Loaded ricotta med rosmarinolie og oliven
Loaded ricotta er en simpel, men sofistikeret ret, der kombinerer blød ricottacreme med en intens rosmarinolie og et strejf af salt fra hakkede oliven. Med få ingredienser kan du skabe en smagsoplevelse, der både imponerer og tilfredsstiller. Server den med brød, chips eller grøntsagsstænger – mulighederne er mange, og du kan tilpasse retten præcis, som du ønsker.
Reklamelinks er markeret med*
Loaded ricotta med oliven
Loaded ricotta er en fløjsblød ricottacreme der toppes med den lækreste rosmarinnolie og hakket oliven. Brug sorte oliven, hvis du foretrækker det, og chips i stedet for brød – du bestemmer.
Antal: 4 Personer
Ingredienser
- ½ dl olivenolie
- 4 kviste rosmarin
- 2 fed hvidløg (skåret i skiver)
- 1 stk citron (skallen)
- 250 g ricotta
- 30 ml piskefløde
- Salt og friskkværnet peber
- 200 g grønne oliven (uden sten)
- Brød til servering (gerne ristet!)
Fremgangsmåde
- Lav først rosmarinolien, ved at varme olien op til kogepunkt. Tilsæt rosmarinkviste, hvidløgsskiver og skallen fra 1 hel citron. Lad det småsimre i 3 minutter. Tag herefter af varmen, og lad det køle af.
- Kom ricotta og piskefløde i en skål og blend med en stavblender, til cremen er fløjsblød. Smag til med salt og peber.
- Hak oliven groft.
- Kom ricottacremen på et fad, top med oliven og hæld rosmarinolien udover. Krydr med salt og peber.
- Servér med ristet brød til.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
En fløjsblød ricottacreme med rosmarinolie og hakket oliven
Hvis du leder efter en lækker og alsidig forret eller snack, der imponerer ved bordet, så er loaded ricotta et sikkert valg. Denne fløjsbløde ricottacreme er ikke bare smuk at se på, men også fyldt med smag, der får tænderne til at løbe i vand. Med den perfekte kombination af cremet ricotta, aromatisk rosmarinolie og hakket oliven er denne ret en fest for smagsløgene.
Squash salat med urtepesto og pinjekerner
Opskrift på squash salat med urtepesto og pinjekerner på en bund af en lækker ricottacreme. Få den lækreste salat med squash og pesto her.
Gå til opskrift
Sådan laver du den perfekte loaded ricotta
Ricottaens cremede konsistens danner basen for denne ret, men det er toppingen, der virkelig gør forskellen. Den hjemmelavede rosmarinolie giver en fyldig, urtet smag, der harmonerer perfekt med den milde ricotta. Du kan nemt lave rosmarinolien selv ved at opvarme olivenolie med friske kviste rosmarin og skal af en citron, så olien langsomt optager de intense aromaer.
De hakkede oliven giver et salt og kraftigt smagsboost, som balancerer retten. Sorte oliven tilfører en dyb, intens smag, mens grønne oliven bidrager med en frisk og let syrlig note. Valget er dit – begge dele fungerer fremragende.
Servér loaded ricotta som snack, forret eller tapas
Loaded ricotta kan serveres med sprøde brødskiver, grissini eller endda chips, hvis du vil give retten et mere afslappet touch. Hvis du foretrækker en glutenfri mulighed, kan du vælge grøntsagsstænger som agurk eller gulerod. Den er lige så lækker uanset, hvad du dypper i den!
Denne ret er perfekt som appetizer til middagsgæster eller som en nem snack til fredagsaftenen. Den ser imponerende ud, men kræver kun minimale forberedelser. Du kan endda lave den på forhånd – ricottacremen kan opbevares i køleskabet, indtil den skal toppes og serveres.
Den er desuden fin at sætte på bordet til en tapas-aften med andre tapasretter.
Prøv denne opskrift næste gang, du vil forkæle dine gæster – eller dig selv. Loaded ricotta med rosmarinolie og oliven er en simpel, men sofistikeret ret, der aldrig slår fejl.
Grillede peberfrugter med ricottacreme
Opskrift på grillede peberfrugter med ricottacreme og pistacienødder. Lav de røde peberfrugter i ovn eller på grill. Få den lækreste salat med grillet peberfrugt – læs noter for at se hvordan du skal forberede dem på grillen.
Gå til opskrift
Tilpas efter din smag
Loaded ricotta er utrolig fleksibel og kan tilpasses efter dine præferencer. Hvis du er til mere krydret smag, kan du tilføje et drys chiliolie eller små chiliflager.
