sunde belgiske vafler med chokoladecreme

I weekenden er jeg hos mine forældre, og i dag har vi spist disse sunde belgiske vafler til morgenmad sammen med en sundere version af chokoladecreme. Jeg nyder at starte weekenden med hjemmebagte vafler kan en søndag morgen vist ikke blive bedre. 

Reklamelinks er markeret med*

Sunde belgiske vafler

Sunde belgiske vafler med hjemmelavet chokoladecremen, der smager skønt til de lune belgiske vafler.

5 fra 3 stemmer

Servings: 4 Vafler

Forberedelse10 minutter min

Tilberedelse20 minutter min

I alt30 minutter min

Ingredienser

Vafler

• 20 g havregryn*
• 70 g hvedemel
• 20 g fuldkorns speltmel
• ¼ stk flagesalt
• 1 tsk vaniljepulver*
• 1 tsk stødt kardemomme*
• 250 ml mælk
• 2 stk æg

Chokoladecreme

• 1 stk avocado
• 45 g honning
• 30 g kakaopulver*

Desuden

• 15 g kokosolie* (til stegning)

Køkkenudstyr

• Elpisker*
• Belgisk vaffeljern*
• Minihakker*

Fremgangsmåde

• Blend havregryn til mel. 
• Pisk havregryn og mel sammen med salt, vaniljepulver, kardemomme og mælk til dejen er glat og fri for klumper.
• Pisk æggene i en anden skål og rør dem i dejen. 
• Sæt gerne dejen på køl i 20 minutters tid, så melet kan suge lidt væske
• Varm dit vaffeljern op og bag dem i kokosolie eller smør, til de er let gyldne og slipper vaffeljernet. 

Chokoladecreme

• Alle ingredienser blendes med stavblender eller i en minihakker indtil chokoladecremen er helt fin og ensartet. 
• Brug chokoladecremen ovenpå dine vafler, sammen med evt. friske bær.

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrift på sunde belgiske vafler

Jeg kalder vaflerne for belgiske fordi de har den firkantede form. Men du kan også sagtens stege samme vaffeldej i et hjertevaffeljern. 

Vaflerne er lavet på fuldkornsmel for at få en grovere og sundere variant fremfor kun at lave dejen med ren hvede. Det giver også lidt struktur, hvilket jeg synes er meget lækkert, især når man spiser vaflerne med sødt tilbehør. 

De bedste belgiske vafler uden smør og sukker

Man kan sagtens lave belgiske vafler sunde uden at gå på kompromis med smagen. Udover at bruge fuldkornsmel, bruger jeg også havregryn og har udeladt både smør og sukker til fordel for en lille smule vaniljepulver.

Man kan dog ikke komme udenom at bruge fedtstof, når man bager vaflerne, så jeg bruger tit kokosolie eller smør for at bruge et sundere fedtstof.

Bananvafler

Nemme og simple bananvafler med havregryn. Spis bananvafler til morgenmad, dessert eller som en snack på farten.

Gå til opskrift

Citronvafler med blå birkes

Citronvafler med blå birkes og vaniljecreme kan du spise til morgenmad eller servere til eftermiddagskaffen. Smager himmelsk og samtidig både sødt og syrligt.

Gå til opskrift

Fuldkornsvafler

Fuldkornsvafler en så lækkert, og hvad er bedre end at starte morgenen med sprøde vafler? Her får du en opskrift på hjemmebagte vafler med fuldkornsmel.

Gå til opskrift

Sund chokoladecreme som tilbehør

Det var helt med vilje, at jeg lavede disse belgiske vafler uden tilsat sukker. Jeg lavede nemlig en vildt lækker chokoladecreme til, som blev sødet med honning og bare passede perfekt til vaflerne.  

Chokoladecremen er lidt anderledes, da den er lavet på avocado. Men lad dig ikke skræmme, avocado smagen står ikke tydeligt frem, men giver derimod en dejlig blød konsistens. Det er desuden en rigtig god måde at få flere sunde fedtstoffer ind i morgenmaden. 

De belgiske vafler kan uden tvivl også bruges til dessert sammen med dine foretrukne tilbehør. Udover hjemmelavet chokoladecreme er jeg selv rigtig glad for den helt klassiske kombination af syltetøj og flormelis. Dét er altså svært at gå galt i byen med, når man serverer belgiske vafler.