Skip to content
No results
No results
  • Søg opskrift
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Salater
    • Tilbehør
    • Forretter
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
  • Søg råvarer
  • Søg anledning
  • Om mig / Kontakt
    • Portfolio
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Instagram Facebook Pinterest
  • Om mig/kontakt
  • Portfolio
  • Nyhedsbrev
  • Køb min kogebog
Instagram Facebook Pinterest
  • Alle opskrifter
    • Anledning
      • Gæstemad
      • Tapas
      • Brunch
      • Nytår
      • Jul
      • Påske
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Forretter
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Salater
    • Bagværk
    • Søde sager
    • Snacks
    • Drikke
  • Søg råvarer
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter
  • Søg anledning
  • Madplaner
    • Ugentlig madplan
    • Vegetarisk madplan
Marialottes - Velsmagende hverdagsmad og opskrifter

Tilbehør til nytår

Tilbehøret til nytårsmenuen er en stor del af den sidste middag på året, som selvfølgelig skal være helt igennem lækker. Jeg har derfor samlet mere end 20 gode ideer og opskrifter på forskellige tilbehør til nytårsaftens menuen. Opskrifterne byder på noget for enhver smag, og passer perfekt som tilbehør til mange hovedretter. Om du så skal servere mørbrad filet eller culottesteg til nytårsaften vil du kunne finde god inspiration til tilbehør på denne side, fx på alt fra gode salater til nytår, kartofler eller brød. 

GODT NYTÅR!

Læs også: Snacks til nytår, forretter til nytår og desserter til nytår.

Polentafritter med mayo

Polentafritter – Sprøde og lækre!

pandestegte pastinakker med smør og rosmarin

Stegte pastinakker med honning og rosmarin

Stegt lammefilet

Stegt lammefilet i ovn med tilbehør

Pebersauce med peberkorn

Stegte tomater med gedeost og basilikum

nemme flødekartofler

Flødekartofler

Parmesanstegte gulerødder med kapers

Parmesanstegte gulerødder

Bagekartofler med hvidløgssmør

Bagekartofler med hvidløgssmør

den nemme rødvinssauce

Rødvinssauce

Stegt knoldselleri

Stegt knoldselleri med kapers, urter og Parmesanflager

nem opskrift på ærtepuré

Ærtepuré

stegte squash med Parmensan

Stegt squash med rucola og pesto

1 2 … 5 Næste »

Opskrifter på lækkert tilbehør til nytårsaften

Nu hvor det er den allersidste menu på året, skal den sammensættes så det hele spiller. Typisk når vi sammensætter en nytårsmenu til nytårsaften bygger vi den op omkring de forskellige hovedretter til nytår. Men det er vigtigt også at huske på tilbehøret, om valget er faldet på oksefilet, mørbrad, roastbeef eller anden kød hovedret. Fx kan tilbehør til en culottesteg til nytårsaften være en form for kartofler, det kunne være hasselback kartofler, rosmarin kartofler eller måske helt klassiske ovnkartofler.

Nytårs tilbehør er vigtigt, for det er med til at fuldende måltidet, da en oksemørbrad ikke står nær så stærkt alene som i selskab med det rette tilbehør til.

Tilbehør til oksemørbrad

Altså er det vigtigt at finde det rette tilbehør til din oksemørbrad, så du får et komplet måltid. Jeg vil foreslå at servere en lækker luksus hjemmerørt bearnaise som essentielt tilbehør til oksemørbrad. Den er selvfølgelig heller ikke helt i skabet før der serveres nogle gode kartofler til, det kunne fx være de sprøde hasselback kartofler krydret med krydderier som går igen fra kødet og en frisk god salat med bønner.

Salat til nytårsaften

Nytårsmenuen bliver bare helt igennem skøn, hvis der på bordet står en salat der pryder, og som gør måltidet en smule lettere, da kød og kartofler jo alene kan anses som værende et ret tungt måltid. Derfor vil jeg til enhver tid anbefale at servere salater til nytår.

Nytårssalater kan selvfølgelig også være ekstraordinære og luksuriøse, men en simpel bønnesalat klarer også jobbet. Hvis nytårsmenuen skal være mere grøn kan du snildt dække nytårsbordet til med skønne grønne tilbehør såsom løgskaller og bagte porre. Det vigtigste er jo at det er lækkert tilbehør, som du elsker at spise.

