Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kager – nemme og gode opskrifter
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Svampelasagne med spinat, knoldselleri og rasp

Gå til opskrift Udskriv
svampelasagne med spinat og knoldselleri

Den bedste, mest cremede og saftige svampelasagne med et mix af dine yndlingssvampe, spinat og knoldselleri. Du får altså her en skøn vegetarisk lasagne med masser af smag, med knald på umami og grøntsager. En rigtig efterårslasagne, og ekstra særlig hvis du finder svampene selv.

Svampelasagnen er en hvid lasagne, forstået på den måde at den er uden tomatsauce. Dét kan virkelig også noget!

Opskriften kommer med en hjemmelavet beachamelsauce, svampefyld og pankorasp på toppen for lidt ekstra knas – her kan du sagtens bruge almindelig rasp, men vi havde kun pankorasp liggende.

Nem vegetarisk lasagne med svampe og hjemmelavet bechamel

Hvis du har fokus på at spise mere grønt og mindre kød, så er denne vegetariske lasagne med svampe og spinat lige noget for dig! Du savner på ingen måde kødet – til gengæld får du smag for alle pengene. Du går heller ikke sulten i seng, for denne her svampelasagne lægger altså en god bund!

Udover svampe er der både spinat og knoldselleri i lasagne – både for at give fylde, men også for at det ikke føles så tungt kun at spise svampe.

På toppen af lasagne er der lidt mozzarella og rasp, som giver et knasende og sprødt bid. Og mellem lagene finder du naturligvis en lækker hjemmelavet bechamelsauce, kogt med kærlighed, muskatnød og citronskal. Den er SÅ god, og du må endelig ikke snyde dig selv for den hjemmelavet version.

Inspiration til endnu en lasagne uden kød:
Denne grøntsagslasagne med tomat og linser er super lækker hvis du er vild med tomatsauce, og stadig ønsker den vegetarisk.

svampelasagne uden kød
opskrift på svampelasagne

Opskrift på svampelasagne med spinat og knoldselleri

Denne opskrift kødfri lasagne med svampefyld, spinat og knoldselleri er super nem at lave. Du skal blot stege knoldselleri, rødløg og svampe af på en pande i smør. Spinaten skal blot drænes for vand. På 10 minutter kan du lave bechamel, og så er du klar til at samle din lasagne med svampe og spinat:

  • Tænd ovnen på 190 grader varmluft. 
  • Tag en form som muligt, og smør den med lidt fedtstof. 
  • Kom nu først et lag svampefyldet i bunden, herefter bechamel og til sidst lasagnepladerne. Gentag og lad det sidste lag består af svampefyld, bechamel, mozzarella og rasp. Bag i ca. 45-50 minutter. VOILA, så har du en lækker cremet og god svampelasagne!

Det tager lidt tid at lave opskriften, men det er mest af alt tilberedningen af ovnen der tager mest tid. Derudover er den nem at forberede. Så på med forklædet, og invitér også gerne gæsterne på mad.

Reklamelinks er markeret med*
vegetarisk lasagne med svampe og spinat

Svampelasagne

En nem opskrift på lækker og cremet svampelasagne med hjemmelavet bechamel, knoldselleri og spinat.
5 fra 1 stemme
Antal: 4 personer
Forberedelse15 min
Tilberedelse1 t 10 min
I alt1 t 25 min

Ingredienser

Svampefyld

  • ½ stk knoldselleri
  • 1 stk rødløg
  • 2 stk portobellosvampe
  • 400 g blandede svampe (fx kantareller, champignon, østershatte)
  • 15 g smør
  • 200 g frossen spinat
  • salt og friskkværnet peber

Bechamel

  • 100 g smør
  • 100 g hvedemel
  • 800 ml sødmælk
  • 1 tsk muskatnød*
  • 1 stk citron
  • salt og friskkværnet peber

Svampelasagne

  • 8 stk lasagneplader
  • 50 g pankorasp
  • 1 stk mozzarellakugle

Fremgangsmåde

Svampefyld

  • Skær selleri, rødløg og svampe i mindre stykker og steg det i smørret i 3-4 minutter.
  • Kom kogende vand over spinaten og dræn den for vand og tilsæt til resten af fyld. Smag til med salt og peber.

Bechamel

  • Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og bag det hele igennem under omrøring i ca. 5 minutter.
  • Tilsæt herefter mælken lidt ad gangen, og kog det hele hurtigt igennem. Smag til med revet muskatnød, revet citronskal samt salt og peber.

