Koriander

Koriander er virkelig en krydderurt der kan skille vandende. Enten så elsker man den eller så kan man ikke fordrage krydderurten. Jeg har på sigt lært at spise den og nu elsker jeg virkelig at bruge den i min madlavning. Den har en meget karakteristisk smag og er mest kendt i det asiatiske- og sydamerikanske køkken. Men koriander kan bruges til rigtig mange skønne retter. Her på siden har jeg samlet alle mine opskrifter med koriander. Jeg håber at du finder inspiration.

Asiatisk agurkesalat med sesam

Aubergine med cremet kikærtedressing

Wok med oksekød og nudler

Farserede peberfrugter med ris og grøntsager

Wok med kylling, nudler og grøntsager

Auberginesalat med feta, granatæble og koriander

Vegetariske kålwraps med pikanthummus

Indisk dahl

Tacos med rejer i hvidløg og majssalsa

Fyldte søde kartofler med bønner og tomatsalsa – mexi style

Majssalsa med koriander, lime og frisk chili

Mangosalat med ingefærdressing

1 2 3 Næste »

Opskrifter med koriander

Jeg synes at koriander smager skønt og tilfører noget virkelig lækkert til retter. Prøv fx at komme friske koriander på en klassisk butter chicken, eller i lækre tasos med rejer.

Den grønne karakteristiske krydderurt smager også vidunderligt i friske salater, som denne mangosalat med avocado. Hvis du før har lavet en frisk raita til dine indiske retter, så prøv at tilfør friske koriander. Det smager virkelig godt.

Jeg håber at du har fået en masse ideer til hvad du kan bruge koriander til.