Fortsæt til indhold
Ingen resultater
Ingen resultater
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Salater
    • Tilbehør
    • Forretter
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Køb min kogebog
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Granola og müsli
      • Grød
      • Topping til morgenmad
      • Morgenmadsvafler
      • Morgenmadspandekager
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Madpakke
      • Frokostsalat
      • Pålæg
      • Sandwich
    • Forretter
      • Gourmet forretter
      • Forretter med fisk
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Nem aftensmad på 30 min
      • Aftensmad med kylling
      • Pastaretter
      • Burger
      • Pizza
      • Vegetarretter
      • Gryderetter
      • Suppe
      • Risotto
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Grillmad
      • Fiskeretter
    • Tilbehør
      • Tilbehør til aftensmaden
      • Grøntsager som tilbehør
      • Salatopskrifter
      • Dip, dressinger og sauce
      • Sauce
      • Drys og knas
    • Salater
      • Grønne salater
      • Frokostsalat
      • Lune salater
      • Kålsalater
      • Fyldige salater
      • Pastasalater
    • Sundere alternativer
      • Sunde kager
      • Sunde snacks
      • Sunde salater
    • Bagværk
      • Brød
      • Boller
      • Knækbrød opskrifter
      • Madbrød
      • Surdej
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Dessert
      • Kager – nemme og gode opskrifter
        • Lagkage
        • Flødeskumskager
      • Muffins
      • Pandekager
      • Hjemmelavet is
      • Konfekt og slik
      • Småkager
      • Vafler
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
    • Drikke
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
    • Gæstemad
    • Tapas
    • Afternoon Tea
    • Fødselsdag
    • Picnic
    • Brunch
    • Påske
    • Jul
    • Nytår
    • Halloween
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Oksekød

Oksekød er blandt danskernes favoritter, når det kommer til kød. Og med god grund. Oksekød er nemlig saftigt, velsmagende og nemt at bruge i mange forskellige retter, der går rent ind hos både voksne og børn. Burger, lasagne og pasta bolognese. Chili con carne, tacos og tortillas. Hakkebøffer og culottesteg. Rækken af lækre retter med oksekød og hakket oksekød er jo nærmest uendelig.

Her på siden finder du masser af inspiration til nemme opskrifter med oksekød. Det gælder, uanset om du ønsker nye idéer til aftensmad med oksekød, f.eks. lækre hovedretter til weekendens særlige anledninger eller måske ’bare’ nemme gryderetter og børnevenlige retter til de travle hverdage.

Chili con carne med chokolade

Chili con carne

Hakkebøffer med bløde løg

Hakkebøffer med bløde løg

Ægte italiensk ragu

Ragu – langtidssimret ægte italiensk gryderet

Oksecuvette i ovn

Oksecuvette – guide til den perfekte stegning!

saftige oksekødsfrikadeller

Oksekødsfrikadeller

bedste lasagne opskrift

Lasagne med hakket oksekød og bechamelsauce

Hjemmelavet burger med ost

Hjemmelavet burger med ost

Wok med oksekød og soya

Wok med oksekød og nudler

Oksemørbrad bøffer

Oksemørbrad bøffer med urter på panden

rosastegt flanksteak på panden

Flanksteak – guide til tilberedning

Helstegt oksemørbrad tilberedning

Helstegt oksemørbrad – guide til rosastegt mørbrad!

Pita kebab opskrift

Kebab – bedste hjemmelavet shawarma!

1 2 3 Næste »

Opskrifter med oksekød

Oksekød er én af de råvarer, når det kommer til kød, som er mest populær i det danske køkken. Der findes nemlig et hav af opskrifter med oksekød, som gør det muligt at lave lækker gæstemad til særlige anledninger og festlige lejligheder – eller bare som en nem løsning i den til tider travle hverdag.

Blandt de mest klassiske og populære retter med oksekød (især hvis du spørger børn) finder du lasagne, burger og pasta bolognese. Men de voksne kan også forkæles med oksekød i lækre hovedretter, f.eks. hakkebøffer på panden eller en klassisk culottesteg i ovnen.

Skal din aftensmad være lidt mere eksotisk, er oksekød også super til mexicansk mad, som chili con carne, tortillas eller tacos med oksekød. Og så er der selvfølgelig også mange lækre opskrifter på grønne salater, hvor oksekød nemt passer med.

Om oksekød

Oksekød kommer fra forskellige racer af køer. En stor del af det oksekød, der spises i Danmark, kommer fra blandingsracer, hvilket betyder, at de både giver os mælk og kød. Enkelte kvægracer avles dog kun på grund af kødet. Nogle af de bedste og mest kendte racer på dette område er bl.a. Limousine, Hereford og Angus.

Indhold i oksekød

Oksekød er en god kilde til både proteiner, vitaminer og mineraler. Meget kød indeholder nemlig også meget mættet fedt, og derfor kan man med fordel vælge magre udskæringer, supplere med kødfrie dage i form af nemme salater eller erstatte kødet og i stedet lave lækre vegetarretter.

Udskæring af oksekød

Der findes mange forskellige udskæringer af oksekød. Det giver dig derfor også mange forskellige opskrifter og retter med oksekød at vælge mellem. Det er ofte udskæringerne, der sidder tættest på skelettet som giver den bedste og mest kraftige smag. Det er f.eks. omkring benene og halsen.

Udskæringer, der er gode til oksekød i ovn, er f.eks. culotte, tyndsteg, roastbeef og mørbrad. Til en smagfuld gryderet er udskæringer, som bov, klump, skank, bryst og yderlår, ideelle. Og ønsker du en lækker bøf, er mørbrad, tyksteg og filet gode valg.

Tilberedning af oksekød

Tilberedning af oksekød kan naturligvis ske på forskellige måder, alt efter om det er i ovn eller gryde eller på pande eller grill.

Når du vil tilberede oksekød i ovnen, er det en stor fordel at have et stegetermometer til rådighed, så du kan måle kødets temperatur. Det er naturligvis forskelligt, om folk foretrækker sit kød rosa, medium eller gennemstegt. Og så afhænger resultatet bl.a. også af udskæringen. Men ønsker du kødet rødt, skal det være 55-60 grader, medium er 60-65 grader, rosa til gennemstegt skal være 65-68 grader, mens gennemstegt er 68-70 grader.

Når du har tilberedt oksekød i ovn, kan du efterfølgende vælge at lade stegen hvile, f.eks. på et skærebræt i et kvarter eller pakket ind i stanniol.

Jeg håber, du synes godt om mine opskrifter med oksekød. Men du kan også finde mange andre gode opskrifter med inspiration til nem aftensmad eller en god frokost.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View Instagram post by marialottesdk

Jul 28

Open post by marialottesdk with ID 18098545312608123
Straciatella is på 3 ingredienser 🍨🍫 Find den på marialottes.dk (link i bio). Hvis du vil have en nem is opskrift, så må det være denne du skal gå med! Isen er lavet med piskefløde, kondenseret mælk og mørk smeltet chokolade, som givet det velkendte Straciatella-is-look, når det størkner. Det er så lækkert! Du skal altså ikke bruge en ismaskine til at lave denne opskrift, hvilket også gør den ideel hvis du er i lidt tidspres.

Har du tip til andre gode smagsvarianter? 😍
.
.
.
#Straciatellais #Straciatellaice #icecream #hjemmelavetis #ismedkondenseretmælk #chokolade #hsommerdessert #nemdessert #marialottesdk #deldinmad #madblogger #desserttid #piskefløde #smeltetchokolade

marialottesdk

View Instagram post by marialottesdk

Jul 18

Open post by marialottesdk with ID 17959597610953353
Sommerferie, sommerhus og en rulle af sommermad 🍓 

• Surdejsboller med kerner
• Hønsesalat med sprød bacon og urter
• Friske grøntsager fra vejboder på Samsø
• Strandkrabbebisque med hjemmelavet pasta og grønt
• Hjemmelavet pasta
• Tornedos med friskbælgede ærter, røget på gril
• Min mors bedste (og meget tynde) pandekager med vaniljeis og jordbær
• Kartoffelsalat, grillpølser med alt der hører sig til
• Bruchettas med langtidsbagte tomater, burrata og basilikum
• Hvide asparges med nye kartofler, pillede rejer og sauce mousseline
• yoghurt med hjemmelavet granola og friske sommerbær fra sommerhushaven

Er der noget du vil have en opskrift på? 💛 Så skriv endelig en kommentar eller send mig en privat besked. 

Håber I nyder sommeren med masser af sommermad og iiiiis 🍨🍓🌼
.
.
.
#sommermad #deldinmad #tilbehør #marialottesdk #madtilsommer #sommerligt #smagenafsommer #pandekager #surdejsboller

marialottesdk

View Instagram post by marialottesdk

Jul 15

Open post by marialottesdk with ID 18083114062830063
Reklame for @nettodk 🌞 Når solen skinner, og det skal være nemt og lækkert – så lad vandmelonen indtage scenen! 🍉✨
Med bare få ingredienser kan du trylle de smukkeste sommertapas frem: sprøde spyd med skinke og ost – og et uimodståeligt skakbræt af vandmelon og ost. Begge retter er perfekte som små forretter, som picninc-snacks i haven eller en let frokost – og de ser imponerende ud på ingen tid 🍉✨

Alt er fra Netto – vandmelon, parmaskinke, feta, frisk basilikum og de fine små pinde. Nemt, hurtigt og sommerlækkert! 🧀🥓🌿

 🍉Ingredienser til 4 spyd:
2 skiver vandmelon
4 skiver parmaskinke
50 g feta (eller salatost)
Frisk basilikum
Friskkværnet peber
Træspyd
🍉Ingredienser til skakternet salat: 
1 skive vandmelon
100 g feta i blok (eller salatost)
Frisk basilikum
Olivenolie
Friskkværnet peber
Fremgangsmåden ser du nemt i videoen ☺️
.
.
.
#nettodk #nemaftensmad #madplan#hvadskalvispiseiaften? #gørdetnemt #sommertapas #nemmad #vandmelonvibes #hverdagsluksus #vandmelon #vandmelonopskrifter #nemmeopskrifter #tilbehørtilaftensmaden #tapas #tapasinspiration

marialottesdk

View Instagram post by marialottesdk

Jul 8

Open post by marialottesdk with ID 18143497774394868
Min lille pige er fyldt 2 år🥹🇩🇰🎂

Vi fejrede med en talkage herhjemme og en “is”-vaffel til uddeling i vuggestuen 🍦💜 Begge dele var et hit – og den sukkerfri vaffelis var især populær hos de små hænder i vuggestuen 🌸🍉 Begge opskrifter kan du finde på marialottes.dk nu. 

Perfekt til fødselsdag i institutionen uden sukker, men med masser af fest og farver 🇩🇰✨Vi lavede den også til hendes fødselsdag i haven for familien, hvor de små kunne smovse den. 
.
.
.
#uddelingivuggestue #vuggestuefødselsdag #fødselsdaguden #nulsukker #talkage #isvaffel #sunduddeling #vuggestueliv #børnefødselsdag #marialottesdk #deldinmad #børnefødselsdag #fødselsdagshygge

marialottesdk

View Instagram post by marialottesdk

Jul 1

Open post by marialottesdk with ID 18486671905064188
Reklame for @nettodk 🥐🍅 Up-side-down butterdejstærter med tomat, cheddar, oliven & pinjekerner 🍅🥐 Den perfekte lille sommer-snack til tapasbordet, picnickurven eller bare fordi 🧡 
Sprød butterdej, smeltet ost, søde tomater og salte oliven – det bliver ikke nemmere. Brug en færdiglavet butterdejbund fra serien ‘næmt’ i Netto og du er allerede halvvejs! 

Opskrift (giver ca. 8 små tærter):
* 1 rulle færdig butterdej
* Olivenolie
* En lille håndfuld pinjekerner
* 15 cherrytomater, skåret i skiver
* En håndfuld oliven, skåret i skiver 
* Frisk timian eller oregano
* 100 g revet cheddar
* salt & peber
* Basilikum til pynt

Sådan gør du:
Tænd ovnen på 200°C, varmluft.
Beklæd en bageplade med bagepapir.
Fordel olivenolie i 10 små bunker, kom lidt pinjekerner ovenpå. Dernært tomat, oliven, krydderurter, ost, salt og peber - én gruppe pr. tærte.
Skær butterdejen i kvadrater og læg dem ovenpå fyldet. Tryk let i kanten med en gaffel. 
Bag i ca. 10-12 min, til butterdejen er gylden og sprød.
Vend dem forsigtigt med en paletkniv og server lune eller afkølede og pynt af med frisk basilikum. 

✨ Tip: De kan også laves med andre grøntsager – prøv fx squash eller karamelliserede løg!

#nettodk #nemaftensmad #madplan#hvadskalvispiseiaften? #gørdetnemt #upsideDownTærter #butterdej #nemmad  #sommermad #tapas

marialottesdk

View Instagram post by marialottesdk

Jun 15

Open post by marialottesdk with ID 17987912345816881
Vejret kalder på farverige salater, ikke? 🥬🥗🫜🍅🫛🌞🤍 Du kan finde over 100 forskellige på Marialottes.dk, hvis du mangler inspiration. God sommeraften 💛
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

Cookieindstillinger
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2025 MARIALOTTES.DK

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required