Kartofler som tilbehør til nytårsmenuen

Klassisk tilbehør til nytårsmiddagen er og bliver kartofler. Og det er også en super god idé, for de kan tilberedes samtidig med hovedretten i ovnen. Det er nemt både at lave klassiske ovnkartofler og lidt nytænkte knuste kartofler, som bliver lækre og sprøde. Desuden er alle kartoffel opskrifter vildt nemme at følge, og overskuddet til at lave flere tilbehør kan opstå.

Forskellige brød tilbehør til nytårsmenuen

Når jeg selv tænker over tilbehørs idéer til nytår kommer jeg hurtigt i tanke om, at noget lækkert friskbagt brød altid er genialt tilbehør også som tilbehør til nytårsmenuen. Når det er nytårsaften skal det jo fejres med ægte manér! Nytår = gæstemad, og der skal formentlig laves mad til flere, derfor er brød tilberedt i bradepande en super ide, da det er nemt og der er til mange portioner. Brødet kan dyppes i sauce eller serveres med en dejlig hjemmelavet hvidløgssmør.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og bliv opdateret med de nyeste opskrifter, ugens madplan på simpel hverdagsmad hver lørdag og inspiration til hvad du kan lave med sæsonens råvarer.

Nyeste opslag på Instagram

marialottesdk

View

Mar 20

Open
Morgenboller til enhver! 🤎⁠
⁠
Jeg elsker en god bolle til morgenmad, det er simpelt, nemt og mætter dejligt. Her får du et udpluk af nemme opskrifter på lækre og gode morgenboller, som du kan lave på dagen eller koldhæve. ⁠
⁠
Der er jo mange slags: hurtige, grove, koldhævede og sunde morgenboller. Bag dem i dag eller sæt en hurtig dej over som med disse nemme boller. Du kan med fordel fryse bollerne ned, så du altid har gode morgenboller til hverdagen eller weekenden.⁠
⁠
❣️ Surdej ~ til dig der har overskud i hver dagen, og elsker at bage⁠
⁠
Er du ellevild med at komme tørrede frugter i boller og måske også nogle nødder, så er müsli boller perfekt til dig. ⁠
⁠
Har du en surdej, men ikke en røremaskine kan du prøve kræfter af med min opskrift på ælte-frie surdejsboller, den er helt uden brug af røremaskine. Alt du skal bruge til disse æltefrie surdejsboller er dine hænder, en beholder med låg, mel, vand, surdej og salt. ⁠
⁠
En klassisk morgenbolle, men med et twist af surdejens syrlighed. Håndværkerne her er et barndomsminde, og jeg elsker simpelthen smagen af blå birkes.⁠
⁠
Eller koldhævede surdejsboller med fuldkorn. Smagen er herlig!⁠
⁠
❣️ Boller med gær ~ Bruseboller, til dig der bare gerne vil have smidt en dej sammen. Dejen skal hæve 20 minutter om aftenen ved stuetemperatur, så hævningen kan sættes i gang, og herefter kan du sætte dejen i køleskabet og lade den hæve videre på køl natten over.⁠
⁠
📘 Der er en masse inspiration at finde, og du kan se mange flere opskrifter på Marialottes.dk⁠, tilgå via link i bio eller dagens story. ⁠
⁠
#morgenboller #bagning #surdej #gær

marialottesdk

View

Mar 19

Open
Hvad står der på menuen i uge 12?⁠
⁠
Hvis du følger min GRATIS madplan er det:⁠
⭐️ Pasta med rosenkål og serrano skinke⁠
⁠
⭐️ Salade lyonnaise⁠
⁠
⭐️ Kyllingefrikadeller med sprøde kartoffel-hapsere og en salat med savoykål, æble og valnødder⁠
⁠
⭐️ Salat med kylling og kartofler⁠
⁠
⭐️ Ratatouille og Côte du Boeuf⁠
⁠
⭐️Wok med oksekød⁠
⁠
⭐️ Restedag 🥬🍽🍞⁠

