Cremet pasta med flødeost, salvie og brunet smør

Pasta med flødeost sauce

Findes der noget lækrere, mere comforting end en god, cremet pastaret? Næppe. Og er der en nemmere måde at opnå creaminess på end med creme cheese? Næppe. 

Selvom italierne ikke laver pasta med flødeost, så skal det altså ikke stå i vejen for den her creme cheese pasta. Det er den nemmeste opskrift på den mest cremede pastaret: Pasta med flødeost er comfort food på højt niveau, og det smager så godt. 

Du kan også blive inspireret af vores andre opskrifter på nem aftensmad.

Hvis du er vild med salvie i pasta kan du prøve at se nærmere på disse opskrifter: Pasta med salvie og brunet smør eller hjemmelavet gnocchi med salvie.

Opskrift på lækker flødeost sauce til pasta

Udover flødeost bruger jeg smør og salvie til min opskrift på pasta med flødeost. Pastaens flødeostsauce består altså kun af disse tre ingredienser. Det er super nemt!

Mens pastaen koger, bruner jeg smørret og tilsætter salvien, så det bliver sprødt. Hvis du ikke har prøvet at brune smør før, er det en god ide at holde godt øje med det. Når først smørret begynder at brune, går det nemlig stærkt og det kan hurtigt brænde på. Så snart smørret begynder at blive lysebrunt og dufte karamelliseret, skal det altså ikke have ret meget længere. 

Når pastaen har kogt, vender du den sammen med det brunede smør, salvie, flødeost og pastavand. Nu skal det koge lidt videre, så pastavandet koger ind, indtil du har en fantastisk, cremet ret pasta med creme cheese. 

Opskriften på pasta med flødeost, salvie og brunet smør får du her:

Pasta med flødeost sauce

Pasta med flødeost og salvie

Pasta med flødeost, salvie og brunet smør er en vildt nem og lækker cremet pastaret. Du får den lækreste flødeost sauce i denne opskrift.
5 fra 1 stemme
Antal: 2 Personer
Forberedelse10 minutter
Tilberedelse10 minutter
I alt20 minutter

Ingredienser

  • 250 g tørret pasta
  • 30 g smør
  • 3 kviste salvie
  • 40 g flødeost
  • 1 stk citron
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  • Kog pastaen i saltet vand, 2 minutter mindre end anvist på pakken. Gem 1 dl af kogevandet.
  • Kom smør i en gryde og lad det brune let, ved svag varme. Tilsæt plukket salvieblade fra kvistene, og steg i ca. 20 sekunder.
  • Kom pastaen, 1 dl af kogevandet samt og flødeosten i gryden. Kog det hele sammen ved medium varme i ca. 1-2 minutter.
  • Smag til med citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk

Cremet pasta med flødeost, salvie og brunet smør

En lækker flødeostsauce kan laves med lige den flødeost, du bedst kan lide. Det kan være Buko, Philadelphia, mascarpone eller endda ricotta. Jeg vil dog anbefale at bruge en neutral flødeost – altså ikke pikant eller krydret med urter, da denne creme cheese pasta får smag af det brunet smør og salvie.   

Som du måske kan se på billederne, har jeg brugt mezze rigatoni til min pasta med creme cheese. Du kan også sagtens bruge penne, en lang type pasta eller en tredje type. Pasta med flødeost er nemlig lækkert med alle typer af pasta.  

DEL MED EN DU HOLDER AF:
Maria Charlotte
Maria Charlotte

Maria Charlotte er opskriftsudvikler, madfotograf og kogebogsforfatter til "Velsmag". Med en uddannelse i Ernæring- og sundhed udvikles alle opskrifter med fokus på spændende og velsmagende comfort food, der pifter hverdagens madlavning op. Her er hverdagsmaden nem og overskuelig, og så får du simple indkøbslister og kortere tilberedningstid.

Articles: 984
Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments