage med dadler

Jeg er selv ret glad for et lækkert stykke kage og som I nok allerede har luret, så en gang imellem elsker jeg at eksperimentere i de mere ernæringsforbedret kager og søde sager. Det er tilfældet med denne sundere brombærkage med friske brombær.

Kagen er uden raffineret sukker, men i stedet har jeg sødet med dadler. Det fungerer rigtig godt i kagen, og sammen med sammen med brombær, der giver det lidt syrlighed, er det helt perfekt.

Brombærmuffins

Svampede brombærmuffins kan laves med friske eller frosne brombær. Her får du min bedste grundopskrift, som kan bruges til alle bær.

Gå til opskrift

Brombærtærte med vaniljecreme

Brombærtærte med vaniljecreme er en sand klassisker, og en tærte som er nem at gå i krig med. Perfekt til en sommeraften eller fødselsdag.

Gå til opskrift

Glutenfri brombærkage med friske brombær

Jeg er og bliver en bær-pige, fordi jeg elsker virkelig bær. Skønne søde og syrlige bær, som vi er så heldige at have her i Danmark om sommeren.

Der er ingen mel i denne glutenfrie brombærkage – kun havremel, som i sig selv er glutenfrit. Hvis du alligevel vil være på den sikre side, kan du finde glutenfrie havregryn på hylderne i supermarkedet. De skal blot blendes til mel, hvis du ikke allerede har fundet den færdige havremel.

En simpel kage lavet på hvide bønner

Kagen er lavet hvide bønner, som tilfører kagen lidt mere mæthed og protein, på en naturlig måde. Bønnerne fungerer godt, og giver en god konsistens. På billederne ser du et lille drys af mandelmel, bare fordi det ser pænt ud og knaser lidt.