Chokolademousse med appelsin – uden fløde
Chokolademousse med appelsin er en skøn og let dessert, der kombinerer intens mørk chokolade med frisk appelsinskal. Denne opskrift er perfekt til dig, der elsker en luftig og smagfuld chokomousse, men gerne vil undgå fløde.
Du skal kun bruge tre ingredienser til opskriften, og så lidt appelsinskal for smagen. Det kan du i princippet udelade, men det er altså så lækkert!
Reklamelinks er markeret med*
chokolademousse med appelsin
Nem opskrift på chokolademousse med appelsin, lavet med kun 3 ingredienser. Her får du en god og lækker chokolademousse uden fløde.
Antal: 4 Personer
Ingredienser
Chokolademousse
- 150 g mørk chokolade
- 5 stk æg
- 40 g flormelis
- 1 stk appelsin (skallen)
Desuden
- 100 g mørk chokolade
- Olivenolie*
- Flagesalt
- 1 stk appelsin (skallen)
Fremgangsmåde
- Smelt chokolade over vandbad.
- Del æg i æggeblommer og hvider, og kom dem i hver deres skål. Æggehviderne skal i en lidt større skål, hvor de skal piskes op.
- Pisk æggehvider til små toppe og tilsæt flormelis, pisk yderligere 30-60 sekunder, indtil det er blankt.
- Tilsæt æggeblommerne én efter én til den smeltede chokolade og bland det godt. Det kan ske at chokoladen sætter sig, men det er helt ok – hvis du blot tilsætter lidt kogende vand, en spiseskefuld ad gangen (brugte 6 spsk), så kan du piske det blankt igen.
- Vend forsigtigt de piskede æggehvider i blandingen af 3 omgange, så du bevarer luften.
- Hæld chokolademoussen i en skål og kom på køl i minimum 4 timer – gerne natten over.
- Anret i skåle og top med spåner af mørk chokolade (kan nemt laves med en kniv), olivenolie, flagesalt og revet appelsinskal efter behov.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Opskrift på chokolademousse med appelsin
Denne chokolademousse er lidt anderledes end en klassisk chokolademousse med fløde. For at lave denne luftige appelsin-chokolademousse starter du med at smelte mørk chokolade over et vandbad. Herefter deles æggene i blommer og hvider. Æggehviderne piskes stive med flormelis, så de bliver blanke og luftige. Chokoladen blandes med æggeblommerne, hvorefter de piskede hvider vendes forsigtigt i, så moussen forbliver let og luftig. Til sidst hældes moussen i en skål og sættes på køl i mindst fire timer. Inden servering kan den pyntes med chokoladespåner, olivenolie og flagesalt for ekstra smag.
Nem appelsin-chokolademousse med 3 ingredienser
En af de store fordele ved denne opskrift er dens enkelhed. Med kun tre ingredienser – æg, flormelis og chokolade – er den utrolig nem at lave. Tilsætningen af appelsinskal tilføjer en frisk og let citrusnote, der balancerer den intense chokoladesmag. Det er dog ikke et must, men det er utrolig delikat.
Hvis du elsker chokomousse med appelsinskal, men vil have en version uden fløde, er denne opskrift et perfekt valg. Den er velegnet til alt fra middagsselskaber til en luksuriøs hverdagsdessert.
Opskriften på denne lækre appelsin-chokolademousse har jeg lavet og udviklet sammen med Frederikke.
Gateau marcel
Gateau marcel kage er en skøn dessert, som består af en halv bagt kage og halv mousse! Opskriften er super nem, og så er den glutenfri, da der ikke er mel i kagen.
Gå til opskrift
Lækker chokolademousse uden fløde
Mange chokolademousse-opskrifter indeholder fløde, men denne version viser, at du kan opnå en cremet og luftig konsistens alene ved at bruge æggehvider. Kombinationen af mørk chokolade og appelsinskal giver en dyb og aromatisk smag, mens den luftige konsistens sikrer en let afslutning på ethvert måltid. For en ekstra smagsoplevelse kan du toppe moussen med lidt olivenolie og flagesalt, hvilket fremhæver chokoladens dybde.
Uanset om du leder efter en simpel dessert eller en elegant afslutning på en middag, er denne appelsin-chokolademousse en sikker vinder. Prøv den, fordi det er virkelig en let og lækker dessert, og så vil du med garanti lave den igen, når du indser hvor nemt hjemmelavet chokolademousse uden fløde kan være!
