Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
      • Morgenboller
      • Morgenmadspandekager
      • Grød
      • Smoothie bowl
    • Frokost
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Aftensmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Hverdagsmad
      • Pastaretter
      • Pizza
      • Ovnretter
      • Madtærte
      • Risotto
      • Suppe
      • Wokretter
      • Vegetarretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Madbrød
      • Dip
      • Grøntsager som tilbehør
    • Salatopskrifter
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
      • Fyldige salater
      • Grønne salater
      • Lune salater
    • Forretter
    • Bagværk
      • Surdej
      • Boller
      • Brød
    • Søde sager
      • Kage
      • Småkager
      • Dessert
      • Sødt tilbehør
      • Sunde søde sager
    • Snacks
      • Appetizer
      • Kanapéer
      • Snacks til drinks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Pinterest Instagram Facebook
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
Pinterest Instagram Facebook
  • Alle opskrifter
    • Morgenmad
      • Boller
      • Grød
      • Smoothie bowl
      • Pandekager
      • Vafler
      • Topping
    • Frokost
      • Madpakke
      • Sandwich
      • Frokostsalat
      • Madvafler
    • Forretter
      • Forretter med fisk
      • Gourmet forretter
      • Vegetariske forretter
    • Aftensmad
      • Hverdagsmad
      • Aftensmad på 30 min
      • Vegetarretter
      • Pastaretter
      • Ovnretter
      • Gryderetter
      • Pizza
      • Risotto
      • Madtærte
      • Suppe
      • Burger
      • Curry
      • Wokretter
    • Tilbehør til aftensmaden
      • Drys og knas
      • Grøntsager som tilbehør
      • Dip, dressing og saucer
    • Salatopskrifter
      • Grønne salater
      • Fyldige salater
      • Lune salater
      • Forårssalater
      • Sommersalater
      • Efterårssalater
      • Vintersalater
    • Bagværk
      • Boller
      • Surdej
      • Madbrød
      • Brød
      • Sødt bagværk
    • Søde sager
      • Kage
      • Dessert
      • Cookies
      • Hjemmelavet is
      • Muffins
      • Småkager
      • Vafler
      • Pandekager
      • Sødt tilbehør
    • Snacks
      • Kanapéer
      • Appetizer
    • Drikke
      • Varme drikke
      • Saft
  • Søg råvarer
marialottes hjemmeside
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
marialottes hjemmeside

Salat med broccoli og brune ris i soyadressing

Gå til opskrift Udskriv
Salat med broccoli

I dag deler jeg en opskrift med jer på en salat med broccoli og brune ris. Jeg er blevet rigtig glad for denne salat, og måske lyder det umiddelbart lidt kedeligt, men det er det slet, slet ikke. Bare vent til du hører, hvilken dressing der skal bruges og til du har smagt salaten. Den er virkelig lækker, nem, nærende og velsmagende.

Så hvis du mangler inspiration til en god salat, så vil jeg stærkt anbefale dig at kaste dig over denne. Du skal bruge to ingredienser til selve salaten – broccoli og brune ris – og ellers bare ingredienser til at røre en skøn, asiatisk-inspireret dressing sammen. Sådan en dressing vil desuden gå godt til en asiatisk måltidssalat med nudler. Eller generelt mange andre asiatiske retter.

Brug broccolistok i salater!

Først og fremmest vil jeg lige bruge lejligheden til at slå et slag for broccoli. Og med dét mener jeg hele broccolien. I salaten bruger jeg både broccoli-buketterne og -stokken. 

Broccolistokken smager nemlig virkelig fantastisk, selvom det måske ligner at det er buketterne, der er årsagen til, at broccoli smager godt. Men nej, en broccolistok indeholder mindst lige så meget smag og god næring som de mørkgrønne buketterne. Så der er altså ingen grund til at kassere stokken. Vupti – så får du mindre madspild og ovenikøbet en skøn salat med broccolistok. 

Inspiration til flere retter med broccoli: Spaghetti med broccolisauce og cremet pasta med broccoli og spinat.

  • Opskrift på Salat med broccoli
  • Salat med broccoli og brune ris

Opskrift på nærende salat med broccoli og ris

Jeg vil godt vove at påstå, at det her er verdens nemmeste salat. Den er sund og nærende, så du kan spise den alene som et helt måltid, eller den kan serveres som tilbehør fx til en helstegt kylling. Jeg har brugt brune ris, fordi de giver lidt mere struktur og mætter bedre en almindelige, hvide ris. Desuden synes jeg, at de brune ris har sådan en skøn, varm farve, der får mig til at tænke på det nordiske køkken. Også selvom denne salat får et asiatisk touch med dressingen og et drys sesamfrø. 

Udover ris er der broccoli i salaten, som er med til at gøre salaten sund. Broccoli indeholder nemlig masser af kostfibre og en god mængde jern og calcium. Og så smager den grøntsag jo bare virkelig godt.  

Hvis du som jeg også synes salater med ris i er fantastiske, så er her en anden rissalat med grønkål og cremet tahindressing.  

Få en simpel salat med broccoli, brune ris og sesam her:

Reklamelinks er markeret med*
Salat med broccoli og brune ris

Salat med broccoli

En lækker salat med broccoli og brune ris i en lækker soyadressing. En skøn rissalat hvor hele broccolistokken er brugt. Få opskriften her.
5 fra 1 stemme
Antal: 4 Personer
Forberedelse5 min
Tilberedelse25 min
I alt30 min

Ingredienser

  • 2 stk broccoli
  • 200 g brune ris*

Miso-soya dressing

  • 100 ml soyasauce*
  • 80 g akaciehonning
  • ½ stk citron
  • ½ stk appelsin
  • 30 g sesamolie*
  • 15 g miso paste*
  • 200 ml kombucha

Topping

  • 30 g sesam*

Fremgangsmåde

  • Skær stokken af din broccoli og skræl den – den skal du også bruge. Pluk buketterne fra hinanden.
  • Steg først dine broccoli buketter på en meget varm pande i ca. 1,5 minut. Tag dem derefter af. Steg nu dine stokke i ca. 2-3 minutter.
  • Skyl risene og kog den efter pakkens anvisning.

Dressingen

  • Bland alle ingredienser sammen til en lækker dressing. Du skal bruge saften fra appelsinen og citronen.
    OBS! Har du ikke kombucha, så kan du bruge 2 dl æblejuice + 1 spsk eddieke.
  • Når risene er kølet af blandes de sammen med broccoli og miso/soya dressing.
  • Drys evt. med sesamfrø.
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

Cremet salat med broccolistok og soya-miso dressing

Dressingen, der hører til denne rissalat, er sød og syrlig og passer derfor perfekt til broccoli, hvis smag er meget velkendt og jordnær. Dressingen består af nogle måske lidt eksotiske ingredienser med både miso paste og kombucha. Miso paste er lavet af fermenterede soyabønner og er med til at tilføje en rund smag af umami til dressingen. Miso paste fås efterhånden i de fleste supermarkeder, men hvis du har et asiatisk supermarked i nærheden, vil jeg også anbefale dig at opsøge det. Der findes nemlig mange forskellige slags miso. Jeg har her anvendt en brun miso. 

Kombucha er efterhånden rimelig velkendt som drik, men det egner sig også rigtig fint til at tilføje syrlige smagsnuancer i madlavning. Hvis du ikke har kombucha, så brug æblejuice og eddike i stedet, da det kan tilføje samme sødme og syre. 

Simpel og nem salat med broccolistok
Kategorier - Aftensmad, Salatopskrifter
Del med en du holder af:
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

2 Comments
Ældste
Nyeste
Inline Feedbacks
View all comments

Se andre spændende indlæg

Olivenbrød

Olivenbrød – bagt i gryde

Panzanella opskrift

Panzanella – italiensk brødsalat

Pizza med chorizo og gorgonzola

Pizza med gorgonzola, chorizo og trøffel

spidskaalssalat med aebler

Spidskålssalat med æbler

opskrift dilddressing

Dilddressing

opskrift på honningbagte gulerødder

Honningbagte gulerødder med rosmarin

Grøn bulgursalat med feta og fennikel

Grøn bulgursalat med feta og fennikel

Opskrift på Risotto med spinat og ost

Risotto med spinat

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottes

View

Jun 25

Open
MADPLAN for UGE 26 er udgivet ! ⁠🍽🗒⁠
⁠
I denne uge er der rig mulighed for at få prøvet en masse nye opskrifter, eller hvertfald nogle som ikke normalt er på hverdagsbordet 💛 ⁠
⁠
OBS! Husk du kan tilpasses madplanen inde på siden, så du selv kan justere antal af personer, og herfra omregner den også selv indkøbslisten så det passer. Velbekomme 😍⁠
⁠
Denne uge står den på:⁠
💚 Broccolitærte med feta med grøn salat⁠
🧡 Gazpacho med surdejskuvertbrød⁠
🤎 Salat med kylling og kartofler⁠
💛 Pastasalat med kylling og karrydressing⁠
🤍 Mørbrad a la creme med champignon med rosmarinkartofler⁠
❤️ Spaghetti bolognese⁠
♻️ søndag er som altid reste-dag⁠
⁠
UGENS SNACK ER SOLBÆR CRUMBLE!! 💜⁠
⁠
Hvilke ser/lyder bedst til dig?⁠
⁠
#uge26 #madplanuge26 #nemugeplan #hverdagsmadplan⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 24

Open
MMMMM risotto 🤍💚💜🧡⁠
⁠
Eller faktisk er det risottofad inspireret af klassisk risotto 🤍⁠
⁠
Jeg er helt vild med risotto i alle afskygninger, og her har jeg ladet mig inspirere af den klassiske risotto i gryde, som nu bliver til bagt risotto i ovn. Sådan et bagt risottofad er et gevaldigt step-up fra den danske klassiker koteletter i fad med ris. Risottorisene bliver nemlig stadig cremede, og risottofadet er fuld af smag fra både kylling og grøntsager 💚🧡⁠
⁠
Du finder opskriften på Marialottes.dk eller via direkte link på min profil 💜⁠
⁠
#risotto #nytænktmad #risottofad #fadmad #nemrisotto⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 20

Open
Hvilken bedre måde at starte ugen end med et godt rundstykke!?
⁠
Jeg elsker håndværker rundstykker, og denne opskrift har jeg lavet med surdej 💛⁠
⁠
Den syrlige smag fra surdejsbollen sammen med sødmen fra en god syltetøj, som solbær, brombær eller måske blåbær, er et smagsvidunder 💜⁠
⁠
De blåbirkes er egentlig det eneste som gør dem til håndværker rundstykker. Alligevel synes jeg nu at de er liiiiidt bedre end dem man køber, for de her smager jo også af surdejsbolle, og så er jeg jo vundet over 🤍⁠
⁠
Jeg håber, at du får en dejlig uge, og du måske får tid til at bage? 🙊⁠
⁠
#surdejsbagning #surdej #bagning #brød #surdejsopskrifter #surdejsboller #rundstykker #morgenmad #mandag #morgen⁠
#madinspiration #deldinmad #madlvaning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠

marialottes

View

Jun 19

Open
En “lille” søndagsbuket med roser fra vores sommerhus-have 🌹🥹 Jeg skal bruge aftenen på at sætte de sidste rettelser på kogebogen, og vi er tættere på mål. Den anden dag skrev Julie, min redaktør, at hun var ved at strukturere bogen 📘 Ihhh hvor jeg glæder mig til efteråret ✨

marialottes

View

Jun 18

Open
Ny madplan og denne uge finder denne skønne sommersalat!⁠ 🤍⁠
⁠
I uge 25 kan du glæde dig til:⁠
🐥 Kylling souvlaki med ovnkartofler og urtecreme⁠
💚 Spidskålswrap med kylling og ærtepuré⁠
🥖 Salat med varmrøget laks og hytteost og manitobabrød⁠
🥔 Salat med parmaskinke, rucola og mozzarella og bagte kartofler ⁠
🫑 Pasta med flanksteak og peberfrugtsauce⁠
🍗 Fyldt kyllingebryst med couscous salat med feta⁠
⁠
Ugens snack er jordbærkompot, den er fantastisk! Den er perfekt til scones, til din morgengrød eller morgenyoghurt 🍓 ⁠
⁠
Ha' en fantastisk uge, venner⁠ 🤍⁠
⁠
#madplan #ugensmadplan #marialottesmadplan #nemmadplan #ugensmad #inspirationtilmadplan #madplaner #mindremadspild #sæsonensråvarer #råvarerisæson #sæson #spiseftersæson #vegetariskmadplan #vegetariskaftensmad #vegetariskforalle⁠ #nemmeopskrifter #opskriftertilmadplan #madplaninspiration #sundmad #hverdagsmad #madpå30minutter #simpelmadlavning #madlavning #nemmeretter

marialottes

View

Jun 17

Open
Nu er det på tide til sommerdesserter, is og en masse lækre tider med kolde drinks og gode venner 💜 💕⁠
⁠
Dette er en af det simple lækre kager som er fantastisk at servere til fødselsdage, grillaftener, eftermiddagspause. Dette er en mandelbund med hindbærskum og friske bær 💜⁠
⁠
Jeg glæder mig hvertfald til at nyde denne i sommerhuset 🌞⁠ Faktisk går jeg bare virkelig og glæder mig til sommer, hygge og en masse tid i naturen 💕⁠
⁠
Hvad glæder du dig til nu hvor det er sommer ? ⁠
⁠
#sommerdessert #mandelbund #kagemedskum #skum #sommersødt #sommertid #dessert #fødselsdage #sommer⁠
#madinspiration #deldinmad #madlavning #opskrifter #nemhverdagsmad #comfortfood #madglæde #farverigmad #madforalle #food #opskrift #madblog #hjemmelavetmad #nemmad #marialottes #økologiskmad #madopskrifter #nemmeopskrifter ⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by BloggerSpace

© 2014 – 2022 MARIALOTTES.DK