Svampelasagne

  • Tænd ovnen på 190 grader varmluft.
  • Tag en så smal form som muligt. Og smør den eventuelt med lidt fedtstof.
  • Kom først svampefyldet i bunden, herefter bechamel og til sidst lasagnepladerne. Det skal ende med at det sidste lag består af svampefyld, bechamel, mozzarella og rasp.
  • Bag i ca. 45-50 minutter. Stik gerne en nål igennem pladerne, hvis man ikke møder modstand er lasagnen færdig.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Tips til opskriften

  • Brug friske lasagneplader, evt. færdigkøbte eller hjemmelavet efter denne opskrift på pastadej.
  • Har du ikke pankorasp, kan du sagtens bruge almindelig rasp. Det ville jeg havde gjort, men havde kun banko liggende.
  • Vælg dine yndlingssvampe til lasagnen, og gerne et mix.
  • Servér med en simpel grøn salat til.
vegetar lasagne med svampe og spinat
Kategorier - Aftensmad
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Opskrift på pasta bonboner

Pasta bonbon med parmesancreme og urter

orecchiette pasta med hvidløg

Orecchiette med olivenolie og hvidløg

Vegetarisk sandwich med chilihummus

Vegetarisk sandwich med chilihummus

Flettet broed med oliventapenade og feta

Flettet brød med oliventapenade og feta

opskrift saltede citroner

Saltede citroner

færdiglavet bearnaise essens

Hjemmelavet bearnaise essens

Pirogger uden kød

Vegetariske pirogger med kål

Jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe med urteolie

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Jan 30

Open
Gulerødder er en skøn grøntsag, som langt de fleste heldigvis elsker – inklusiv mig!⁠
⁠
De er skønne i farven, søde i smagen og kan både tilberedes og spises rå. ⁠
⁠
Der er utrolig mange lækre ting man kan lave med gulerødder, så hvis du er træt af bare at snacke gulerodsstave, kommer her et væld af opskrifter, som jeg håber kan være med til at inspirere dig til at bruge gulerødder i mange flere retter!⁠
⁠
🥕 Asiatisk salat med soyamarinerede kylling og gomadressing⁠
🥕 Gulerodsboller⁠
🥕 Wok med nudler og kylling⁠
🥕 Pulled pork hotdogs⁠
🥕 Gulerodsrisotto⁠
🥕 Wok med oksekød⁠
⁠
Find mange flere retter med gulerødder på Marialottes.dk. Find også retterne via link i bio!⁠
⁠
#gulerøder #carrots #opskriftermedgulerøder #marialottes⁠

marialottesdk

View

Jan 29

Open
Ugens madplan er fyldt med skønne retter. Du får lige et hurtigt indblik i den:⁠
⁠
I uge 5 kan du glæde dig til ⁠
💚 RATATOUILLE MED MOZZARELLA & PANZANELLA⁠
⁠
💚 PIKANT KYLLING I FAD MED GRØNT⁠
⁠
💚 SPANSK TORTILLA MED SØD KARTOFFEL & ROSENKÅLSSALAT ⁠
⁠
💚 STEGTE TOMATER MED GEDEOST & SALAT MED SPRØD KYLLING⁠
⁠
💚 PASTA MED ROSENKÅL OG SERRANO SKINKE⁠
⁠
💚 CÆSAR SALAT MED KYLLING⁠
⁠
Ugens søde sag er⁠
🍫 BANANKAGE MED CHOKOLADE⁠
⁠
Skal du have nogle af retterne næste uge? 😉⁠
⁠
Så er der ikke meget andet at skrive end RIGTIG GOD UGE ⭐️⁠
⁠
Knus, Maria⁠
⁠
#madplan #matplan #nemmad #gratismadplan #ugensmad⁠

