Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Salade Nicoise

Gå til opskrift Udskriv
Salade Nicoise opskrift

Jeg elsker den her ret, især fordi Olivier er af det franske køkken og derfor så god til at lave den! Salade Niçoise er en ægte fransk klassiker, som er elsket overalt i verden af både kokke og kritikere. Ordet Nicoise kommer af, at salaten blev opfundet i den franske by Nice for mere end 100 år siden. Og lige siden har man i kokkeverdenen diskuteret, hvilke ingredienser der skal i en salat Nicoise original. Nogle protesterer imod tilberedte grøntsager, mens andre gerne vil finde på innovative nye måder at lave salaten på. 

Jeg ved ikke hvem der har ret, men her får du min opskrift på Salade Nicoise, testet og godkendt af Olivier! 

En simpel Salade Nicoise uden ansjoser

Først og fremmest er denne ret en salat med fisk. Nogle bruger ansjoser, andre bruger tun og endnu andre bruger begge dele. Jeg laver den altid uden ansjoser, da jeg ikke bryder mig om de små fisk alene. Spørger du mig, smager de bedst i dressinger, som i en klassisk cæsarsalat med kylling. 

En version af Salade Nicoise med kartofler og tun

I min opskrift bruger jeg frisk fersk tun, som lige skal lynsteges. Man kan i princippet også godt bruge tun på dåse, men det giver en helt anden oplevelse. Frisk tun er virkelig delikat og kan være med til at gøre retten ekstra særlig, da man jo ikke spiser mange tunbøffer herhjemme. 

Derudover bruger jeg gerne kartofler til salaten. Det er en af de omdiskuterede ingredienser, men jeg elsker den fylde, man får ved at lave retten med kartofler. Så er det nemlig ikke bare hjertesalat og fisk. Jeg tilføjer desuden oliven, grønne bønner og cherrytomater. 

Opskrift på klassisk Salade Nicoise

Som jeg allerede har været lidt inde på, kan Salade Nicoise laves på rigtig mange forskellige måder. Som det tit er med fransk madlavning, er der en bestemt ”rigtig” måde at gøre tingene på, men jeg synes, at salaten her lægger op til lidt kreativ leg!

Følger du opskriften her, får du en fantastisk sommersalat. Brug nye danske kartofler og friske, danske cherrytomater. De øvrige grøntsager – hjertesalat, bønner og persille – er også i sæson i løbet af sommeren, så det er klart oplagt at lave salaten i løbet af sommeren, gerne som hovedret med en bid brød til. Er du desuden glad for de grønne bønner, kan du se nærmere på min opskrift på bønnesalat.

Ikke desto mindre kan man sagtens prøve sig frem med andre ingredienser, alt efter sæson og hvad man har lyst til. Jeg vil sige, at man blot skal holde fast i tun, oliven, æg og måske hjertesalat for at kunne kalde det en Salade Nicoise. Men mon ikke salaten også kan laves med spidskål i stedet for hjertesalat?

Reklamelinks er markeret med*
Salade Nicoise

Salade Nicoise

Lav en skøn version af en original Salade Nicoise med kartofler, tun, æg samt oliven og sprøde bønner. Salaten smager skønt med en hjemmelavet dressing til.
5 fra 1 stemme
Antal: 4 Personer
Forberedelse5 min
Tilberedelse15 min
I alt20 min

Ingredienser

  • 400 g tunfilet
  • 700 g kartofler
  • 6 stk æg
  • 300 g grønne bønner
  • 2 stk hjertesalat
  • 15 stk cherrytomater
  • 30 stk sorte oliven
  • 90 g olivenolie*
  • ½ bundt bredbladet persille
  • 50 ml hvidvinseddike*
  • 0,5 stk citron

Fremgangsmåde

  • Skær tunen ud i 3-4 mindre bøffer. Varm en pande op på højeste blus, den skal være rygende varm. Når panden ryger kommes en lille smule olivenolie på og tunen steges i ca. 15-20 sekunder på hver side. Den skal bare lige have farve, men stadig være rå i midten. Krydr med salt og friskkværnet peber.
  • Kom tunen på køl, mens de resterende ting laves.
  • Kog kartoflerne møre.
  • Kog æggene i ca. 7,5 min. Pil dem og halvér dem. 
  • Sæt en mellemstor gryder over med vand og bring vandet til kogepunktet. Kom en lille håndfuld salt i vandet.
  • Nip enderne af haricots verts og damp dem i vandet i ca. 1 min. Sigt det kogende vand fra og kom koldt vand på indtil de er kølet af. 
  • Skær hjertesalaten i mindre stykker og halver cherrytomaterne. 
  • Skær tunen i små chunks. Og giv dem lidt citronsaft.
  • Find en stor skål frem og kom cherrytomater, haricots verts, hjertesalat, kartofler, oliven, eddike, olivenolie samt plukket persille og mix det godt sammen.
  • Fordel salaten i fire skåle og anret med tun og æg. 
  • Krydr med salt og friskkværnet peber.
  • Velbekomme.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Den bedste dressing til Salade Nicoise

Ingen salatopskrift uden en snak om dressing! Jeg foretrækker selv at gøre det helt simpelt ved at bruge en olie/eddike dressing med citron og persille. Man kan også sagtens bruge en lækker sennepsdressing, hvis man gerne vil have lidt mere smag i dressingen – den krydrede smag af sennep passer også virkelig godt til.