Tøm ud i mejeri, grøntsagsskuffen og tørvarerlageret, og lav et lækkert måltid, og gør klar til at du kan fylde køleskabet op til en ny uge.⁠
⁠
⭐️ Ugens snack: Gateau marcel⁠
⁠
#madplan #marialottes #gratismadplan #uge 12 #salater #godmad #nemmad #madplanuge12 #gratis #matplan

marialottesdk

View

Mar 16

Open
Hvis du er på restaurant, og du kun kunne vælge to retter, ville du så vælge en forret og en hovedret, eller en hovedret og en dessert?⁠
⁠
Altså hvis der var en chokomousse som denne på menuens dessertliste så var jeg nok på mulighed to!⁠
⁠
Chokolademousse, helt cremet og blød, syrlighed fra bær, og en smule crispy bid fra hasselnøddeknasen 🤤⁠
⁠
Men man kunne jo også bare lave den derhjemme – og på den måde måske få en dagen efter også, for den er faktisk SÅ god... (tør jeg godt sige)⁠
⁠
Find opskriften i dagens story, eller via link i bio. Selvfølgelig også blot ved at søge på Marialottes.dk hvor der også snart er over 1000 opskrifter at finde inspiration fra!⁠
⁠
#chokomousse #chokolade #mums #chokoladeherlighed #marialottes

marialottesdk

View

Mar 15

Open
Fyldte pastaer er virkelig noget af det bedste jeg ved!⁠
⁠
Her får du alle mine opskrifter på fyldte pastaer, så kan du umuligt undgå at blive enten sulten eller inspireret :P ⁠
⁠
🤎 Ravioli med svampefyld⁠
🤎 Fyldt pasta med græskar⁠
🤎 Ravioli med græskar, stegt chorizo og rosmarin⁠
🤎 Tortellini med bacon og ærter i flødesauce⁠
🤎 Ravioli med flydende æggeblomme⁠
🤎 Ravioli med æggeblomme, spinat-ricotta og brunet salviesmør⁠
🤎 Ravioli med laks og hvidvinssauce⁠
🤎 Pasta bonbon med parmesancreme og urter⁠
🤎 Ravioli opskrift - fyldt med ricotta og basilikum⁠
🤎  Strandkrabbebisque med ravioli⁠
⁠
Hvilken en får din mund til at løbe i vand? 🙃⁠
⁠
#ravioli #tortellini #fyldtepasta #marialottes #svampe #græskar #pasta #nemmad #smukkeretter #følelsenafrestaurantderhjemme

marialottesdk

View

Mar 12

Open
.. Something is cooking - og det er ikke længere kun i sommerhus-køkkenet 👶🏼🤰🏼 Jeg er gravid, og det kan ikke så nemt skjules mere 🙈💕 ⁠
Jeg glæder mig ekstra meget til foråret rigtig nærmer sig, og endnu mere til maj, hvor den lille pige-spir inde i maven gerne skal melde sin ankomst 😌🌱⁠
⁠
Det føles lige dele stort og lige dele surrealistisk, at der kun er 2 måneder tilbage af min graviditet! Det betyder også nogle måneders barsel venter forude, og jeg har en masse der skal ordnes inden hun kommer 🦋🤍⁠

marialottesdk

View

Mar 12

Open
I uge 11 kan du glæde dig til snaskede kanelsnegle. ⁠
MEN selfølgelig også en masse god mad til hele ugen. Som altid er madplanen gratis og du vil her få et sneakpeak på madplanen, den vegetariske må du finde inde på marialottes.dk/madplaner 😉⁠
⁠
❣️ Glæd dig til god mad hele ugen:⁠
⁠
🥦 Salat med broccoli, stegte tomater og marineret kyllingebryst⁠
⁠
🥦 Pasta med broccolisauce⁠
⁠
🍗 Rugvafler med kylling⁠
⁠
💓 Rødbederisotto⁠
⁠
🥔 Svinekoteletter med bagte kartofler og grøntsager⁠
⁠
🥔 Cordon bleu af kalv serveret med bagte kartofler med urtesmør⁠
⁠
Tilgå madplanen via Marialottes.dk, dagens story eller via link i bio ❣️⁠
⁠
#madplanuge11 #gratismadplan #nemmad #uge11 #matplan⁠
Kategorier

Morgenmad

Frokost

Salater

Vegetarisk

Aftensmad

Dessert

Surdej

Bagværk

Kategorier

Søde sager

Tilbehør til aftensmaden

Snacks

Forretter

Personlige indlæg

Pastaretter

Spiseguides

Artikler

Find rundt

Forside

Opskriftsindeks

Rejseguides

Om maria / Kontakt

Portfolio

Samarbejde

Cookie- og privatlivspolitik​

  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
  • Email

Powered by Bloggerspace

© 2014 – 2023 MARIALOTTES.DK