Salatopskrifter

auberginesalat opskrift

Auberginesalat med feta, granatæble og koriander

Salat med syltede rødløg og feta

Salat med syltede rødløg og feta

salat med varmrøget laks

Salat med varmrøget laks og hytteost

Parmesanstegte gulerødder med kapers

Parmesanstegte gulerødder

Salat med bladselleri, kikærter og fennikel

Salat med bladselleri, kikærter og fennikel

couscous salat opskrift

Couscous salat med feta, avocado, persille og cherrytomater

lun salat med stegt fennikel

Stegt fennikel med tomat og oliven

Rugkernesalat med pesto, feta og bagte tomater

Rugkernesalat med pesto, feta og bagte tomater

Pastasalat med rød pesto og peberfrugt

Pastasalat med rød pesto og peberfrugt

Salat med parmaskinke, rucola, pinjekerner og mozzarella

Salat med parmaskinke, rucola, pinjekerner og mozzarella

Spidskålssalat med ærter og dild

Spidskålssalat med ærter, dild og sennepsvinaigrette

nem Pastasalat med fetacreme og stegte cherrytomater

Pastasalat med fetacreme og stegte tomater

« Forrige 1 … 3 4 5 … 15 Næste »

Salater til frokost og aftensmad

Salater kan spises til det meste, i selskab med andet tilbehør og en lækker hovedret. Oftes spiser jeg også en salat til frokost, blot med et stykke brød og fx hummus eller anden spread til.

Mine salater afspejler gerne forskellige teksturer, og det er vigtigt for mig at de indeholder noget sprødt. Enten i form af frø, kerner eller nødder. Særligt er jeg fx glad for at hakke en håndfuld saltmandler på en simpel grøn salat.