Fastelavnsboller af butterdej
Fastelavn er en skøn tid fyldt med traditioner, hygge og selvfølgelig lækre fastelavnsboller. Hvis du vil lave en hurtig og nem version, så er fastelavnsboller af butterdej det perfekte valg. Det er nok den fastelavnsbolle der er nemmest at lave, overhovedet!
Med min opskrift får du en sprød og let butterdej kombineret med en lækker hindbærmousse, som giver en uimodståelig smagsoplevelse, der både er nem at lave og smager fantastisk. Jeg håber du har lyst til at prøve opskriften.
Reklamelinks er markeret med*
Ingredienser
Hindbærmousse
- 200 g hindbær (gerne frosne)
- 1 stk husblas
- 35 g sukker
- ½ stk lime (skal og saft)
- 125 ml piskefløde
- 100 g hindbærmarmelade
Desuden
Fastelavnsboller af butterdej
- 2 stk færdiglavede butterdeje
- 1 stk æg (til pensling)
Noter
Det er også ret fint at anrette med friske hindbær, når de er i sæson.
Fremgangsmåde
Hindbærmousse
- Kog hindbær, sukker samt saften og skal fra en lime op i en lille gryde. Lad det småsimre i 10 minutter.
- Læg husblas i blød i koldt vand.
- Blend hindbær med en stavblender til de næsten er purérede – der må gerne være lidt småstykker tilbage.
- Kom husblassen i den varme hindbærkompot og lad det smelte. Lad det køle af i 30 minutter på køkkenbordet i gryden.
- Pisk fløde til skum og vend med hindbærkompot. Kom på en sprøjtepose og læg den på køl i 2 timer til den har sat sig lidt.
Fastelavnsboller af butterdej
- Forvarm ovnen på 175 grader, varmluft.
- Rul butterdejspladerne ud, og brug en udstikker eller et glas (på ca. 6 cm i diameter) til at udstikke med.
- Beklæd en bageplade med bagepapir og læg en dejcirkel derpå, læg derefter en ovenpå. Pensl med sammenpisket æg.
- Bag i ca. 10-12 min. Under bagningen vil de puffe op. Lad dem afkøle på en rist.
- Skær butterdejs-fastelavnsbollerne over. Kom 10 g marmelade i bunden af hver bolle.
- Klip hul i bunden af sprøjteposen og kom hindbærmoussen ovenpå marmeladen i bollerne. Luk bollerne sammen og kom en lille smule mere moussen ovenpå og dyrs med frysetørrede bær, friske hindbær eller andet.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Opskrift på fastelavnsboller af butterdej
Fastelavnsboller af butterdej er en hurtig og let måde at lave den klassiske fastelavnsbolle på. Butterdej giver en luftig og sprød struktur, der passer perfekt til en sød og cremet fyldning som hindbærmousse. Det bedste ved denne opskrift er, at du kan lave dem på ingen tid, samtidig med at de smager som en professionel konditorkreation.
Fyldet kan naturlig varieres, men en kombination af hindbærmarmelade og en luftig mousse med friske noter af lime gør disse butterdejs-fastelavnsboller virkelig lækre. Og du kan bare bruge frosne hindbær, så du kan lave dem når det er fastelavn hvor hindbær jo desværre ikke er i sæson.
Hurtigste opskrift på fastelavnsboller
Hvis du har travlt, men stadig ønsker at forkæle familien eller dig selv med hjemmebagte fastelavnsboller, så er denne opskrift din redning! Butterdejs-fastelavnsboller kræver ingen lang hævetid eller komplicerede teknikker – bare rul, bag og fyld. På cirka 30 minutter har du en portion lækre, sprøde boller, der er fyldt med smag.
Den nemme metode gør dem også perfekte til en hurtig dessert, hvis du får gæster, eller hvis du blot vil forkæle dig selv med noget ekstra lækkert. Du kan se i opskriften hvordan jeg “former” bollerne.
Læs også: Endnu flere opskrifter på fastelvansboller.
En lækker fastelavnsbolle med butterdej
Uanset om du er nybegynder i køkkenet eller en erfaren bagemester, vil disse butterdejs-fastelavnsboller imponere. De er nemme at lave, smager fantastisk og er et sikkert hit til fastelavn – eller når du bare har lyst til noget ekstra lækkert!
Det unikke ved en fastelavnsbolle med butterdej er den sprøde konsistens, der skiller sig ud fra de klassiske gærboller. Når de små butterdejsboller bages, bliver de gyldne og sprøde, mens indersiden forbliver let og luftig. Når du skærer dem over og fylder dem med en silkeblød hindbærmousse og en smule syrlig marmelade, får du en uimodståelig kombination af sprødt, cremet og friskt. Pynt dem med frysetørrede hindbær eller et lille drys flormelis for det perfekte finish.
Måske er disse fastelavnsboller også noget for dig?
Fastelavnsboller af vandbakkelser med solbær
Fastelavnsboller af vandbakkelser med solbærskum smager vidunderligt. Du kan erstatte solbær med fx hindbær i opskriften.
Gå til opskrift
Gammeldags fastelavnsboller
Her får du den bedste opskrift på gammeldags fastelavnsboller med hindbær og vaniljecreme.
Gå til opskrift
Fastelavnsboller med lemoncurd
Fastelavnsboller med lemoncurd og flødeskum med citronskal og vanilje. Få en skøn opskrift på vandbakkelser med creme og flødeskum her.
Gå til opskrift
