Bacon

Opskrifter med bacon

Der er mange gode retter hvor bacon indgår som ingrediens hvor det er den salte smagsgiver, det kan fx være i en tærte eller æggekage/omelet. Man kan også stege eller bage bacon sprødt, og så er det vidunderligt at bruge mad hvor der mangler lidt knas eller tekstur.

Jeg bruger gerne røget bacon i pastaretter, særligt carbonara som er en dejlig italiensk klassiker med æg og revet ost. Bacon er også god i pastasalter, og en favorit er den med karrydressing.