Pisket cheddar med stegte porrer og hasselnødder er en af de opskrifter, der imponerer alle omkring bordet. Den cremede, lette tekstur af pisket cheddar kombineret med de søde, karamelliserede porrer og de sprøde hasselnødder giver en smag, som er luksuriøs og virkelig lækker som en side eller dip, hvad enten du serverer den med sprøde kartofler, friskbagt brød eller som et lækkert indslag på en tapasanretning.

Reklamelinks er markeret med*

Pisket cheddar med stegte porrer

Opskrift på den lækreste cremet pisket cheddar ost, toppet med stegte porrer og hasselnødder. Det er en virkelig god side eller dip til brød og kartofler.

Ingen bedømmelser endnu

Servings: 8 Personer

Ingredients

Pisket cheddar

200 g lys cheddar
350 ml piskefløde
1 knivspids muskatnød* (stødt)
Salt og friskkværnet peber

Stegte porrer

2 stk porrer
30 ml hvidvin
50 g hasselnødder*
30 g smagsneutral olie
40 g smør
3 kviste timian
½ stk citron (saften)

Fremgangsmåde

Pisket cheddar

Riv cheddar groft.
Varm fløden til lige under kogepunkt. Tilsæt cheddar, muskatnød samt salt og peber. Rør det hele sammen til osten er smeltet og blandingen er homogen. Kom film over og sæt på køl i 3 timer.

Stegte porrer

Skær porrer i skiver á 2 cm.
Hak hasselnødder groft.
Varm en pande op med olie, kom porrerne på, med skærefladen nedad. Lad dem stege ved høj varme i 3 minutter. Kom hvidvin ved, og lad det fordampe 2-3 minutter. Kom låg på panden og lad porrerne tilberede i 10 minutter. Tag låget af, kom smør ved, timian og hasselnødder. Lad det stege yderligere 5-7 minutter, til porrerne er møre. Krydr med salt og peber samt citronsaft.
Tag cheddarmassen ud fra køl, pisk den lys og luftig i 2 minutter. Kom den på et fad og anret med porrerne ovenpå.

Udskriv opskrift Gem på Pinterest

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Opskrift på pisket cheddar med stegte porrer og hasselnødder

Denne opskrift er utrolig nem at lave og kræver kun få ingredienser, men resultatet smager som noget, du kunne få på en gourmetrestaurant. Den piskede cheddar får en luftig konsistens, der smelter på tungen, og de stegte porrer tilføjer en mild sødme og dybde. Når du topper med hakkede hasselnødder, får retten en sprød kontrast, der fuldender hele oplevelsen.

Cremet pisket cheddar-dip til brød, kartofler eller kød

Er du på udkig efter en god dip til sprøde ovnkartofler eller brød, så er dette den perfekte løsning. Den kan laves på forhånd, hvilket gør den ideel til både afslappede middage og festlige lejligheder. Og så er det bare virkelig en flot servering.

Jeg kan også anbefale at toppe pisket cheddar med ovnbagte tomater med krydderurter, hvis du ikke er så glad for porre.

Fetadip med bagte tomater

En lækker og nem fetadip med bagte tomater er perfekt som dip eller dressing til aftensmad, tapas og brød.

Gå til opskrift