Kategorier - Aftensmad, Frokost, Salatopskrifter
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Forårskylling med grønne asparges

Forårskylling med grønne asparges

Hjemmelavet pommes frites i friture

Pommes frites – guide til de bedste grove fritter!

hjemmelavet Bearnaise sauce

Bearnaise sauce

opskrift sennepsdressing

Sennepsdressing

Cote du Boeuf udskæring

Cote du Boeuf

Lammeculotte i ovn med hvidløg og friske krydderurter

Lammeskank i ovn med med hvidløg og friske krydderurter

Brandade tilbehør

Brandade med torsk

Hjemmelavet mayonnaise med piskeris

Hjemmelavet mayonnaise – bedste klassiske grundopskrift!

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Aug 10

Open
ONSDAGSPASTA: I dag deler jeg opskriften på en PASTA MED FLØDEOST 😍⁠
⁠
📋 Du skal bruge følgende: ⁠
250 g tørret pasta⁠
30 g smør⁠
3 kviste salvie⁠
40 g flødeost⁠
1 stk citron⁠
salt og friskkværnet peber⁠
⁠
💦 Kog pastaen i saltet vand, 2 minutter mindre end anvist på pakken. 🥰 Gem 1 dl af kogevandet.⁠
⁠
🧈 Kom smør i en gryde og lad det brune let, ved svag varme. ⁠
⁠
💚 Tilsæt plukket salvieblade fra kvistene, steg i ca. 20 sekunder.⁠
⁠
💛 Kom pastaen, 1 dl af kogevandet samt og flødeosten i gryden. ⁠
🧖🏼‍♀️ Kog det hele sammen ved medium varme i ca. 1-2 minutter.⁠
⁠
🍋 Smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.⁠
⁠
#onsdagspasta #pastamedsalvie #flødepasta #salvie #pasta⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Aug 8

Open
MELONSALAT 🍈⁠
⁠
➡️ med tre slags melon: honning, galia og cantaloupe melon. ⁠
⁠
Salaten serveres med feta, myntedressing og nødder 🤤⁠
⁠
💡TIP! Hvis du kan lide skinke i salater, kan du tilføje et par skiver parmaskinke eller Serrano skinke, da skinke og melon jo bare passer som hånd i handske. ⁠
⁠
Find salaten via link i bio, eller på Marialottes.dk 💚🤍🧡⁠
⁠
#melonsalat #meloner #madmedmelon #opskriftermedmelon⁠ #madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Aug 7

Open
Tilbage i vores dejlige sommerhus på landet 👩🏼‍🌾 Jeg elsker min nye trækasse, som min far har bygget til mig. Da billede blev taget havde jeg lige plantet salat, bladselleri og rosmarin (ja, sjov kombi, men den skulle fyldes op) 🌱☀️ Nu er salaten kommet op, 1,5 måned efter, og vi stornyder alle de dejlige spiselige ting vi har i vores sommerhus-have 🌾 I går kunne vi også høste squash, tomater, sommerporre, basilikum, krydderurter og grønkål 💛 

Har I også sået en masse i foråret, som I nyder godt af nu? 😍

#sommerhushave #sommerhus #sommerhusgrønt #køkkenhave #madblogger #sommer #grøntsagshøst

marialottes

View

Aug 7

Open
🍽🗒⁠ Madplan uge 32 er klar!⁠
⁠
Denne uge er der en ny opskrift på planen, nemlig opskrift på fyldt mørbrad med feta og soltørrede tomater!⁠
⁠
⤴️Hvis du kan lide min opskrift med fyldte kyllingebryst, så glæd dig til denne!⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Her får du et sneak-peak på hverdags planen, hvor du kan glæde dig til følgende;⁠
⁠⁠
Denne uge står den på:⁠
🍗 Orecchiette med olivenolie og hvidløg⁠
❤️ spidskålswraps med kylling og ærtepuré⁠
🍅 Fyldtmørbrad og parmesanstegte gulerødder ⁠
🥗 pouissiner og cremet spidskålssalat⁠
🐓 Kyllingedunser, salat med blåbær og avocado med raita dressing⁠
💚 Pasta med røget laks og pesto serveret med en grøn salat⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK er en af kirsebær opskrifterne jeg skrev om tidligere på ugen, nemlig semifreddo med kirsebær 🍒⁠
⁠
Hvad skal du prøve?⁠
⁠
#uge32 #madplanuge32 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter⁠
⁠

marialottes

View

Aug 5

Open
Denne smukke sag kaldes i fine (læs franske) munde en claufoutis 🇫🇷 🍒⁠
⁠
Det er en tærteformet pandekage med kirsebær, som er super nem at lave med smager fantastisk!⁠
⁠
Kirsebær er en af mine yndlings bær, og som oftest - her om sommeren - spiser vi dem direkte fra træet 🍒 ⁠
Men hvis du swiper kan du også se dem anvendt i en semifreddo, som er en dejlig afkølende "is"-dessert. ⁠
⁠
Om vinteren kender vi den fra ris ala mande, men du kan også lave noget så sommerligt, med et touch af jul, nemlig en ris alamande is! Den toppes selvfølgelig med kirsebærsovs 🍒 ⁠
⁠
🍒 Du finder denne claufoutis og alle andre opskrifter på Marialottes.dk eller med linket i bio! ⁠
⁠
#kirsebær #sommer #dessert #mariasbær #pandekagesmag⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Aug 4

Open
PASTA - hjemmelavet eller ej 💛 Min all time favorit spise i hverdagen, når det skal være nemt, hurtigt eller hvis jeg skal have brugt op af køleskabets rester 🎈Jeg har lige nu 76 opskrifter på forskellige pastaretter på marialottes.dk 🤍 Hvor mange af dem har du mon prøvet? 💪🏻🍝

PS. Hvis du vil lave din egen pasta, kan du finde opskriften på min hjemmeside også - søg efter “hjemmelavet pasta”, og den dukker op 🥰 

PPS. Linket til pastamaskinen jeg bruger ligger i mine highlights, så kan I altid finde det 🫶🏼
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK