Fuldkornspitabrød
Jeg kan godt lide at bage mine egne fuldkornspitabrød, fremfor at købe de færdiglavede i supermarkedet. Det er mindst ligeså nemt at lave dem selv, fordi du blot skal røre ingredienserne sammen til en grov pitabrødsdej.
Har du nogensinde prøvet de grove pitabrød? De er sunde, har en dejlig, sprød overflade, og indeni er deres tekstur blød og saftig. De er ideelle til at fylde med en masse gode tilbehør. Her får du en god opskrift med en masse fuldkorn og fibre, og det er helt perfekt hvis du ønsker at få lidt mere sundt måltid.
Fuldkornspitabrød
Jeg laver altid selv mine pitabrød, fremfor at købe de færdiglavet. Det er så nemt at bage pitabrød.
Servings: 6 Stk
Ingredienser
- 2,5 dl vand
- 25 g gær
- 1 spsk olivenolie Reklame for med24.dk
- 1 tsk flagesalt
- 3 dl grahamsmel Reklame for med24.dk
- 4 dl hvedemel
Køkkenudstyr
- Røremaskine Reklame for kitchenone.dk
Fremgangsmåde
- OBS! Jeg brugte en røremaskine, men du kan også gøre det med egen håndkraft i en skål.
- Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt derefter olie og salt og det grove mel.
- Tilsæt hvedemelet (måske der skal lidt ekstra til) og rør godt til dejen er klistret.
- Lad dejen hæve i en skål tildækket på køkkenbordet, i en time.
- Fordel dejen i 6 lige store stykker og lav dem til boller.
- Brug en kagerulle og rul bollerne ud til pitabrød (ca. 1 cm) på et bord drysset med lidt hvedemel og placér dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad dem efterhæve i ca. 10-15 minutter.
- Bages i 15 minutter i en forvarmet ovn (varmluft) ved 200 grader.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Opskrift på hjemmebagte grove pitabrød med fuldkorn
Disse hjemmebagte grove pitabrød er stadig lækre, luftige og med plads til en masse dejligt fyld.
Det er en smagssag om du vil bage dine brød med fuldkorn eller ej. Men prøv alligevel, fordi det giver mere struktur, mæthed og smag. Selvfølgelig kan du kan også undlade fuldkornsmelet, og lave dem på ren hvedemel. Men hvis du kommer lidt fuldkornsmel i, mætter de altså mere.
Tip!
Får du nogle brød tilovers, så gem dem endelig. Du kan nemlig lave de lækreste pitachips, som er en lækker snack.
Inspiration til lækkert fyld i hjemmebagte fuldkornspitabrød
Når vi skal ha’ pitabrød til aftensmad bager jeg enten efter min opskrift på klassiske pitabrød eller disse grove pitabrød. Det er lidt forskelligt alt efter humør, og hvem der spiser med. Min kæresten er nemlig mest glad for dem med mindst fuldkorn.
Når jeg skal spise en ret hvor pitabrød indgår, foretrækker jeg at de er hjemmebagte.
Vi er begge ret vilde med retten herhjemme, og vi spiser det oftes med enten tun eller kødfyld i forskellige afskygninger. Men tit spiser vi med falafel, salat og en hjemmelavet hvidløgsdressing til, mums – det smagte virkelig godt!
Pitabrød med falafel
Pitabrød med falafler og hvidløgsdressing kan du spise til frokost og aften. Falafler er så velsmagende i fx pitabrød og durumruller
Gå til opskrift
Kebab – hjemmelavet shawarma
Hjemmelavet kebab/shawarma – to forskellige ord for det samme. Nem opskrift på krydret shawarma, til fx pitabrød eller durumruller.
Gå til opskrift
Jaaaaaaa
er du sikker på det skal være 3,5dl vand? jeg har prøvet opskriften 2x og hver gang er dejen bare mega våd og jeg skal tilsætte i hvert fald 2 dl mere mel
Hej Ina, ja – opskriften stemmer 🙂 BH Maria
Har også lige lavet dem, og der skulle jeg også bruge i hvert fald 3 dl mel mere,
Helt enig min er også Mega våd.. Hvordan arbejder man med det. Jeg tænker umiddelbart man skal tilføje mere hvedemel end normalt når man bruger fuldkornsmel el. Grahamsmel. Men ved ikke om det er rigtigt.
Hej Maria
Kan hvedemelen skiftes ud med tips 00 mel?
Hej caroline, Ja – det kan du godt prøve! 🙂 Vh Maria
Rigtig god opskrift, jeg benyttede rugmel og hvedemel. Da jeg ikke havde stegeplader nok, brugte jeg stegerset i ovnen, og de blev bedre og flottere end dem på pladerne. Jeg skal bestemt bage dem igen, de er meget bedre Bendtner de købte.
Hej Solfrid, dejligt at læse! Jeg er helt enig, hjemmebag er bare bedre! KH Maria
Hejsa
Kan jeg lave en stor portion og fryse ned?
Hej Louise, ja det kan du ihverfald hvis du har lyst til det. Det gør jeg også nogle gange 🙂 KH Maria
Skal dejen være våd og klistret, når den skal hæve? Eller skal det kke kunne sidde fast på fingrene?
Jeg kan godt at se, at der er sket en tastefejl i opskriften. Hermed rettet! Desuden så er der altid forskel på meltyper, og nogle har anden sugeevne end andre. Så det er om at føle sig lidt frem med melet. KH Maria
Mine laver ikke et hulrum i midten – ved ikke hvad jeg gør forkert
Hej Sussie, lader du dem efterhæve? 🙂
Ja det gjorde jeg
Hvor mange kalorier er der i dem?
Hej Helle, det ved jeg ikke 🙂 BH Maria