Sund brombærkage
En nem opskrift på sund brombærkage med friske brombær. En glutenfri og hurtig kage med brombær sødet med dadler og lavet med hvide bønner.
Servings: 12 Stk
Ingredienser
- 2 stk æg
- 1 dåser butterbeans
- 50 g havregryn
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 tsk bagepulver
- 15 stk dadler
- 1 nip flagesalt
- 2 dl brombær
Desuden
- 2 spsk kokosolie
Køkkenudstyr
Noter
TIP: Kagen er virkelig lækker med en lille klat vaniljeis eller flødeskum til.
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 175° varmluft.
- Bland alle ingredienser (undtaget brombær) sammen i en blender til massen er ensartet.2 stk æg, 1 dåser butterbeans, 50 g havregryn, 1 tsk vaniljepulver, 1 tsk bagepulver, 15 stk dadler, 1 nip flagesalt
- Vend forsigtigt dine brombær i. OBS! Du kan også blende brombærrene med, som vil give en flot lilla farve til hele kagen.2 dl brombær
- Smør en form med kokosolie, min var på 20×30 cm.2 spsk kokosolie
- Hæld massen heri, top med lidt hakkede mandler og bag kagen i ca. 20-25 minutter til den er lettere gylden.
- Lad kagen køle af, inden servering.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk