Banankage med kaffe og chokolade
Denne opskrift på banankage med kaffe skiller sig lidt ud fra den klassiske banankage jeg plejer at lave. Kagen er nemlig med kaffe – måske det lyder som en sjov kombi, men det smagte simpelthen SÅ godt! Man skal selvfølgelig kunne lide kaffe, bare en lille smule. Der er også chokoladestykker i – det komplimentere nemlig både banan og kaffe utrolig godt.
Se vores andre nemme og gode opskrifter på bradepandekager.
Banankage med kaffe
Banankage med kaffe. Denne her banankage skiller sig lidt ud fra den orginale. Denne banankage er nemlig med kaffe og chokolade. Så nem og lækker!
Servings: 10 Stykker
Ingredienser
- 1 stk æg
- 3 stk banan
- 2 stk espressoshot
- 1,5 dl havremel Reklame for med24.dk
- ¼ tsk flagesalt
- 1 tsk bagepulver Reklame for med24.dk
- 1 tsk chiafrø Reklame for med24.dk
- 1 tsk vaniljepulver Reklame for med24.dk
- 100 g mørk chokolade Reklame for med24.dk
- 1 stk æggehvide
Desuden
- 1 spsk kokosolie Reklame for med24.dk
Topping
- 50 g friske blåbær
- 70 g mørk chokolade Reklame for med24.dk
Køkkenudstyr
- Foodprocessor Reklame for kitchenone.dk
Noter
TIP: Smager dejlig kold og kan også fryses.
Fremgangsmåde
- Kom æg, banan og kaffe i en foodprocessor og blend det sammen til en ensartet masse.
- Kom havremel (eller hele havregryn), salt, bagepulver, chiafrø og vaniljepulver i en skål og rør de våde ingredienser i.
- Hak chokoladen groft og gem den ene halvdel til kagen kommer ud af ovnen.
- Pisk æggehviden stiv og vend den forsigtigt i dejen sammen med halvdelen af den hakkede chokolade.
- Fordel dejen i en smurt springform af kokosolie og bag banankagen ved 180 graders varmluft i ca. 15-20 minutter.
- Når kagen kommer ud, lægges den resterende hakkede chokolade på, så det smelter ud over kagen. Jeg brugte en pensel.
- Lad kagen køle en smule af, drys med kaffe, chokoladeflager og blåbær.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk
Opskrift på banankage med kaffe og chokolade
Kaffe og chokolade er en vidunderlig smagskombination, og i denne kaffe-banan-kage fungere det så godt. Kagen er super nem at lave, og kræver få ingredienser. Den er en lidt sundere udgave, da der er sparet på sukkeret.
Hvis du kunne tænke dig at prøve en sund banankage, har jeg naturligvis også sådan en opskrift – den er spækket med nødder og chokolade.
Som sagt, chokolade er næsten en selvfølge. Ihverfald herhjemme. Fordi, chokolade og banan har bare altid været kærester. En nem banankage skal du ikke snydes for nu.
Den skal klart prøves!!
Hvor meget vand skal man ca bruge, når man anvender instant kaffe?
Hej Karen,
Herligt! Håber du synes om den. Jeg vil anbefale dig at bruge 2 spsk. instant kaffe, blandet med 1 dl vand 🙂
Der står ikke mål på chiafrø, men de de er nævnt i beskrivelsen, er det en fejl de er med?
Det er hermed rettet! 🙂
Kan man erstatte æggehvider med et æg mere? Glæder mig til at prøve den!
Hej Aya, det har jeg ikke selv forsøgt mig med. Men det vil jeg mene du kan uden problem! 🙂 God bagelyst. KH Maria
Hej virkelig lækker kage! Må man spørger hvor mange kalorier der er i?☺️
Hej Stine, taak – elsker den også! Uha, det kan jeg ikke hjælpe med. KH Maria