marialottesdk

View

Jan 25

Open
POLENTAFRITTER ⭐️⁠ Sprøde udenpå og bløde indeni!⁠ De er bagt og ikke friturestegt. Så de kan forberedes dagen før og bages sprøde når du skal have dem.⁠
⁠
De her fritter er en fantastisk snack, eller tilbehør 🙃 De er toppet med krydderier, og her kan du virkelig tilpasse dem til din smagsløg. Giv dem f.eks. barbeque krydderi hvis du skal bruges til noget grillet, eller provencekrydderi hvis de skal bruges til en nem snack 😉 ⁠
⁠
Majsgrød koges, parmesan tilsættes, masse stivnes i et fad, skæres herefter ud i stave, vendes i olie og bages i ovnen 👩🏼‍🍳⁠
⁠
MUMS⁠! Jeg serverer dem til en skøn og cremet mayo 😋 Dyppe-dyp i dip er selvfølgelig også skønt! De er virkelig alsidige og du må bare prøve dem. Se videoen og find opskriften på Marialottes.dk⁠. 
.
.
.
#marialottes #polentafritter #fritter #nemsnack #snack #nemmad #sprødefritter #polentamel #polenta #polentagryn #sundefritter #glutenfrifritter

marialottesdk

View

Jan 24

Open
Reklame + RABATKODE TIL DIG! 🥬🍎🧀🥒🍋 Jeg har fundet det fedeste online supermarked i Kbh, som jeg er begyndt at handle fast hos: @foody.dk! De er byens billigste, har UTROLIG meget økologi og så er hjemmesiden meget brugervenlig. Jeg elsker at spare tiden på mine indkøb, og samtidig med at jeg får et bredt udvalg af fødevarer jeg kan shoppe rundt i. Vil du prøve? Jeg har skaffet en rabatkode på 50,- + fri levering til 19,- . Brug koden “Hverdagsmad”, og prøv Foody. Kan varmt anbefale det! 

► BONUS-info: De har en bæredygtig profil, og de levere varer ud på el-cykel i københavnsområdet, levere varer i genbrugsnet som returneres, de går op i at redde maden og har derfor altid gode tilbud. 

Jeg har lige fået leveret varerne her til formiddag og lavede mig denne skønne perlespeltsalat til frokost med feta, grillede forårsløg og tomater, stegt kylling, soltørrede tomater og basilikum 🥗🥬🐓 Vil du have opskriften? 🙈
.
.
.
#mindremadspild #nemopskrift #foodydk#perlespeltsalat #indkøb #hjemmelavetmad #madblogger #frokostsalat #hverdagsmad #onlinesupermarked #salat #madmedmedfølelse #økologi #bæredygtig  #madinspiration

marialottesdk

View

Jan 23

Open
Det er sæson for en masse grøntsager, blandt andet porrer, men kan man bruge det til andet end kartoffelporre suppe? JA⁠
⁠
Man kan lave mange retter med sæsonens grønt, her får du en masse inspiration til hvordan du kan bruge PORRER!⁠
⁠
Som altid kan du finde retterne og mange flere på Marialottes.dk ved fanebladet "SØG RÅVARER" og vælge porrer, eller hvilken som helst anden ingrediens! Men du kan også finde dem i dagens story eller via link i bio!⁠
⁠
🍜 RAMEN⁠
⁠
🥣 PORRESUPPE⁠
⁠
🎋 BAGTE PORRER MED SENNEPSVINAIGRETTE OG PARMESANFLAGER⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MEDE BACON⁠
⁠
🥚 PORRE VINAIGRETTE MED HAKKEDE ÆG⁠
⁠
🥧 PORRETÆRTE MED SOLTØRREDE TOMATER⁠
⁠
🐽 SVINEKOTELETTER PÅ PORRE-PEBERFRUGTKOMPOT⁠
⁠
🥣 GRØNTSAGSSUPPE⁠
⁠
Er der en af retterne som du bare må prøve? ⁠
⁠
God uge, knus Maria⁠
⁠
#porrer #madmedporrer #marialottes #opskrifter #sæsonråvarer #nemmad

marialottesdk

View

Jan 22

Open
Så nærmer vi os uge 4, dermed er det også tid til en ny madplan! ⁠
⁠
I madplan uge 4 kan du denne uge glæde dig til en brunlig mad-palette med sæsonpræget mad 😋⁠
⁠
Glæd dig til⁠
🤎 Squash lasagne serveret med salat med parmesan⁠
🤎 Jordskokkerisotto⁠
🤎 Lammefrikadeller med tabouleh salat⁠
🤎 Pasta med salvie og brunet smør⁠
🤎 Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager⁠
🤎 Svampetærte med rødbedesalat⁠
⁠
OG en skøn snack, nemlig saltkarameller MMMMM⁠
⁠
Find den på dagens Story og i link i bio! ⁠
#madplanuge4 #marialottes #nemmadplan #matplanuke4⁠
#nemmeretter #godmad #hverdagsmad #mums
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK