Pasta med røget laks og dildpesto er ikke så dumt. “Dild og laks har altid været kærester”, sagde min kæreste den anden dag. Det vil jeg give ham ret i. Denne kombination med laks og dildpesto, blev nemlig virkelig god. Jeg spiste den til aftensmad, men jeg havde til frokosten næste dag også.

PASTA MED RØGET LAKS OG PESTO

Retten tager under 20 minutter at bikse sammen. Jeg elsker når mad er simpelt, men samtidig er velsmagende og sundt i en travl hverdag. Pastaen skal blot koges, laksen steges og urterne blendes til en lækker pesto. Nemmere bliver det vist ikke. Til sidst er der toppet med hakkede mandler, som tilføjer lidt sprødt til den ellers cremede pasta. Måske du tænker, at det lyder lidt underligt at stege røget laks – men prøv det! Det ér virkelig godt! Du kan altid tilføje lidt tomater eller spinat til retten, for mere grønt. Eller lave en pasta med røget laks og porrer. Hvis du elsker retter med med fisk, kan du se nærmere på den lækre tærte med laks.  

NEM PASTARET MED FISK

Retten her er blevet en af mine yndlingskombinationer. Normalt synes jeg ikke altid laks er så lækkert varmt, men her fungere det bare virkelig godt! Den er enkel, fyldt med smag fra den dejlige dildpesto. En dejlig nem pastaret, som jeg er sikker på selv børnene vil elske.

FÅ EN DEJLIG OPSKRIFT MED LAKS OG PESTO LIGE HER:

Udskriv opskrift

5 fra 2 stemmer

PASTA MED RØGET LAKS OG DILDPESTO

Denne kombination af pasta med røget laks og dildpesto, blev nemlig virkelig god. Jeg spiste den til aftensmad, og havde til frokosten næste dag også.

Forb. tid5 min

Tilb. tid15 min

Samlet tid20 min

Ret: Aftensmad, Pasta

Antal: 4 Personer

Ingredienser

Pasta

• 300 g spaghetti
• 200 g røget laks
• 1 dl mandler, grofthakket

Dildpesto

• 1 bundt frisk dild
• 1 håndfuld persille, med stilk
• 1/2 dl purløg, hakket
• 1 dl mandler*
• 1 dl parmesanost
• 1 dl olivenolie

Sådan gør du

• Kog spaghettien efter pakkens anvisning.

Pesto

• Pestoen laves ved at blende det hele godt sammen. 
• Smag til med salt, peber og citron.
• Find en pande frem og steg laksen herpå et par minutter, til den har taget farve. 
• Vend pestoen med spaghetti og laks. 
  
• Top med hakket mandler.
  
• Velbekomme. 

Fik du lavet opskriften?Jeg ville elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottes

NEMME PASTA OPSKRIFTER

Pasta til aftensmad er noget af det mest simple, men også meget velsmagende. Hvis du er på udkig efter flere nemme pastaopskrifter som du kan lave på ingen tid, så kan du se nærmere på disse nedenfor.