Risotto

Mine bedste opskrifter på risotto

Risotto kan tilpasses sæsonerne. Du fx kan finde to gode opskrifter på en henholdsvis skøn svamperisotto, tomatrisotto eller græskarrisotto der kan laves i efteråret og sensommeren. Og af sommerlige versioner er en risotto med spinat eller ærterisotto vidunderlige. Fælles for alle opskrifter på risotto er, at de ofte indeholder risottoris, passende mængder af friskrevet parmesanost og lidt hvidvin.

Det tager ikke lang tid at lave en risotto og med god effektivitet kan du lave den på under en halv times tid. Det er altså en vidunderlig ret til både hverdag og fest, hvor du ønsker at bruge minimal tid i køkkenet.