Jeg elsker is, og jeg elsker cookies. Hvad er så ikke en bedre idé, end at sammensætte de to komponenter til en hjemmelavede is sandwich, på denne sommerdag?
Jeg har set dem florere hen over Instagram den seneste tid, og jeg har især set utallige sommer-stemningsbilleder, hvor folk spiser den populære cookie-sandwich fra et velkendt issted i København. Jeg har længe gerne ville afprøve mig med min egen version, og det var faktisk overraskende nemt.
Is sandwich med hjemmelavet cookies
Is sandwich med cookies, er virkelig lækkert på en sommerdag. Det er nemt at lave og kræver kun to ingredienser: Is og cookies. Jeg bruger denne opskrift på sunde cookies, men har du en favorit opskrift på cookies kan du bare bruge den. Det samme med isen. Vælg din yndlings-is til at komme imellem de to cookies. Prøv fx at bage kaffe cookies og læg en chokoladeis eller mokka is mellem dem.
Du kan også købe nogle færdige cookies og komme is i. Det er nemlig også lækkert! Hvis du selv bager dine cookies, skal de være helt afkølet – se alle mine cookies opskrifter her. sen smelter nemlig utrolig hurtigt, som du måske også kan fornemme lidt på billederne. Ja, det var altså lidt svært at nuppe et par billeder af.
Lav dine is sandwich dagen før
Du kan sagtens være på forkant og lave de lækre iskager dagen før. De skal blot lægges på frys, til du skal bruge dem. Du kan helt sikker imponere dine gæster med denne opskrift, og så er den ovenikøbet virkelig nem for dig lave.
Få opskrift på hjemmelavet is-sandwich her:
Is sandwich med cookies
Ingredienser
- 2 stk cookies
- 100 g jordbæris
Fremgangsmåde
- Find dine yndlingscookies frem og fordel din favorit-is mellem 2 cookies. Fx disse med kokos eller disse med nødder.
- Pres dem sammen. Kør en kniv rundt på kanten af isen, så den får en jævn flade.
- Sæt dem på frost, til de skal spises eller spis dem med det samme.
